To kødboller

[hvad kan jeg sige, ruller ser ud til at være ens, men helt forskellige i smag! kan serveres varmt, men smukt og velsmagende og som en kold forretter! kan tilberedes på hverdage, men på helligdage er det ikke en skam at servere!]

To kødboller

Kategori: Kødretter

ingredienser
til hakket kødrulle:
blandet hakket / svinekød /	800 gr.
løg - rist	1
hvidløg (gå gennem en presse)	2 tænder
Blød krummen af ​​hvidt brød i blød i 100 ml. rødvin + 100 ml. vand og klem.	150 gr.
slå ægget med en gaffel	1
salt peber
Til påfyldning:
dåse uden eddike og skåret i stykker svampe.	350 gr.
krydret schweizisk ost, skåret i tynde pinde	150 gr.
røget filet, skåret i skiver	150 gr.
1 ark bagepapir 35x35
meget tyk tomatjuice	150 ml.
vokser lidt. olier
en blanding af farvede peberkorn. 2-3 laurbærblade
til naturlig kødrulle:
svinehals, skåret i 4 stykker og slået af. salt og peber	800 gr.
Til påfyldning:
dåse uden eddike og skåret i stykker svampe.	350 gr.
Gouda-ost skåret i tynde skiver til skål	150 gr.
røget filet, skåret som til toast
vokser lidt. olier

Madlavningsmetode

• hvad kan jeg sige, ruller ser ud til at være ens, men helt forskellige i smag! kan serveres varmt, men smukt og velsmagende og som en kold forretter! kan tilberedes på hverdage, men på helligdage er det ikke en skam at servere!
• hakket kødrulle:
• forbered hakket kød af disse ingredienser og læg det i et tyndt lag på et ark bagepapir
• top med svampe, ost og fileter, og brug papir til at rulle til en rulle, og ikke glemme at stoppe siderne, lad rullen være i papiret - dette hjælper med at holde formen, når du bager.
• bages i en forvarmet ovn ved 200 "30 minutter.
• fold papiret ud, smør rullen med smør og tomatjuice, drys med en blanding af peberfrugter og læg laurbærbladet og bages i yderligere 30 minutter. ved 180 ".
• kødrulle:
• læg kødet ud med en overlapning i form af et rektangel, lin osten og fileterne ovenpå, placer svampene i midten med en rille, drej ind i en rulle, og glem ikke at dreje kanterne.
• du kan ordne rullen med kødstifter eller tandstikkere, du kan binde den med garn, jeg lægger den i et specielt net.
• det er bare umuligt at sætte et net til kød, hvordan gør man det derhjemme? så vi tager en plastik 1,5 l. flaske, afskær bunden og smør indersiden med olie, og træk nettet fra siden af ​​nakken. om lidt mere. end rullens længde.
• vi lægger rullen i flasken. fra siden af ​​den afskårne bund, når flaskehalsen kommer ud fra den anden side af nettet, binder vi en knude i enden af ​​nettet fra siden af ​​bunden og trækker flasken ved halsen, efterlader rullen i nettet, binder og du er færdig.
• bages ved 190-200 "35-40 minutter, sænk derefter temperaturen til 180" og bages i yderligere 35-40 ".
• lad afkøle og fri fra gitteret.
• hvordan nettet sættes på rullen
  
  kold:
  

[natapit,]

natapit, åh, hvor lækker og hvor smuk! Du er en rigtig nålkvinde !!!!

Gyldne kuglepen A til en mesterklasse om at sætte et maske på mere +