Påskekage med rosiner

Jeg lykønsker alle med ferien!

I dag smagte vi påskekage! Lækker!

Bagt på torsdag. Indtil i dag ventede påskekagen på sin skæbne i køkkenskabet ved stuetemperatur. Tilsyneladende i løbet af denne tid "nåede han".
Ingen lighed med en bolle, en meget delikat, smuldrende krumme.

Jeg skrev allerede, at når jeg blandede, fordoblede jeg mængden af ​​sukker. Du kan tilføje endnu en ske, men vi kunne lide det alligevel.

Tak for opskriften!

Jeg lavede påskekager efter denne opskrift. Det eneste - tilsat 1 spsk. en skefuld brandy. Brugt friskpresset appelsinjuice. Det viste sig godt. Den første kage havde ikke engang tid til at fotografere, den anden - på billedet.

Der er et spørgsmål til publikum: hvordan introducerer nogen cognac eller rom i kagen? Blødgør rosiner eller noget? Og så er dejen god, men med aromaerne - besværet.

Dette introduceres normalt: rosiner er gennemblødt i enhver (i forskellige) alkoholholdige, men aromaen er stadig almindelig både under tilberedning og efter

Og her er hvad jeg fik ifølge denne opskrift:




Tak for opskriften!

Jeg har bagt påskekager ifølge denne opskrift. Meget godt. Dejen er frodig, sød, aromatisk. Selve kagen er jævn med en blød skorpe. Og pårørende og arbejdskollegaer bad lejlighedsvis om at gentage dette mesterværk mindst én gang

Jeg lavede påskekager ifølge denne opskrift. Det eneste - tilsat 1 spsk. en skefuld brandy. Brugt friskpresset appelsinjuice. Det viste sig godt. Den første kage havde ikke engang tid til at fotografere, den anden - på billedet.

sød!

men jeg regnede ikke, alt blev målt ved vægten. Gær og mel er godt, og det samme er brødproducenten, for hver dag bager vi næsten fransk osv. Alt er så frodigt. Det virkede lidt flydende, i stedet for citronsaft pressede jeg juice fra en appelsin. Første gang dette skete i denne HP.

De forsøgte også at bage en kage, råbte min mand først - da denne hån var forbi (han handler om lugten), stod derefter vagt i 1,5 timer og slog dem, der ville fra bordet.
Alle kunne godt lide det faktum, at der ikke er nok sukker, ikke et problem, vi tilføjer næste gang. Mange tak til forfatteren for opskriften, den var meget velsmagende

Besat kage gjorde jeg to gange, begge gange frem for alt ros, selvom jeg i stedet for vanillin vaniljesukker satte et plus for Artens sødme. en skefuld honning

[Vanillin]

Vanillin 1 tsk

3. Tilsæt derefter salt, sukker, vanillin og smør.

Og mit spørgsmål er: passer opskriften med vanillin eller vaniljesukker? Disse er trods alt sååå forskellige ting.

Jeg har altid tilføjet vaniljesukker ifølge denne opskrift

faktisk af sagen. Hvis du tilføjer en teskefuld VAANILIN i henhold til opskriften, bliver resultatet

Panasonic SD-2501. Påskekage med rosiner

Jeg forsøgte at bage den i dag (jeg fandt også en sådan opskrift i mine instruktioner til HP 2502). Jeg læste anmeldelserne her, satte vanillin - som sædvanlig - på spidsen af ​​en ske og 5 spsk sukker. Alligevel viste det sig ikke meget sødt, selvom det var velsmagende. Næste gang bryder jeg 6 spiseskefulde sukker og stadig 150 gram smør
Tak til alle, der skriver anmeldelser: det er lettere at navigere på denne måde!

Kan lide opskriften. Jeg har bagt den to gange (Panasonic SD-2501), og den fungerede ikke en gang, konstant fugtig indeni. Lavet i henhold til opskriften, vejet alt på skalaen.

[qame]

qame, i det næste emne skrev de om, at selv de sædvanlige opskrifter stoppede med at virke. Årsagerne er forskellige: fugtigt eller tørt mel, mel fra korn fra en ny høst. Jeg hælder nu 20 ml mindre vand i et almindeligt brød, og så viser det sig fint. Har du kigget ind i komfuret efter æltning? Hvilken slags dej?

