Yoghurt i en langsom komfur (Gøg 1054)

Og også mig, men jeg vil prøve alt på én gang) ...
Og alligevel vil jeg gentage mit spørgsmål - hvad er forskellen mellem forskellige mejeriprodukter?

Hvis du mener smag? De er forskellige, som de siger i smag og farve. Prøv alt, og vælg hvilken du bedst kan lide.

Hvis du mener smag? De er forskellige, som de siger i smag og farve. Prøv alt, og vælg hvilken du bedst kan lide.

Logisk)

Tilgiv mig, det er vigtigt for mig at finde ud af en ting ved yoghurt i MB Brand 37501. Jeg gjorde det to gange i hovedskålen, selvom jeg plejede at lægge 750 ml dåser på en silikonemåtte og fylde den med vand. Mælk og surdej fra køleskabet. Yoghurten i skålen viser sig at være tykkere og ikke sur, men af ​​en eller anden grund, en time efter start af programmet, flyder et lille lag vand på overfladen, mens mælken er tyk som gelé, processen begynder i den ... Om tre timer er yoghurten klar og skræller af væggene ... Du kan fjerne skålen med dine hænder, men varm, der er en mistanke om, at temperaturen er over 40 ° C. Nu tænker jeg på, hvorfor det skete? Det er nysgerrig, at 2,5% gæret i skålen i den billigste mælk (fra Magnet). Denne gang var Activia-krukken fra Ashan. Allerede 4 kg nakvasil I morgen lægger jeg det tilbage, men allerede i krukkerne, og jeg tager termometeret.
Spørgsmålet er faktisk: hvem ellers har vand i yoghurt, hvis det koges lige i skålen?

Damn, batteriet er løbet tør for ved termometeret, men en ting er klart: i dåserne er det på denne mælk, at valle er adskilt Når vi er færdige med yoghurten, vil jeg prøve at dreje en chip til, jeg vil snart afmelde mig

Tilføjet senere: denne gang satte jeg en silikonemåtte i bunden, et par dråber vand ovenpå! Yoghurtens overflade er jævn og glat. Beregningen var, at mælken varmer op under tæppet, temperatursensoren beslutter, at temperaturen er tilstrækkelig og slukker for opvarmningen. Hvis vandet adskilles ved overophedning, elimineres problemet

I går forsøgte jeg for første gang at fremstille yoghurt efter forfatterens opskrift. Indtrykket er ikke utvetydigt: På den ene side har en lighed med produktet vist sig, men du skal arbejde med smag, idet du kender smagen fra mit familiemedlem - du skal sødme det, på den anden side var det ikke almindelig tyk yoghurt, der kom ud, men en slags drikke. og jeg havde også vand i skålen ... Det ligner yoghurt. Og alligevel skal du straks hælde alt i forme efter varmebehandling eller lade det være i en lukket multikooker?

Jeg vil dele min mislykkede oplevelse ... Jeg forsøgte at lave yoghurt igen, tog en anden yoghurt som fortykningsmiddel (den første var aktivering uden tilsætningsstoffer), tog et "mirakel" også uden frugt - intet kom ud med mælk + en slags væske i bunden. I dag vil jeg købe normal yoghurt og prøve igen med den samme mælk

[ikke inkluderet]

Jeg ved ikke, om jeg passer ind i emnet eller ej, men jeg skriver, måske vil nogen komme til nytte, hvordan jeg lavede yoghurt før yoghurtproducenten, det være sig en riskomfur, en langsom komfur eller en trykkoger.
Jeg afkølede den kogte mælk til 40 grader, tilsatte activio eller narine, oftere begge, så den var både sund og velsmagende;
Jeg satte den hældte blanding i krukker i en skål vand med samme temperatur som mælken, lukkede låget på multikogeren og lod den stå i 6-8 timer, ikke inkluderet hende. I løbet af denne periode faldt vandtemperaturen til ca. 26-28 grader. Yoghurt har altid vist sig!

Her kan du se https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=144015.0

Hej allesammen!
Jeg beder om et tip).

Nu er spørgsmålet - hvad er forskellen mellem kefir, yoghurt, gæret bagt mælk, varenetter, aktiveringer ... i smag og konsistens? Jeg kan ikke lide når produktet er .... mmmm ... Jeg kan ikke finde et andet ord, undskyld, snotty
Og det andet spørgsmål - er det muligt at lægge frugtbær med det samme?
Tak skal du have.

