Bonde brød i en brød maker

[til 750 gr: vand 205 ml + mælk 100 ml]

Bonde brød i en brød maker

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Brød	750g 1000g
Vand	305 ml 405 ml
Solsikkeolie	0,5 st. l. 1 st. l.
Salt	1,5 timer l. 2 timer l.
Sukker	1 st. l. 1,5 st. l.
Pulvermælk	2. l. 2,5 st. l.
Hvedemel (premium eller 1 klasse)	360gr. 495gr.
Rugmel	120 g. 165gr.
Tørgær	1,5 timer l. 2 timer l.

Madlavningsmetode

• Læg ingredienserne i HP-spanden ifølge instruktionerne.
• Hvis der ikke er mælkepulver, kan du bruge almindelig mælk + vand i følgende forhold:
• til 750 gr: vand 205 ml + mælk 100 ml
• i 1000 g: vand 280 ml + mælk 125 ml
• I 5-10 minutter inden bagning kan du lave stykker på brødets "tag" med en skarp kniv, i mit tilfælde i form af en grisehale.
• Bages på fuldkorn eller basis i 3 timer og 30 minutter.

Skålen er designet til

750gr, 1000gr.

Tid til forberedelse:

3:30

Madlavningsprogram:

Fuldkorn

Bemærk

Dette er det foretrukne brød i vores familie. Den er hverken hvid eller meget grå. Forholdet mellem hvede og rugmel 3: 1 er min datters favorit.
Du kan også tilføje klid til sådant brød: hvede eller rug efter smag.

God appetit!

Lignende opskrifter

Bondebrød baseret på det franske landskab (barbariscka)

Bonde surdej brød i en brød maker (tatyanochka)

Svamp bonde brød i en brød maker (kava)

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @ , smukt brød !!!! En anden ville være at se klippet.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @ , smukt brød !!!! En anden ville være at se klippet.

Omela, Mange tak!
Og fræseren? Nu begyndte jeg at rodde gennem billederne - nej. Men jeg lover at forbedre mig. Jeg har et lille brød (450 g) af sådant brød, i morgen tager jeg et billede

[Ksyushka]

Ksyushka, brødet er godt !!! Med din tilladelse prøver jeg at bage det i Brand!

[Ksyushka]

Ksyushka, brødet er godt !!! Med din tilladelse prøver jeg at bage det i Brand!

Tak skal du have!
Victoria, selvfølgelig kan du, jeg har lagt opskriften op, så alle kan lide den - de kan bage den!

Ksyusha og salt 1,5 spsk. l. Lille? Jeg kastede en ske, men noget tankevækkende?

[tehus]

Ksyusha og salt 1,5 spsk. l. Lille? Jeg kastede en ske, men noget tankevækkende?

Victoria, tilgiv mig for Guds skyld, dette er en tæve, 1.5 tehus ske, i det andet tilfælde skrev jeg det korrekt, men så ved jeg ikke, hvordan det skete. Jeg gik for at ordne det!

Victoria, tilgiv mig for Guds skyld, dette er et rod, 1 tsk. I det andet tilfælde skrev jeg det korrekt, men her ved jeg ikke, hvordan det skete, jeg gik til at ordne det!

Og jeg gik for at ælte!

Ksyusha og salt 1,5 spsk. l. Lille? Jeg kastede en ske, men noget tankevækkende?

Typografien viste sig, som jeg forstår det

Piger, til din kontrol - det optimale salt er 1,5-2 vægtprocent mel! Kontroller det altid selv!

[Tatyana]

Typografien viste sig, som jeg forstår det

Piger, til din kontrol - optimalt salt er nok 2 vægtprocent mel! Kontroller det altid selv!

Tatyana, Tak skal du have!!!

Typografien viste sig, som jeg forstår det

Om natten skrev jeg med et barn i hendes arme, tilgiv mig igen!

Om natten skrev jeg med et barn i hendes arme, tilgiv mig igen!

Farvel! Men vi kontrollerer og kontrollerer os selv!

Piger, for saltberegninger, se her, svarede jeg i emnet https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=105732.0 Håber det hjælper med at forstå nogle finesser

[SAMME]

Og virkelig vidunderligt brød! Jeg har bagetræning i meget lang tid SAMME, min elsker ham !!!

Jeg elsker denne "praktiserende er den samme", jeg bager den hver anden gang, en gang en anden og en gang denne. Og nu pølser HP dejen ham.

Jeg bagte det, men af ​​en eller anden grund faldt skorpen.

Jeg bagte det, men af ​​en eller anden grund faldt skorpen.

Lidt mindre vand, men det viste sig godt. Prøv det snart, det er så lækkert.

Lidt mindre vand, men det viste sig godt. Prøv det snart, det er så lækkert.

Fik det (en lille smule)! Prøv for nu, ak!