[Hveps]

Hveps tak for svaret. Jeg troede også, at jeg har brug for at sætte 1 æg mindre eller kun en halv citron. Jeg elsker virkelig sådanne cupcakes, jeg vil ikke give det op. Eller jeg kan bede dig om at sende et link til det næste emne i Ls, som du skrev om

[Hveps]

Hveps tak for svaret. Jeg troede også, at jeg har brug for at sætte 1 æg mindre eller kun en halv citron. Jeg elsker virkelig sådanne cupcakes, jeg vil ikke opgive det. Og du kan bede dig om at smide Ls et link til det næste emne, som du skrev om

Jeg reducerede det med et æg og en halv citron, midten blev slet ikke bagt.Dejen i midten er rå, kanterne er let brændte. Det er tilsyneladende ikke skæbnen

Jeg reducerede det med et æg og en halv citron, midten blev slet ikke bagt. Dejen i midten er rå, kanterne er let brændte. Det er tilsyneladende ikke skæbnen

Så hvad er konsistensen af ​​dejen efter æltning? Måske skal du bare tilføje lidt mel?

Så hvad er konsistensen af ​​dejen efter æltning? Måske skal du bare tilføje lidt mel?

Det var elastisk, men ganske snerpende

Jeg svarede ikke i lang tid, jeg kender ikke en eneste smart tanke om bagning, jeg ved ikke, hvordan man kan hjælpe ... Der er kun 2 ideer: læg meget mindre smør (jeg har et par gange, smør cupcakes ikke blev bagt inde på grund af det høje fedtindhold) og opgive citron, tag æblejuice i stedet for f.eks. Du kan genlæse de foregående sider til denne opskrift, jeg beskrev der, hvad jeg udskiftede, og hvor vellykket kagen kom ud. Der er en mistanke om, at citronsyre eller olie "blokerer" gærens aktivitet.

Jeg prøvede at tilsætte ikke 100 gram. smør, men 150, og ikke 4 spiseskefulde sukker, men 6. Og jeg blander appelsinsaft med citronsaft (70 ml). Det viste sig meget bedre! Den blev bagt perfekt, den koster en uge - der er ikke gjort noget med den (vi spiste allerede for meget af denne kage, og den lå bare der; jeg tog den på arbejde - den blev spist på et øjeblik) Det viser sig at være meget velsmagende med kandiserede frugter. Anbefale!

Jeg bagt en kage i henhold til denne opskrift, det syntes mig ikke var sød nok, ellers - alt er fint, perfekt bagt, skorpen er sprød.
i det næste. da jeg tænker på at tilføje mere sand, men jeg er bange for, at jeg vil såre det, dejen hæver sig ikke eller noget andet uventet ...
hvad synes du? hvem prøvede det sødere, og hvor meget lagde de?

Kan lide opskriften. Jeg har bagt den to gange (Panasonic SD-2501), og den fungerede ikke en gang, konstant fugtig indeni. Lavet i henhold til opskriften, vejet alt på skalaen.

kan spændingen i netværket spille drengestreger?
får du andre opskrifter eller er det bare påskekagen?

Sukker tilføjer ikke meget sødme, men siderne af kagen bliver meget garvet og endda brændt efter smagen. Jeg vil anbefale at prøve en anden velsmagende i stedet Kranz med kogt kondenseret mælk og valnødder (kold dej) Jeg køler ikke dejen ned, men bager efter 20-30 minutters korrektur

Hej allesammen.
Fantastisk opskrift. I lang tid turde ovnen ikke bruge det - manglen på væske var pinligt. Jeg læste anmeldelserne og bagte dem. Sandheden tilføjede en spiseskefuld creme fraiche og en spiseskefuld rom. Jeg tog friskpresset appelsinjuice.
Det viste sig at være sååå lækker - aromatisk og frodig.

SD-2501, lavet i henhold til denne opskrift 2 gange, begge gange viste det sig dårligt, krummen er grå-gul, tæt, ikke luftig, i midten var den ikke engang bagt. Vedhæfter foto. Hvad kan årsagen være? Jeg vil gerne have påskekage som billedet ovenfor!