Frugt-bær-sukker-andre tilsætningsstoffer kun i det FÆRDIGE produkt!
Lav surmælk på tørre starterkulturer, der er bestemt et udvalg af dem i Moskva! Og de adskiller sig fra hinanden i bakteriesammensætning - kefir-svampe i kefir, bulgarsk bacillus i yoghurt, acidophil bacillus i vitalact, bifidum med bifido og lactobacilli, fermenteret bagt mælk fermenteres med mælkesyrebakterier ... De adskiller sig i smag. Hvordan man laver mad, lad det stå en nat i køleskabet, normalt forsvinder snørret

God aften! Jeg har længe ønsket at prøve at lave yoghurt, jeg har et spørgsmål, drænede du vandet ud efter selvrensning eller satte krukker med fremtidig yoghurt i det?

God aften! Jeg har længe ønsket at prøve at lave yoghurt, jeg har et spørgsmål, drænede du vandet ud efter selvrensning eller lagde krukker med fremtidig yoghurt i det?

Jeg drænede vandet og tilsatte mælken + surdejen direkte i skålen. Nogen laver krukker - det kommer også ud.

Jeg drænede vandet og tilsatte mælken + surdejen direkte i skålen. Nogen laver krukker - det kommer også ud.

Tak skal du have! Og hvis jeg vil gøre det i krukker, skal jeg hælde vand i en skål, eller kan jeg lægge det tørt?

[et liv]

et liv ovenfor har allerede besvaret dit spørgsmål.

Jeg ved ikke, om jeg passer ind i emnet eller ej, men jeg vil skrive, måske vil nogen komme til nytte, hvordan jeg lavede yoghurt før yoghurtproducenten, det være sig en riskomfur, en langsom komfur eller en trykkoger.
Jeg afkølede den kogte mælk til 40 grader, tilsatte activio eller narine, oftere begge, så den var både sund og velsmagende;
læg den hældte blanding i krukker i en skål vand med samme temperatur som mælken, lukkede låget på multikogeren og forlod i 6-8 timer, ikke inkluderet hende. Vandtemperaturen faldt i løbet af denne tid til ca. 26-28 grader. Yoghurt har altid vist sig!

Her kan du se https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=144015.0

Jeg drænede vandet og tilsatte mælken + surdejen direkte i skålen. Nogen laver krukker - det kommer også ud.

Kan du fortælle mig, hvis din yoghurt ikke absorberer lugten af ​​grøntsager om natten i multikogeren? Jeg gør alt efter din opskrift, dampende som forventet, alt viser sig godt og smagen og konsistensen, men lugten af ​​grøntsager (som tilsyneladende gryden har absorberet i løbet af en måneds drift) er lidt irriterende. Er det bare mig? Og hvordan kan du løse det? I dag prøvede jeg at tilføje vanillin, i morgen formiddag skal jeg kontrollere, om det fungerer, eller ej ...

Jeg laver yoghurt i en multikoger i krukker. Der lugter ikke af grøntsager, men mellem madlavning holder jeg altid tegneserien åben, så den kan ventileres. Hvis du har en stærk lugt, kan du køre noget vand med en citron væk i PAR-programmet.

Jeg laver yoghurt i en multikoger i krukker. Der lugter ikke af grøntsager, men mellem madlavning holder jeg altid tegneserien åben, så den kan ventileres. Hvis du har en stærk lugt, kan du køre noget vand med citron væk i PAR-programmet.

Tak for rådet, jeg prøver med en citron. Generelt, som for alle andre produkter, for eksempel madlavning af cottage cheese, er der ingen lugt, og jeg holder den også åben imellem madlavning, men med yoghurt på grund af dens så lange ophold i en multikoger med et lukket låg, et sådant problem ... ...
Håber citron hjælper.
Og fortæl mig, tak, laver du yoghurt i åbne krukker eller lukker med låg? Og i hvilke?

Jeg er endnu ikke så erfaren i denne branche, jeg har en tegneserie i cirka en måned. Jeg gør det i halvliter dåser, 3 stykker passer ad gangen. Jeg har ikke lukket det endnu, alt er i orden. Yoghurten er god, der var ingen ekstra lugt. I tegneserien har jeg ikke kun forberedt fisk fra "lugtende" retter. Kål, peber, kød - alt var der.

Og fortæl mig, tak, laver du yoghurt i åbne krukker eller lukkes med låg? Og i hvilke?

