Bonde brød i en brød maker

nej, ovnen er elektrisk og såååå lille. Skovlen passer ikke derinde. Desuden måtte jeg gå, og jeg kunne ikke holde øje med ovnen og slukke for den i tide. Og så satte jeg HP på at bage 1t10m, og efter 2 timer kom jeg tilbage og tog det færdige brød ud .... Jeg er ikke bekymret for taget i dette tilfælde, jeg forstår, at det var for meget. Men min mand er slet ikke ligeglad med taget, det vigtigste er smag.

Jeg bagte dit brød for tredje gang, først nu helt med surdej, efter at have talt lidt vand og mel. Det viste sig så lækkert og smukt. Nu fra gråt surdejsbrød - dette er min favorit.

Hvis nogen er interesseret i opskriften på surdej Bonde brød, så er det her:

For et lille brød:

Rug surdej ved sit højdepunkt for vækst - 300 ml.

Vand - 55 ml.

Mælk - 100 ml.

Sukker - 1 spsk. l.

Salt - 1,5 tsk.

Solsikkeolie - 0,5 spsk. l.

Hvedemel - 310 gr.

Rugmel - 20 gr.

[Anna-Mish]

Anna-Mish, det var så lidt! Men det faktum, at lyset blev slukket, er dårligt

tatyanochkatak for startbonden

Når jeg allerede er skiftet til surdej

Og nu bager jeg alt brød kun med surdej. Sandt nok er der meget færre opskrifter på surdejsbrød, så jeg tager opskrifter på gærbrød her, tæller dem til surdejsbrød og nyder det lækre brød. Jeg bagte din for første gang på surdej med gær, anden gang på hvede surdej og den tredje på rug. Alle muligheder var lækre, men den tredje kunne jeg godt lide.

Hej! For første gang i mit liv vil jeg bage brød med rugmel, så jeg stiller måske et dumt spørgsmål, men et vigtigt spørgsmål for mig. Sig mig venligst, er sigtet rugmel? Det ser ud til, at jeg kiggede på emnerne om rugbrød, men ikke så om sigtning. Jeg sigtede det sammen med hvedemel, men skallen blev i sigten, som jeg forstår det. Måske er hun også nyttig?

Ethvert mel skal først vejes korrekt og først derefter sigtes - ethvert mel!

Mel kan være af forskellig maling, herunder skrællet eller fuldkorns rugmel, som inkluderer klid, så de blev i din sigte. Efter sigtning af melet skal denne "skaller" sendes til det samlede sigtede mel.

For mel og andre ingredienser til brød er der et afsnit kaldet Ingredienser til bagning af brød https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=132.0 vi læser og husker

[svetlanna]

svetlanna, Svarede Tatiana mere end fuldt ud. Der er intet mere at tilføje.
Administrator, Tatiana, meget tak!

[Ethvert mel skal først vejes korrekt og først derefter sigtes - ethvert mel!]

Ethvert mel skal først vejes korrekt og først derefter sigtes - ethvert mel!
Jeg gjorde det. Jeg sigtede rug i hvede efter vejning, og jeg har 4 g klid tilbage i sigten, som du siger. Men desværre var der ingen måde at vente på et svar, og jeg kastede dem i papirkurven. Nu køler brødet ned. Det ser ud til, at han ikke steg godt, jeg tog beløbet til en mindre bolle.
Mange tak for hjælpen! Selvfølgelig vil jeg gentage kagerne igen og igen.

Sådan blev det.

Helt anstændigt brød jeg kunne godt lide det selv

Tak for støtten! Jeg kunne godt lide det. Smagen svarer til brødet på vores gård kaldet "Monastyrskiy". Før jeg købte en brødmaskine, købte jeg den altid, når jeg fandt den. Nu kan jeg selv lave den samme ovn. Jeg kan godt lide det med smør og te.

gik i ovnen)))

[svetlanna]

svetlannapå trods af alle "eventyrene" var brødet efter min mening en succes, hvilket Tatyana bekræftede, men hun kan stole på.

Jeg kan godt lide det med smør og te.

Jeg støtter 100%. Nå Svetlana, for en te

Æltning i HP til 750 gr. brød. Bagning i ovnen på ildstedet.

Et helt andet brød. Meget blød. Den tyndeste skorpe.

Fortæl os venligst om bollen, vil den klæbe stærkt, smøre på bunden af ​​spanden? TAK SKAL DU HAVE !!