SAF-Moment gær (normal), premium mel, appelsinjuice, alt er strengt i henhold til opskriften.

Opskriften fra ovnens instruktioner. Helvede 5 gange. Altid fantastisk. Jeg gør det med saft fra en citron. Denne gang tilføjede jeg også appelsinskaller (jeg tørrer dem og maler dem til mel i en blender) og kandiserede frugter. Men jeg vil ikke gøre det med kandiserede frugter længere - ikke rigtig. Bedre med rosiner og tørrede abrikoser. Ja, en anden pose vaniljesukker er ikke vanilje.

[/ U

Jeg gjorde alt efter opskriften. Jeg var overrasket over, at der skulle lægges 2,5 teskefulde gær i kagen. Alt andet er som i opskriften. Og alligevel fyldte de en fuld dispenser med nødder og tørrede frugter, fordøsede nødderne med kogende vand for at fjerne bitterheden og vaske dem, ellers var de støvede. På grund af dette sidder indholdet fast under den automatiske åbning af dispenseren og hældes ikke ud i spanden med batchen, når det var nødvendigt, som et resultat blev kagen efterladt uden fyldning. Men dette er ikke et problem, problemet er lugten af ​​gær. Og generelt er det ikke for meget for 450 g. 2,5 skeer? Måske er det en skrivefejl?

Jeg gjorde alt efter opskriften. Jeg var overrasket over, at der skulle lægges 2,5 teskefulde gær i kagen. Alt andet er som i opskriften. Og alligevel fyldte de en fuld dispenser med nødder og tørrede frugter, forbrugte nødderne med kogende vand for at fjerne bitterheden og vaske dem, ellers var de støvede.På grund af dette sidder indholdet fast under den automatiske åbning af dispenseren og hældes ikke ud i spanden med batchen, når det var nødvendigt, som et resultat blev kagen efterladt uden fyldning. Men dette synes ikke at være et problem, problemet er lugten af ​​gær. Og generelt er det ikke for meget for 450 g. 2,5 skeer? Måske er dette en skrivefejl?

Jeg sætter en rystelse 2 tsk. og normalt. Denne dej er tung - den indeholder meget olie. Så dette er ikke en skrivefejl. Og du skal sætte dispenseren i tør frugt og nødder. De sidder sandsynligvis sammen i en klump og sidder fast på dispenseren. Efter vask tørrer jeg rosinerne, tørrede abrikoser osv. Med et papirhåndklæde. Når dispenseren fungerer, løfter jeg den tilbage på plads, bare hvis der er en sådan mulighed. Held og lykke.

[2,5 teskefulde er ikke en hel pose pose "Saf-moment !!!!" Jeg målte fra en ny pose, og der er stadig meget tilbage.]

Hej!

Jeg har bagt en kage (og dette er mit andet forsøg på at lave mad i en brødmaskine), og jeg vil gerne bidrage med mine fem cent i diskussionen af ​​opskriften).
Først gær. 2,5 teskefulde er ikke en hel pose pose "Saf-moment !!!!" Jeg målte fra en ny pose, og der er stadig meget tilbage.
For det andet vanillin. Opskriften siger 1 time. l. (og denne opskrift er fra instruktionerne til HP, og den er også angivet der). Min pose med vanillin, der vejer 1,5 gram, siger, at den er designet til 7,5 kg mel, og hvis du overdriver det, tilføjer det bitterhed til produktet. I overensstemmelse med dette tilføjede jeg vanillin på spidsen af ​​kniven. Jeg ved ikke, hvad uenigheden er, om vaniljesukker og vanillin blandes sammen, eller producenter producerer forskellige vanilliner, og du skal følge instruktionerne for emballering.
Bange for, at de i kommentarerne skriver, at kagen er meget usødet, tilføjede jeg en halv skefuld sukker mere (og generelt skræmte kommentarerne mig meget, de stred mod hinanden).

Som et resultat blev der bagt en behagelig bolle med en citrusaroma, ikke særlig sød, men jeg kan ikke sige, at den er kedelig. Jeg tror, ​​du kan tilføje sødme til det, hvis du tilføjer flere rosiner (sød, ingen surhed) eller andre tørrede frugter. Du kan også drysse kagen med pulveriseret sukker ovenpå.