Og virkelig vidunderligt brød! Jeg har bagetræning i meget lang tid

Men jeg fandt også den allerførste gang, jeg bagte det, sådan blev det

Ksyusha, så snart jeg får brødproducenten, vil jeg helt sikkert prøve denne opskrift og rapportere tilbage.

Ksyusha, så snart jeg får brødproducenten, vil jeg helt sikkert prøve denne opskrift og rapportere tilbage.

jeg vil vente

Jeg fik denne "bold":

🔗

(syndig, hældt panifarin ... til intet ...)

(syndig, hældt panifarin ... til intet ...)

Jeg kan ikke sige noget om dette, jeg bruger det ikke, for om dagen med ild kan du ikke finde en "kugle"

Jeg bruger det ikke, fordi jeg ikke kan finde det med ild om dagen

Dette er mere sandsynligt godt end dårligt.
Tak for opskriften!

Tak for opskriften!

Selv tak !

Fortæl mig venligst hvilken størrelse jeg skal indstille i xn, L eller XL?

Fortæl mig venligst hvilken størrelse jeg skal indstille i xn, L eller XL?

Jeg sætter L. Pluk efter opskriften, som er 750 g.

[Administrator]

Fortæl mig venligst hvilken størrelse jeg skal indstille i xn, L eller XL?

At dømme efter beregningerne Administrator, en rulle til 750 gr er L, til 1000 gr - XL. Jeg har et brød målt i gram i alle ovne. Jeg håber, jeg ikke lyver.

[Administrator]

At dømme efter beregningerne Administrator, en rulle til 750 gr er L, til 1000 gr - XL. Jeg har et brød målt i gram i alle ovne. Jeg håber, jeg ikke lyver.

tak for svaret
ellers satte jeg nu L, derefter XL og skiftede derefter igen til L. Nu vil jeg bage indtil kl

Fortæl mig, hvad der skal gøres, så brødet ikke smuldrer meget

Fortæl mig, hvad der skal gøres, så brødet ikke smuldrer meget

Hvis jeg ikke tager fejl, kan du tilføje et æg. Bare husk at det er flydende.

Mange tak, jeg prøver i morgen

Fortæl mig, hvad der skal gøres, så brødet ikke smuldrer meget

Tjek denne tråd, her deler bagere deres oplevelse af at håndtere smuldret brød https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1763.0

Fortæl mig, hvad der skal gøres, så brødet ikke smuldrer meget

Selvfølgelig kan jeg slet ikke klare mig uden krummer, men det er ikke så kritisk som din, forstår jeg, da spørgsmålet blev fremsat. Generelt besluttede jeg spørgsmålet om at smuldre på denne måde, jeg erstatter 50 gram med mel af første klasse eller bager generelt fra første klasse. Generelt opfører forskellige mel sig anderledes ved bagning, se efter det mel, der vil tilfredsstille dig fuldstændigt. Tilføjelse af et æg til denne opskrift fungerer også godt. Jeg bruger ikke tør mælk, kun naturlig (fra tør mælk siger de også, at krydset øges). Nå, det ser ud til at være alt. Der vil være flere spørgsmål - du er velkommen.

Mange tak for opskriften! Dette var det første brød i mit liv! På nytårsaften spiste alle kun det og så ikke på butikken. Meget frodig, lækker, og den næste dag blev det endnu smagere! Det eneste, jeg forsøgte at lave en grisehale ovenpå, men ....... Og alligevel er den første pandekage slet ikke klumpet! Bagte et brød på 1000 g på L.

[Melochj]

Mange tak for opskriften! Dette var det første brød i mit liv! På nytårsaften spiste alle kun det og så ikke på butikken. Meget frodig, lækker, og den næste dag blev det endnu smagere! Det eneste, jeg forsøgte at lave en grisehale ovenpå, men ....... Og alligevel er den første pandekage slet ikke klumpet! Bagte et brød på 1000 g på L.

Tilgiv mig for at have svaret så sent, meddelelser efter NG om, at noget stoppede med at komme.
Melochj, Jeg er meget glad for, at du fik brødet, især da det er det første, og du kunne lide det. Jeg fortæller dig en hemmelighed, nogle gange tilføjer jeg et æg, ikke meget stort, uden at reducere væskemængden, brødet bliver generelt som en rulle. Og grisehale? Dette er en reel aftale, held og lykke i NG

Mange tak for denne opskrift! Brødet viste sig at være 5 +++ Jeg er stadig bare en nybegynderbager, men i dag er bondebrød blevet den mest succesrige: skorpen er ikke tyk, og alt indeni er bagt godt, og det ser uforligneligt ud, men smagen er ... mmm ... ...
Mor kom på besøg i dag og smagte på dette brød.Akhala-ohala, som er så velsmagende, og du behøver ikke engang at smøre med olie. Til sidst besluttede hun også at købe en brødproducent.

