Hvor opbevarer vi surdejen og prøver dejen

[Bærbare køleskabe]

Bærbare køleskabe

Hvilke typer bærbare køleskabe er der?

Der er tre typer isotermiske produkter: stofkøleposer (volumen fra 4,5 til 33 liter), isotermiske beholdere (volumen fra 10 til 140 liter) og bilkøleskabe (volumen fra 15 til 38 liter). De adskiller sig i design, materiale og funktionalitet. lavet af slagfast plast, som sikrer deres styrke og holdbarhed. Så den isotermiske container Isoterm fra "Campingaz" tåler 250 kg lodret belastning. Beholdernes varmeisoleringsegenskaber er dobbelt så høje som kølesække på grund af den større vægtykkelse (op til 4 cm). Udstyret med et robust håndtag, der samtidig fungerer som en lås og forhindrer utilsigtet åbning. Køletasker er lavet af slidstærkt stof (nylon) og har dobbelte vægge, mellem hvilke der er et varmeisolerende lag af polyethylenskum. Tasker kan foldes sammen og fylder minimalt.

Hvorfor har vi brug for kolde akkumulatorer?

Den kolde akkumulator er en forseglet beholder lavet af fødevarekvalitet polyethylen, hvori en speciel sammensætning hældes. Den kolde akkumulator fungerer som et køleelement. Batterier varierer i vægt (fra 330 til 990 gram). De kolde akkumulatorer fryses i fryseren og placeres derefter oven på forkølet mad eller drikkevarer i det bærbare køleskab. Akkumulatorer til kølerum er designet til genanvendelig brug.

Isotermisk beholder Icetime 13






Campingaz MiniMaxi 39L Pop isotermisk taske


Isolerede poser i denne serie er ideelle til ture til stranden eller ud af byen samt til picnic eller shoppingture. De foldes let og tager ikke meget plads.

SPECIFIKATIONER:
Rumindhold: 39 l.
Mål (LxHxD): 37,5x36,5x28 cm.
Temperaturbevarelsestid: 15 timer og 30 minutter med kolde akkumulatorer.

Køleskab i taske

En af mulighederne for at løse problemet (hvordan man får mad til picnicstedet) - termisk pose. Det kaldes også en køletaske. Men alligevel er fornavnet mere korrekt, da det faktisk er en termokande, der holder dig kølig og varm.
Så med sin hjælp kan man bringe "til naturen" ikke kun kold øl, men også, lad os sige, en varm tærte. Generelt er termotasken designet til at opbevare mange (faktisk eventuelle) produkter. Det kan være frugt, grøntsager, mejeriprodukter, drikkevarer, kød, fisk. Naturligvis skal sidstnævnte bestemt pakkes i en pose eller i specielle beholdere (det sker, at de er inkluderet i leveringssættet), inden de lægges i posen.

[til opbevaring af startkulturer eller afprøvning af dej]

Min kommentar.

Sådanne køleskabe er ikke så dyre, og du har råd til en sådan fornøjelse. til opbevaring af startkulturer eller afprøvning af dej i koldt vejr eller når der ikke er nogen betingelser for at lade dejen stå i ovnen.

For en kølig temperatur i et termokøleskab kan du bruge termiske beholdere eller de samme plastflasker med frossent vand.
Temperatur + 8-10 * C leveres til dig.

Ved en varm temperatur på + 25-28 * C er det nok at sætte flasker med varmt vand i et termokøleskab.

Jeg gav dig ideen - prøv det!

Og hvor længe opretholder et sådant køleskab en temperatur på 10-12 grader? Jeg har et termoelektrisk køleskab derhjemme, som er specielt udviklet til læger til at transportere blodplasma (men da der ikke er nogen bil, bruger jeg det ikke til det tilsigtede formål - bare en beholder). Det vil ikke være svært for hans fyre at genbruge det til en strømforsyningsenhed.