For at gøre bagværk mere aromatisk kan du tilføje citron eller appelsinskal ud over juice. Tag frugten, vask den grundigt og brug et rivejern (du kan bruge en stor) til at rense skallen (rør ikke ved den hvide skorpe). En spiseskefuld fås fra en medium orange, den tilsættes direkte til dejen (1-2 spiseskefulde). Jeg forsøgte ikke at lave en kage opkaldt efter dette, men på denne måde bagte jeg kager i en almindelig ovn.

P.S. Meget "glade" kommentarer som: "Jeg satte mere mel, mindre smør, jeg erstattede det med dette, derefter med dette, men jeg lagde det slet ikke. Kagen fungerede ikke, jeg forstår ikke hvorfor? Forfatteren har skylden, skrev en dårlig opskrift!"

Kulich fungerede ikke, jeg forstår ikke hvorfor?

Jeg gav 2 tsk gær, 6 cl sukker, 125 g smør, creme fraiche, vanilje-kukrum på spidsen af ​​en kniv, fortyndede rosiner med en ølblanding (kandiserede frugter, nødder osv.) Til i alt 160 g. Smuldret 1 grønt æble mere.
Sødt brødprogram.

Kulich viste sig, jeg forstår ikke hvorfor
Farven kom mørk ud.

Tak for opskriften og de lokale bagere for ændringstip

Jeg bagt sådan en kage med 9 gram. levende gær .. Jeg tilføjede mel, men det kan ses lidt for meget - rev taget taget lidt .. Kagen er god til te, for mig trækker den ikke på påske ... Jeg var bange for tørovn ... meget 2,5. skeer ..

Ooo .. din feedback på opskriften var meget hjælpsom. Jeg har bare HP 2501, jeg fandt en opskrift på påskekage i bogen og begyndte at tvivle på mængden af ​​væske, men nu ser jeg, at alle har det godt, jeg tror, ​​jeg vil dvæle ved denne opskrift. Har nogen tilføjet citron og appelsinjuice sammen? Jeg vil også have rosiner og kandiserede frugter sammen og dekorere alt med glasur)))

Bagt i henhold til denne opskrift. Denne mursten kom ud. Produkter kun oversat

Kagen er vidunderlig, det viste sig første gang, kun taget knækkede lidt. Jeg tilføjede friskpresset appelsinjuice og 1 spsk cognac, selvom jeg tror, ​​at jeg næste gang vil lægge mere sukker og suge rosinerne i cognacen. Jeg vejede ikke æg, jeg brød bare 4 stykker С Valgt. Hun gjorde det om natten, så han afkøledes roligt til morgenen, faldt ikke af, holdt sig ikke sammen. Jeg kunne ikke tage et billede, først var det sent, jeg ville sove meget, og om morgenen var der ikke meget tilbage af ham))))))))))))

Jeg bringer mine egne 5 kopecks: girl_cleanglasses: Første gang jeg gjorde det nøjagtigt i henhold til denne opskrift, satte jeg kun vanillin mindre velsmagende! Høj, frodig, MEN skorpen kom brændt ud, og kagen er ikke særlig sød. I går bagte jeg efter samme opskrift, men satte 6 spsk. l. sukker og 150 gr. smør, godt, citronskal, hvad godt at spilde, vanillin 2 gr. Og slukkede den 15 minutter før slutningen (ved alarm) Kagen viste sig at være lav, men meget, meget velsmagende! Alt blev bagt smukt! Måske vil min erfaring hjælpe nogen.

Hej!
Jeg bagte sådanne kager sidste år (to stykker), begge viste sig. Jeg tilføjede skorpe fra presset citron til smag + 1 ske sukker og selvfølgelig ikke tsk. vanilje og vaniljepakke. Sahara. Jeg kunne godt lide påskekagerne, men de er for store til mig. Lær mig venligst, hvilket program jeg skal ælte dejen, så alle ingredienserne hældes, og derefter skal den færdige dej klemmes i stykker og bages i ovne i forme (ja, jeg er en doven person). tak
HP PS SD-2500

