Kandiseret vandmelon skræller i en langsom komfur

Kategori: Konfekture

ingredienser
Vandmelonskorpe	1 kg
Sukker	1,2 kg

Madlavningsmetode

Skær den ydre grønne skorpe af vandmelonskallen.
Skyl de skrællede skorpe godt.
Skær den hvide papirmasse i små terninger eller strimler.
Sæt skorperne i en gryde, dæk med koldt vand og kog.
Efter kogning, kog i ~ 10 minutter, og fjern skummet med jævne mellemrum.
Anbring skorperne i et dørslag for at dræne væsken.
Forbered sirup:
Hæld sukker i en gryde, hæld vand, rør og kog sirupen.
Overfør skorperne til den færdige sukkersirup, bland, jævn overfladen og lad den stå, indtil den er helt afkølet, dvs. 8-12 timer.
Sæt skorperne på ilden igen, kog, reducer varmen og kog i ~ 15 minutter. Sluk og lad også stå.
Gentag processen igen med kogning af skorperne (kog i ~ 15 minutter) efterfulgt af stående.
Læg de færdige skorper i et dørslag for at dræne sirupen.
Når siruppen dræner, drys skorperne med sukker (3-4 spiseskefulde) og rør forsigtigt.
Dæk bagepladen eller risten med pergamentpapir, og fordel de kanderede frugter på den, så de ikke kommer i kontakt med hinanden.
Efterlad den kanderede frugt på et bageplade, indtil den er helt tør.
--------------
Min afvigelse fra denne opskrift er, at jeg tørrede kandiserede frugter uden sukker og kun rullede dem i sukker. Og jeg pressede en citron i sukkersirupen.

Bemærk

Lavede kandiserede frugter i en riskomfur ifølge denne opskrift

Jeg kopierer opskriften uden fotoproces her

Lignende opskrifter

Vandmelonsalat (nægte)

Vandmelonbrød med hørfrø (ovn) (ShuMakher)

Vandmelon i chokolade "Mont Blanc" (MariS)

Tanyusha

sigøjner smukke kanderede frugter viste sig. Lavede du ved en fejltagelse kandiserede frugter af appelsinskaller?

sigøjner

tanya1962Tak, de er også lækre
Jeg har ikke prøvet at lave appelsinskal, men jeg kan ikke lide dem meget, de smager bittert. Jeg har stadig sirup, jeg vil gerne lave kandiserede frugter fra græskar i det, orange skal vise sig. Vi har her i butikken fra Papai chtoli sådanne rød-orange dem sælges, mit barn elsker dem, så jeg er i denne retning gør.

Iskra

sigøjner fortæl mig, er det muligt at tilberede sådanne kanderede frugter fra meloner ???

sigøjner

Det gjorde jeg ikke, men der er mange melonopskrifter på Internettet, det betyder, at du kan.
Melonen skal tilsyneladende være umoden, hård. Fordi jeg havde et solidt græskar, forsøgte jeg at lave kandiseret frugt ud af det, men det blev kogt i en grød .. måske for kandiseret frugt skal du tage en række heftige * vandmelon * græskar?

sigøjner lige bemærket din opskrift. Jeg har for nylig kogt kandiserede frugter ifølge den samme opskrift. Du blev smukkere! Jeg var bange for at drysse det med sukker. her mine kanderede frugter.

Tesh

Så du ikke, hvor meget vand der skulle hældes i sukker til sirup? skriv til mig, tak, så ikke.

Tumanchik

Mange tak for opskriften. Jeg tog det som grundlag.
Hvad skændt:
- kogt i en gryde
- Jeg hældte strømmen med sirup for at dække den (efter et par koger var der virkelig ikke nok sirup, men jeg tilføjede den ikke. Jeg omrørede den bare oftere. Alt fungerede på den måde. Men mindre sukkerforbrug og hovedpine, hvor sirupafløbet skulle placeres)
- læg halvdelen af sukkeret (drys med melis alligevel);
- da jeg havde 3 kg skorper, delte jeg det i tre dele. to af dem blev fyldt med sirup med forfortyndet farvestof - grøn og rød. sammen med farvestoffet tilføjede jeg citron for at bevare farven.

det viste sig godt. som fra en butik. meget lys, smuk og farverig.
Jeg undskylder for billedet - den kandiserede frugt er allerede støvsuget. glemte at tage af i slutningen. bøde! billig og munter.til påskekager og påske er det det!