Det vil være godt, hvis du finder glasskrukker med skruelåg, så kan du tage Chital med til frokost, som ikke anbefales at lukke under madlavning, og det er nok at dække krukkerne med en serviet eller lommetørklæde mod kondens på MV-låget.
Panasonic er et år gammel, der var ingen lugt fra yoghurt ... kun når du åbner låget lugter det af gærede mælkeprodukter.

Mange tak for rådet, jeg prøver det i krukker. Interessant nok kan du i plastik kopper fremstille eller nødvendigvis glas. Ved en temperatur på 40 vil der ikke ske noget med dem i multikookeren.

del min oplevelse! Når jeg tilbereder yoghurt i 250 g glas med babymad (op til syv af disse er inkluderet i min Panasonic-18 MB), skal jeg dække dem med låg - men jeg skruer dem ikke op. For allerførste gang, da der ikke var sådanne krukker ved hånden, og jeg pludselig ønskede at gøre yoghurt bange, brugte jeg almindelige plastkopper fra creme fraiche, de smed ikke eller smeltede overhovedet. Hun dækkede dem med folie, ikke tæt. Jeg har aldrig følt nogen fremmed lugt, men i princippet absorberer MV ikke lugte i mig (pah-pah-pah, for ikke at jinx det!) - selvom jeg bruger mange forskellige krydderier og krydderier og også løg med hvidløg)

Jeg ønsker alle, at alt, hvad der er undfanget, vil ordne sig - og ikke kun i kulinarisk forstand!

del min oplevelse! Når jeg tilbereder yoghurt i 250 g glas med babymad (op til syv af disse er inkluderet i min Panasonic-18 MB), skal jeg dække dem med låg - men jeg skruer dem ikke.

Så? Meget interessant, hvordan klarede de sig i Panasonic? Mange har det, ikke? Pliiiz ... fortæl os i detaljer ...

Så? Meget interessant, hvordan klarede de sig i Panasonic? Mange har det, ikke? Pliiiz ... fortæl os i detaljer ...

Der er skrevet meget om dette på Internettet med få ord: vi lægger krukker med et varmt "tomt" på et tørklæde i en skål, hælder vand + 40 ° C (varmeakkumulator) mellem krukkerne, lukker MV - brug det som termokande - og vent 3-4 timer

Der er skrevet meget om dette på Internettet med få ord: vi lægger krukker med et varmt "tomt" på et tørklæde i en skål, hælder vand + 40 ° C (varmeakkumulator) mellem krukkerne, lukker MV - brug det som termokande - og vent 3-4 timer

Jeg ser, tak. Lad os prøve

Kan du fortælle mig, hvis din yoghurt ikke absorberer lugten af ​​grøntsager om natten i multikogeren? Jeg gør alt efter din opskrift, dampende som forventet, alt viser sig godt og smagen og konsistensen, men lugten af ​​grøntsager (som tilsyneladende gryden har absorberet i løbet af en måneds drift) er lidt irriterende.

Vegetarer skal elske det! Og til kødspisere kan du tilberede yoghurt med smagen af ​​røget makrel eller stegt bacon)

Hej! Og nogen forsøgte at lave mad med tør surdej (Good Food yoghurt) på et multicore? Hvad der sker?

[p.s.]

Jeg lavede yoghurt og gør det sådan her:
1,1,5 liter mælk. Jeg kan godt lide 6% landsbyhus
2. 2 aktiv yoghurt. Sidste gang jeg tog det med kirsebær.
3,3 dåser på 500 ml.

Jeg blander mælk med yoghurt, tilføj st. l. sukker, rør og hæld i krukker. Jeg sætter dåser i multikogerskålen, dækker dem med låg og fylder dem med vand til halsen. Multi-cook-tilstand 35 ° C 8 timer. Når processen er afsluttet, tager jeg lågene ud, pakker dem op og sætter dem i køleskabet i yderligere 8 timer. Yoghurten viser sig super!
p.s. hvis det er gjort uden tilsætningsstoffer, kan du tilføje papirstop. Smagen er vidunderlig.

i 1054 på Multipovar er der ingen 35 grader, du forveksler noget.

Jeg undskylder. Jeg kiggede igennem emnet. Denne opskrift er til Redmond multicooker. Hvis du kan flytte emnet derhen eller bare slette indlægget. Sori

Desværre har emnet ikke været diskuteret i lang tid, men jeg har et spørgsmål, hvad hvis nogen kan fortælle mig, om det ikke er muligt at lægge glasbeholdere i multicooker-skålen, men et krus i rustfrit stål (ikke magnetisk) vil der ikke være skade på selve multicookeren? Det er trods alt induktion.