[Elena]

Elena, dette brød indeholder 3 dele hvedemel og kun 1 del rug. Derfor fungerer hvedebunens regel her. Det vil sige, at den ikke udtværes i bunden af ​​spanden og ikke klæber til hænder / vægge.

Mange tak, jeg bager snart

plet
skåret i morgen

[Elena]

OM, Elena, selv med frø. Jeg venter på fræseren.

Tak for den lækre brødopskrift! Jeg bagte det i en Zelmer-brødproducent. Dette er mit 2. brød (det første blev bagt efter min egen opskrift fra instruktionerne). Alt fungerede godt. Jeg er fuld af begejstring og vil bage noget andet!

[Olga]

Olga, bages til dit helbred! Brødet er virkelig lækkert. Og tak for din feedback!

ødelægger ikke rugmalt dette brød? Måske har du allerede prøvet det - fortæl mig hvor meget jeg skal tilføje, og hvordan - bare hæld eller bryg malt? Jeg kunne virkelig godt lide din originale opskrift - nu ved jeg hvad jeg skal gøre med det købte rugmel. Indtil det øjeblik, jeg blev bekendt med din opskrift, bagte jeg rugbrød, nemlig vaniljesaus ifølge opskriften på panasonic sdzb 2502 brødproducent er ekstremt sjælden - grunden til dette er den smertefulde tykke skorpe på det færdige brød - jeg måtte vente til fugtigheden fra krummen passerer ind i barken og blødgør den - så du kan bekymre dig ikke om sikkerheden af ​​tænder efter at have spist. resultatet af din opskrift er et behageligt brød med en tynd skorpe og velsmagende krumme, spurgte jeg om malt - bare af hensyn til trangen til at eksperimentere for at finde noget nyt, velsmagende. Hvis du direkte kan rådgive nogle andre brød med tilsætning af rugmel, hvor produktionen er en tynd skorpe - vil jeg være meget taknemmelig. Ja, forresten, bemærkede anden gang, når du bager efter din opskrift - ikke satte mælkepulver, - ikke forskellen - hvilket reducerede omkostningerne ved det bagte brød. bagning i hovedhurtig tilstand - 2 timer, skorpen er mørk.

ødelægger ikke rugmalt dette brød? Måske har du allerede prøvet det - fortæl mig hvor meget jeg skal tilføje, og hvordan - bare hæld eller bryg malt?

Tør malt, 2 timer 1.-1. Jeg er ikke noget problem, bare hæld. Det smager kun bedre
Der er flere muligheder for sådant brød med fuldkornsmel, se på forummet.

[Dmitriy]

Dmitriy, tak skal du have! Mange mennesker kan virkelig godt lide brød.

anden gang når bagning efter din opskrift - ikke satte mælkepulver - bemærkede ikke forskellen

Jeg bager med almindelig mælk. Jeg kan godt lide det på denne måde mere end med tørt.

Med hensyn til malt har Alexander allerede skrevet. Bliv styret af din smag. Men jeg tænker op til 1 spsk. l. det vil ikke skade helt. Selvom jeg selv ikke har prøvet netop denne opskrift med malt. Klid, forskellig melforhold - ja. Malt er det ikke.

Jeg har sådan en rugvin Dobbelt hvede-rug vytushka Jeg var på en eller anden måde for doven til at rode med hende. Og jeg æltede alt i en bunke på én gang og bagte det i et brød. Se om du også kan lide denne opskrift.

[Ksyushenka]

Ksyushenka, tak for opskriften !!!
Khlebushko steg over spanden Sandt nok er taget skævt. Dette er mit første brød med rugmel. Tilføjet 2 spsk. l klid reducerede ikke mel. Håber det fungerede. Jeg vil prøve at tage et billede

[Lenochka]

Lenochka, tak for din tillid!
Og taget blev vridet på grund af klid. Det var nødvendigt at tilføje en, måske to teskefulde vand, og så ville alt være perfekt.

[Ksyusha]

Ksyusha, brød er bare lækkert I morgen viser jeg billederne. Og taget steg lige fra den ene side mere end fra den anden, ikke så meget

Her er de lovede billeder. Vi kunne godt lide brødet meget, det vil jeg helt sikkert gentage

Jeg har også bagt dette brød i går. Jeg var for doven til at regne med volumenet af min spand, så 15 minutter før bagning måtte jeg afbryde processen, fordi jeg klatrede næsten på taget, lavede nedskæringer og tændte bagning. Som et resultat faldt taget sammen, men brødets smag led ikke. Resultatet er et luftigt, meget blødt brød. Jeg elsker gråt brød, så jeg omskriver opskriften i min yndlingsopskriftsbog (efter optælling). ... Auto RU

[Lenochka]

Lenochka skåret varmt?
Prøv at tilføje lidt vand med alle de andre komponenter, det skal være glattere.

