Boller med valmuefrø og rosiner

Boller med valmuefrø og rosiner

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
mælk	200 ml.
smør (blødgjort)	50gr
vegetabilsk olie	3. l
sukker	5. skeer
vaniljesukker	1-2 poser (efter smag)
æg	1 stk
salt	1/4 ske
Tørgær	1,5 timer skeer
mel	2,5 kopper
rosiner	80gr.
valmue	3. skeer

Madlavningsmetode

• 200 ml. mælk
• 50 gram smør (blødgjort)
• 3 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie
• 5 spsk. spiseskefulde sukker
• 1 pose vaniljesukker
• 1 stk. æg
• 1/4 tsk salt
• 1,5 tsk tør gær
• 2,5 kopper mel
• 75 gr. rosiner
• 3 spsk. valmuesked
• Hæld rosiner med varmt vand i 10 minutter, dræn derefter vandet, tør rosinerne på et serviet.
• Kog 0,5 kopper vand i en lille gryde, tilsæt valmuefrøene, lad det simre i et minut, og sluk derefter for varmen, lad valmuefrøene stå i 10 minutter.
• Opløs gæren godt i varm mælk, tilsæt en teskefuld sukker og 2 spsk. spiseskefulde mel, rør, indtil dejen efterlades i 10 minutter.
• Sil valmuefrøene, lad vandet løbe godt, tilsæt en knivspids mel til rosinerne, bland.
• I en skål kombineres vegetabilsk olie, salt, sukker, vaniljesukker, æg.
• Hæld et glas sigtet mel i dejen, bland, hæld blandingen med vegetabilsk olie, tilsæt valmuefrø og rosiner, bland igen.
• Tilsæt derefter et halvt glas sigtet mel, bland og tilsæt blødt smør, bland godt, så smørret fordeles jævnt.
• Tilsæt resten af ​​det sigtede mel, ælt dejen om nødvendigt, tilsæt et par spiseskefulde mel til.
• Dæk dejen, læg den i varme i 1 time. Dæk formen om nødvendigt med olieret papir.
• Ælt dejen, der er kommet op, del den i 10 kugler, læg den løst i formen, lad den derefter være dækket af en serviet i yderligere 15-20 minutter.
• Tænd for ovnen ved 200 grader. Smør boller med pisket æg og drys med sukker. bages til gyldenbrun
• 

Bemærk

Blød og velsmagende

[Carina1991]

Carina1991, Jeg bringer dig en fotorapport og tak meget !!! Boller viste sig virkelig at være meget bløde, luftige og lækre !!! Jeg lavede dej i en brødmaskine.

Hvorfor opskriften blev efterladt uden opsyn er ikke klart ???