Svinemørbrad marineret.

Svinemørbrad marineret.

Kategori: Kødretter

ingredienser
svinekødspulp	1400 gr.
marinade:
tør rødvin	400 gr.
koriander	1 tsk
malet sort peber	1/2 tsk
sæt krydderier til kød / rød. grøn og hvid peber. rosmarin. tør sennep /	1/2 tsk
hvidløg (passere en presse)	1 fed
hak løg	1
salt. noget vegetabilsk olie
citronsaft	1/2 citron
majsstivelse (mel)	1,5 spsk. l.

Madlavningsmetode

• besværlig, ja, lidt, men hvor lækker! blødt og saftigt kød med kartofler og agurk mmm ...
• Gnid kødet med salt og træk med garn.
• tilbered en marinade af alle ingredienserne, undtagen stivelse og olie.
• hæld marinaden over kødet og afkøles i 7-8 timer.
• fjern kødet fra marinaden, tør det af, gem marinaden.
• i en ovnfast form / hvis du har en med låg - fantastisk! / hæld lidt olie og læg kødet i den.
• sæt i en ovn forvarmet til 200 "og lad kødet brune på alle sider.
• hæld marinaden og dæk / eller folie / bages ved 200 "1,5 timer.
• Fjern låget og lad det stå i yderligere 30 minutter. / Fokuser på din ovn, hvis det blæses, tager det meget kortere tid.
• Læg det tilberedte kød på en skål, sil sausen og tyk den med stivelse.
• server med pommes frites, grøntsager og sauce

Skålen er designet til

4-6

Bemærk

Hvilken skønhed!)))
Et stykke oser direkte)))
Sandsynligvis sooooo velsmagende!)))

ja, det er meget velsmagende og saftigt !!! Tak skal du have!

[natapit]

natapit, meget saftig og spørger direkte til munden. Hvor kold forretter vil dette kød gå? Kan du skære det tyndt? Vi tager slet ikke pølse nu - det er ikke muligt at spise den. Er det muligt at bruge dette mirakel i stedet for det?

Natasha, en god opskrift, ligesom alle andre! Tak skal du have . Allerede tilføjet til nytårsmenuen elsker vi bagt kød, vi gør det til alle helligdage i forskellige versioner.

tak piger! kødet er lækkert og varmt og som udskæringer til en aperitif!

Sig mig, kan du lave mad i ærmet? eller noget som en and?

selvfølgelig både i ærmet og i utyatnitsa, men åbn så og lad det brune godt !!!

Natasha, jeg vil høre om forberedelsen.
Jeg har 2 smukke stykker svinekød kaldet "møtrik".
Jeg tænkte at bage dem som kogt svinekød, men nu tænker jeg, hvis de kan laves efter din opskrift?
Alligevel er halsen med fedt, men i "møtrikken" er der næsten ingen.
Generelt ved jeg ikke, hvad jeg skal gøre med disse "nødder"

Jeg er bange for, at dette kød vil være lidt tørt til bagning ifølge denne opskrift! Jeg ville koge det og holde det allerede klar i bouillon i 5 timer og derefter sprede det med en blanding af sennep, citron og yoghurt og dine yndlingskrydderier og bage den indtil den er gyldenbrun.
eller du kan marinere først i denne blanding: tør vin (vineddike) + sennep + alle krydderier (rosmarin, peber osv.) i 24 timer.
steg derefter over høj varme, indtil den er gyldenbrun, læg den i en brazier med låg eller luk tæt med folie sammen med den resterende juice fra marinaden, og bages til den er øm, fjern folien (låget) 10 minutter før slutningen og lad den brune. held og lykke!

Natasha, hvad en tak !!!
Gemt dette til favoritter.