Farida, Jeg er meget glad for, at du kan lide brødet. Bag til dit helbred! Dette er også vores foretrukne KP-brød.

Ja, varmt Nej, der er ikke brug for vand, sandsynligvis bare bolle lå ujævnt, så det steg ujævnt. I dag bagte jeg den igen, allerede med 1 kg. En sådan smuk mand kom ud, det er værd at køle ned. Taget er fladt denne gang. Vejede 1060 g

[Lena]

Lena, har i det mindste tid til at spise?

[Ksyusha]

Ksyusha, sjov eller hvad?! Jeg kommer hjem fra arbejde, indlæser brødmaskinen, kl. 9-10 er den klar, den næste dag (når jeg kommer hjem fra arbejde) er det allerede farvel En butik, et brød var nok længere

[Lena]

Lena, ja, lad dem spise for helbredet, du får mindre.

gee, jeg giver ikke min ration til nogen, den forsvinder så hurtigt, fordi den er lækker. Selvom der er tilbage fra gårsdagens kilogram, er der lidt under halvdelen. Tilsyneladende er et kilogram vores volumen

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, hej) Mange tak for den lækre brødopskrift !!! Jeg bagte den i dag for første gang, toppen sad lidt, men det påvirkede ikke smagen! Tak igen!
Her er en cutaway)

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @tak for brødet Jeg kunne godt lide smagen, jeg elsker grå, lige til sandwichene, fordi opskriften sidder fast

[Olga]

Olga, TatyanaTak for din feedback. Du har vidunderligt brød! Jeg er meget glad for, at enhver opskrift fra min familie også tager rod i andre familier. Mange tak for fotos.

Min anden hvede-rug. Jeg kan ikke vise snittet endnu - bare fra ovnen
Jeg gjorde alt i henhold til opskriften og tilføjede 1 spsk. l. malt. Tak for opskriften, jeg er sikker på, at jeg ikke vil blive skuffet over smagen.



Smagen er bare god

[Ludmila]

Ludmila, mange tak for at have tillid til opskriften! Din krumme er meget smuk på billedet. Hvis du kan lide smagen, skal du bage for sundhed og glæde for dig selv og dine kære. Vi elsker dette brød meget.

Ksenia, jeg kunne godt lide smagen og vil bestemt ikke bage for sidste gang.

[Ludmila]

Ludmila, Jeg er meget glad for, at jeg kunne lide smagen af ​​brødet

Jeg lægger dette brød ned nu. Jeg venter. Jeg håber, det fungerer.
P.S brødet viste sig godt! Jeg tilføjede 1 ske ske klid og lidt mere vand. Min mand kunne virkelig godt lide det - han sagde at gøre en anden! Tak for opskriften!

[Alisija]

Alisijaundskyld, jeg forstod ikke straks, at du redigerede dit indlæg og derfor ikke svarede.
Tak fordi du prøvede. Jeg håber brødet sidder fast med dig. Jeg elsker også klid.

Blev et konstant brød))) Jeg laver det også med urter.

[Denis]

Denis, godt at høre . Spis til dit helbred.

Og i vores familie har sådant brød slået rod, jeg har det i opskrifter til Mulinex-brødproducenten, selvom der er en dej til natten, men jeg bager med det samme uden dej og selvfølgelig, som alt hvad jeg fantaserer lidt, så bager jeg med forskellige olier (solsikke, oliven, drue , sesam) og jeg kan tilføje en skefuld sesam eller skeer hør eller solsikkefrø, jeg kan også tilføje rugmelasse. Det viser sig altid og er altid meget velsmagende, jeg vil endda sige, at dette er det vigtigste daglige brød i vores familie og fra hvidt, enkelt hvidt brød, den samme opskrift fra en pjece til en brødmaskine.

Og jeg vil sige tak for opskriften.
Brødet er magisk og lækkert!
Jeg laver konstant mad - alt fejes væk med et brag, selv dem der slet ikke spiser brød).

[Ksenia]

Ksenia, godt helbred!

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Ksyusha! Tak for en god opskrift! Simpel, enkel, men såååå chic!