[Nasturtium]

Nasturtium, tak for tip! Jeg er glad for, at brødet smagte rigtigt

Mor kom på besøg i dag og smagte på dette brød. Akhala-ohala, som er så velsmagende, og du behøver ikke engang at smøre med olie. Til sidst besluttede hun også at købe en brødproducent.

Perfekt løsning.

Mange tak for opskriften !!!!!! Brødet er lækkert !!!!!!!!!!!!!! Jeg bagte det med og uden klid - resultatet er fremragende. Brødet viser sig at være fyldigt, som jeg kan lide - meget praktisk til sandwich. Jeg bager i "rug" -tilstand.
P.S. Når det bages med klid (3 spsk), tilsættes 15-20 ml. vand. Pepperkagemanden var på en eller anden måde tæt. Jeg er nybegynderbager, så jeg ved ikke, om det skulle være sådan eller ej, men brødet ARBEJDET !!!!
Jeg følger ikke kolobok længere - jeg sætter den på timeren! Tak igen!!!!

Tak for opskriften! Dette er mit andet brød. Det viste sig meget godt. Høj, bagt godt og meget, meget velsmagende. Det var ikke muligt at tage et billede - det sluttede med det samme. Alle er meget glade.

[Natalitsa, Nadin1977,]

Mange tak for opskriften !!!!!! Brødet er lækkert !!!!!!!!!!!!!! Jeg bagte det med og uden klid - resultatet er fremragende. Brødet viser sig at være fyldigt, som jeg kan lide - meget praktisk til sandwich. Jeg bager i "rug" -tilstand.
P.S. Når det bages med klid (3 spsk), tilsættes 15-20 ml. vand. Pepperkagemanden var på en eller anden måde tæt. Jeg er nybegynderbager, så jeg ved ikke, om det skulle være sådan eller ej, men brødet ARBEJDET !!!!
Jeg følger ikke kolobok længere - jeg sætter den på timeren! Tak igen!!!!

Tak for opskriften! Dette er mit andet brød. Det viste sig meget godt. Høj, bagt godt og meget, meget velsmagende. Det var ikke muligt at tage et billede - det sluttede med det samme. Alle er meget glade.

Natalitsa, Nadin1977, Tak for tilbagemeldingen! Og jeg er meget glad for, at jeg kunne lide brødet! Godt brød!

Mange tak for opskriften, meget velsmagende brød! Jeg rejste mig fint, superbagt!

[Marina]

Marina, spis til dit helbred! Dette brød er også sundere end bare hvidt

Bonde brød (brød maker)

Tak for opskriften. Allerede sintret. Kun 100 ml vand blev erstattet af 200 ml startkultur - til syrlighed. Brødet viste sig at være meget velsmagende, meget tilfredsstillende og meget delikat. Jeg er bare en nybegynder, ikke kun en bager, men også en bruger af dit websted, så jeg ved ikke, hvordan jeg indsætter et foto.

[Sådan indsættes et foto i din besked]

Sådan indsættes et foto i din besked

Her er det:

Admin, tak for hjælpen.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, og hvis du tilføjer klid, skal du i opskriften reducere noget (mel f.eks.) eller øge (væske)?

[tatyanochka]

tatyanochka, godt brød. Glade brød i fremtiden

Ksyushk @ -Plushk @, og hvis du tilføjer klid, skal du i opskriften reducere noget (mel f.eks.) eller øge (væske)?

Irina, du kan erstatte en vis mængde hvedemel med den samme mængde klid. Men du bliver nødt til at passe på bollen, du skal muligvis tilføje vand, en ske eller to.

godt brød, jeg bogmærker opskriften og bager lidt mere. tak for opskriften!
dog i går i går fik jeg det velsmagende, men grimt))) overtrådte bageteknologien: Jeg lagde alt i henhold til opskriften, gik en tur, efter 2,5 timer kommer jeg tilbage, men der er ingen elektricitet i huset, og bolle er steget over spanden. Jeg krøllede det igen, ventede på, at lyset skulle tændes, og bollen ville rejse sig igen. Mens lyset blev givet, stod det allerede over spanden igen. Men jeg havde ikke tid til at knuse det igen og vente, indtil det kom op, jeg måtte tænde det til bagning. Taget faldt selvfølgelig straks. Men det vigtigste er, at smagen ikke led af dette !!!!

Hvis ovnen er gas, ville det være muligt at omarrangere det brød, der skal bages direkte i den forvarmede ovn ved 180 * C og direkte i en spand fra brødmaskinen. Du behøver ikke gøre noget med dejen, bare sæt den i ovnen.

Du kan også gøre, hvis brødfremstilleren af ​​en eller anden grund slukker - vi lægger den i en elektrisk ovn eller en gasovn