Interesseret i denne opskrift. Jeg læste alle anmeldelser. Jeg besluttede at ændre ingredienserne: 5 spsk. l. sukker + 1 spsk. l. varevogn. sah. 1,5 tsk Saf-moment gær + 1 stak. rosiner. Program Basic med rosiner, størrelse L, skorpefarve - lys, bagetid - 4 timer. Jeg trykkede på START, skorpefarvesensoren var ikke fastgjort på skærmen. I løbet af det andet parti dej besluttede jeg at se på bollen. Han var ikke tør, men heller ikke flydende. Hun tilføjede ikke noget. Efter bagning var det lidt forstyrret - kagen viste sig at være lav og tung. Toppen blev sprængt op, og siderne blev brændt. Jeg lod det køle af under et håndklæde, som jeg altid gør med almindeligt brød. Efter afkøling skar jeg det, dejen var tæt, fugtig. Selvfølgelig synder jeg både på mel (det flyder lidt med den sædvanlige æltning) og på manglen på gær. Da jeg på en almindelig bolle, der vejer 1 kg, tilsætter 2,5 tsk. Pacmaia gær.
selvom påske er forbi, prøver jeg lykken igen!

Fortæl mig venligst, og i hvilken form skal du tilføje smørret: smeltet eller ej?

Ikke smeltet, men ikke frossen. Hold det ud af køleskabet, og skær det i terninger, når du lægger det.

I år på grund af mangel på tid bagte jeg en kage efter en opskrift fra en brødmaskine. Jeg satte alt, som i opskriften, kun øget sukker - 8 spsk, juice - en butiksblanding af citrusfrugter, æltning af dej med rosiner i HP på hovedprogrammet. Bagt i ovnen i 50 minutter ved 175 '. Vi kunne virkelig godt lide det, blødt, fyldigt, sødt som det skulle og smuldrende, hvad en kage skulle være!

Jeg har bagt påskekage ifølge denne opskrift. Det var sådan et mareridt. hårdt, bare hamre negle ind. Der er ikke nok væske.

fundet andre opskrifter på kager, der er 100 ml mælk tilsat.

Jeg læste alle anmeldelser ... De, der slet ikke lykkedes, passede sandsynligvis ikke på det program, som denne kage skulle laves på.
I instruktionsbogen til brødproducenten er denne opskrift til DIETARBRODET MED RAISINS-programmet.
Måske er det tilfældet? Der er tilberedningstiden helt anderledes - næsten en time mere!

I dag lavede jeg denne kage. Alt fungerede godt. Det lugter fantastisk. Ikke brændt, ikke blød. Meget velsmagende. I blandingsprocessen tilsatte jeg 2 spsk. Skeer mel, så dejen ikke er udtværet i form og bolle er glat. Resten er nøjagtigt i henhold til opskriften. Jeg har også brug for at påføre glasuren på den afkølede kage, jeg hældte den på den varme og hele glasuret ned. Opskriften er fremragende, takket være forfatteren!

Min brødproducent er en Panasonic SD-2501WTS.
Jeg lavede kun dej i en brødmaskine. Derefter lagde hun det i engangspapirformer og lagde det i varmen til korrektur i 45 minutter.
Jeg lagde dejen i formene omkring halvdelen af ​​højden - det viste sig at være for meget. Under korrektur steg toppen over formens kant, og under bagning flyttede toppe på to påskekager lidt til den ene side.

Så konklusionerne:
1. Ingredienser STRENGT i henhold til opskriften. Traditionelt Sokolnicheskaya hvedemel (grøn emballage). Æg kategori C1. Citronsaft. Smør 82,5%. Lette frøfri rosiner - en fuld dispenser (jeg blødede ikke rosinerne, rullede dem ikke i mel - jeg hældte dem bare ud af butiksposen)
2. Program til dej nummer 16 - diætbrød med rosiner.
3.Efter mere end 3 timer spredte jeg dejen i papirformer. Jeg anbefaler at placere den mindre end halvdelen af ​​højden (gennemsnit mellem 1/3 og 1/2).
4. Fra denne fane får du 1 stor form og 5 små
5. Bevis på et varmt sted i 45 minutter.
6. Bagning i ovnen ved T = 180 grader, i en gennemsnitlig højde i ca. 25-30 minutter for små påskekager og 40-45 minutter for en stor påskekage. Farven på skorpen fungerer som en retningslinje - da dejen er sød, bliver skorpen hurtigt brun, men skal ikke være foruroliget. Efter 15-20 minutter kan du kontrollere beredskabet med en træpind.
7. Kølet på et rist, dækket med et håndklæde. Forresten bemærkede jeg, at disse papirformularer er i bunden, i bunden med små huller. Hvis du lægger det til afkøling på et bræt eller en plade, bliver bunden våd. Og på risten kommer der overskydende damp ud gennem disse huller.
8. Når kagerne er kølet godt ned, skal du lægge dem i en plastikpose. Om morgenen blev skorpen blød, og på snittet er strukturen luftig, som om den er lagdelt, fibrøs ...