[Jeg beder dig om at dele dine egne erfaringer og sende tip, fra enkle til sværeste]

Spørgsmål om, hvor surdejen skal opbevares, og hvor dejen skal smeltes på forummet, aftager ikke.
Men de opstår i forskellige emner, og svarene på dem er også spredt overalt.

Jeg omdøbte temaet til "Hvor opbevarer vi surdej og bevis på dejen."

Jeg beder dig om at dele dine egne erfaringer og sende tip, fra enkle til sværeste - vi vælger nogle af dem til brug derhjemme.

For at opbevare min surdej købte jeg dette køleskab:


Mini bil køleskab
Volumen 12 liter
Effekt 48 W
Vægt 3,5 kg
Gabarity:
33 x 21 x 16 cm
Inde:
Aftagelig hylde. Jeg installerede termometeret på en sådan måde, at jeg observerede temperaturen inde gennem vinduet uden at åbne det.
Minimumet kan give 10 * C, men ved enkle manipulationer med forseglingen får jeg let 12 * C. Når du har brug for 10 *, returnerer jeg simpelthen den foldede del af forseglingen til sin plads.
Meget glad!

Ingen ord !!! Jeg er meget glad for ideen !!!

[Volumen 5 liter]

Minikøleskabe Waeco MyFridge MF-05-12 / 230 5520 gnid.
Volumen 5 liter
12/230 volt
36W-12V, 55W-230V
afkøling til 20 ° C under omgivelsestemperatur., opvarmning til + 65 ° C
vægt 3,3 kg
skillegrill, indvendigt lys, retro stil

------


Autokøleskabe Waeco MyFridge MF-15-12 / 230 7730 rubler.
Volumen 15 liter
12/230 volt
50W-12V, 65W-230V
afkøling til 20 ° C under omgivelsestemperatur., opvarmning til + 65 ° C
vægt 5,9 kg
skillegrill, indvendigt lys, retro stil

-----------
Hvem ved hvad det betyder: afkøling til 20 ° C under omgivelsestemperatur
Kan reduceres fra + 30 * C til + 10 * C

Hvordan fungerer dette køleskab? Elektricitet? Næsten.

Jeg ved, hvordan et sådant køleskab fungerer. Ikke ligefrem dette mærke, men lignende, jeg købte for to og et halvt år siden til kontrolrummet i vores HOA. Det fungerer fra lysnettet og kan arbejde i bilen, for dette er der en speciel ledning i sættet. Temperaturen kan virkelig kun være 20 grader lavere end indendørs. Minimumstemperaturen kan indstilles til 4 grader. I sommer klarede han sig ganske godt i den forfærdelige varme. Jeg ved virkelig ikke, hvordan han vil opføre sig, hvis han aldrig bliver slukket. Det ser ud til, at det ikke er designet til et fast job.

[lega]

lega, tak for oplysningerne.

Termoelektriske køleskabe har ikke en kompressor eller freon, så de er stille. Afkøling sker på grund af Peltier-effekten (når en strøm ledes gennem et termoelement, frigives eller absorberes en vis mængde varme afhængigt af strømens retning). De er også gode, fordi de ikke er bange for at vælte. Jeg har en termoelektrisk vinkøler. Ja, reguleringen af ​​temperaturen indeni afhænger af temperaturen udenfor, men jeg tilpassede mig let - jeg hængte et termometer inde og drej om nødvendigt regulatoren om nødvendigt. Solgt i Metro, 1200 UAH

En super billig løsning til et startkøleskab: Lim (ved hjælp af 2-sidet tape) en styrofoamlomme på væggen i et køleskab eller en fryser til husholdningen for at holde startretterne. Dæk toppen med et stykke polystyren / stik med polstring af polyester osv. Kun nogle steder er væggene i moderne køleskabe varme - det kontrolleres ved berøring, det er bedre at vælge fryserummets væg. Teoretisk vil lommen have noget imellem rum T og T "bag væggen" - afhængigt af skumtykkelsen og spalten under låget. Inden varmen begynder, skal du prøve.

Jeg opbevarer startkulturen i et vinkøleskab ved +12 g.