Ingen fotos, undskyld - det kan jeg ikke

Opskriften er virkelig STOR! Generelt kan jeg godt lide ALLE opskrifter fra bogen, der er knyttet til brødproducenten!

Jeg bager kager i henhold til denne opskrift til en brødproducent. Alle de sidste gange fulgte jeg instruktionerne nøje. Kagen viste sig at være ret tør efter min smag.
Denne gang tillod jeg brødproducenten at ælte dejen i tilstanden Fast Basic. Så snart æltningen stoppede, tilføjede jeg rosiner. Jeg indstillede tilstanden (allerede ved bagning) "Fast Basic" igen. Jeg var klar til, at kagen ikke skulle vise sig at være høj. Men jeg blev glædeligt overrasket, da jeg åbnede brødproducenten. Han var ikke mindre høj end dem, jeg gjorde på det angivne program i opskriften.
Og ja, kagen smagte nøjagtigt, hvad jeg ønskede: luftig og ikke tør.



Saften blev friskpresset fra en halv appelsin. Af en eller anden grund besluttede jeg at adskille de hvide fra æggeblommer og slå dem hver for sig og tilføjede det derefter til HP. Jeg sætter smøret blødt, ikke smeltet.

Jeg ville have glasur som i barndommen på boller til 9 kopecks.

Jeg har altid bagt denne opskrift. Jeg tilføjede: 1-2 poser vaniljesukker, 50 ml olivenolie, en skefuld rom, 80 g friskpresset appelsinjuice, fedt med sukkersirup efter at være klar (indtil den bliver kold)
Har nogen forsøgt at ælte og smelte i en brødmaskine og bage i ovnen?

Jeg har altid bagt denne opskrift. Jeg tilføjede: 1-2 poser vaniljesukker, 50 ml olivenolie, en skefuld rom, 80 g friskpresset appelsinjuice, fedt med sukkersirup efter at være klar (indtil den bliver kold)
Har nogen forsøgt at ælte og smelte i en brødmaskine og bage i ovnen?

Inna, se på de to indlæg ovenfor - min besked dateret 11. april 2015.
Jeg bager lidt i en brødmaskine (jeg kan ikke lide brødets "mursten"). Jeg laver bare dej, som jeg derefter bager i dåser i ovnen.

I flere år har jeg bagt kager efter (næsten) denne opskrift. I stedet for citronsaft tager jeg 30% fløde, 1 citronskal, sukker - 5 spsk. l. (4 syntes mig ikke nok). Jeg lægger en masse kanderede frugter og rosiner (jeg passer ikke så meget i dispenseren, tilføjer jeg derudover). Efter at have udfyldt alle ingredienserne tænder jeg den indledende æltning i henhold til programmet "Dough for dumplings", og først derefter - "Diet bagværk med rosiner". Det viser sig at være en vidunderlig kage. Jeg brugte anbefalingerne og kommentarerne til denne opskrift fra Panasonic påskeopskriftsemne:
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...sk=view&id=170&Itemid=207

sukker - 5 spsk. l. (4 syntes mig ikke nok).

Hvor mørke er bagværk? På "Kost med rosiner" er skorpefarven ikke reguleret ...

Tatyana, farven på skorpen og hele kagen er gennemsnitlig. Jeg ved ikke, hvorfor en sådan mørk påskekage er på billedet i henhold til det link, jeg angav, selvom der var 4 spsk. l. Sahara. Måske er det ikke sukkeret, der betyder noget. Jeg tog ikke billeder af mine påskekager.