Æbletærte af Shula Modan

[Jeg elsker æbletærter, men jeg blev bare forelsket i denne - lækker, saftig og slet ikke vanskelig at lave mad !!!]

Æbletærte af Shula Modan

Kategori: Konfekture

Køkken: jødisk

ingredienser
1 glas = 200 ml.
dej:
smør	150 gr.
sukker	2/3 kop
æggeblomme	3
creme fraiche 20%	2 fuld Art. l.
mel	2 briller
bagepulver	1 tsk
vanilje	1 gr.
en knivspids salt
form 26 cm i diameter. dæk bunden med bagepapir)
Til påfyldning:
sure grønne æbler som Antonovka. (skræl og skåret i stykker)	1 kg
vand	1/2 kop
sukker	3 spsk. l.
saft af 1 citron
citronskal	1/4 tsk
vanilje budding (ikke øjeblikkelig	1 spsk. l.
smør (smelte)	20 gr.
rosiner (jeg brugte ikke, jeg erstattede den med 40 gram chokoladedråber eller mørk chokolade skåret i stykker)	100 g
til marengs fløde:
protein	3
sukker	4 spsk. l.
nogle citronsyre krystaller

Madlavningsmetode

• Jeg elsker æbletærter, men jeg blev bare forelsket i denne - lækker, saftig og slet ikke vanskelig at lave mad !!!
• Dej:
• Bland alle ingredienserne og ælt i et glat kagerdej, rul til en kugle og hvil i 15-20 minutter.
• Gennem forsøg og fejl fandt jeg en enkel måde at distribuere testen i form, så du får en smuk kurv. Så:
• Lidt mere end halvdelen af ​​dejen, læg en del på et jævnt lag i bunden af ​​formen, rul "pølser" af samme tykkelse op fra resten af ​​dejen og læg formens kanter i en cirkel.
• 
• Spred derefter dejen med en spiseskefuld, pres den mod siden af ​​formen, og lav derefter fedterne med en gaffel som denne
• 
• Ovenpå placerer jeg en form med en mindre diameter, smøres bunden med olie, bages i en opvarmet ovn til 180 ° C i 25-30 minutter.
• 
• Fjern den indre form og fedt med æggeblomme, sæt den i ovnen i 2-3 minutter. dette er nødvendigt, så bunden ikke bliver våd fra påfyldningen. I denne opskrift sender jeg bunden med chokoladedråber (hakket chokolade), som også holder bunden i at blive våd!
• 
• Forbered æbler: skræl og hak, tilsæt vand og sukker og kog i 7-8 minutter. Jeg gjorde det i mikrobølgeovnen og satte det derefter i et dørslag for at dræne saften.
• Bland citronsaft med budding og smør.
• Føj til æbler, rør og læg i en bagt kurv.
• 
• Derefter piskes de hvide med sukker og citronsyre, indtil de er stabile toppe, og ved hjælp af en kulinarisk pose (sprøjte) sippes marengs oven på tærten.
• 
• Sæt i ovnen i 10 minutter. og bag lidt. Lad kagen køle af og pynt med chokolade
• 

Skålen er designet til

12

Tid til forberedelse:

60

Bemærk

[natapit]

natapit
Natasha, hvor smuk !!!! og lækker lækker !!!!
Jeg elsker også med apple charlotte, tærter !!!!
glæde med kulinarisk kreativitet!

Fremragende! Natasha, er din uniform aftagelig? Kommer han godt ud af sin normale form? Er kagen høj?

Først og fremmest tak for den måde kagen blev dekoreret på, bare dejlig! Men fortæl landsbyfolkene, hvad der skal udskiftes, eller hvordan man laver denne budding, hvis det ikke gør det vanskeligt.

Har du en aftagelig form? Kommer han godt ud af sin normale form? Er kagen høj?

formen er kun aftagelig, kagen er simpelthen umulig at frigøre fra den sædvanlige form og frem for alt på grund af marengs !!! kage ca. 5 cm høj.

hvordan man udskifter budding

du kan tilføje stivelse i stedet for budding, hvis der er, er majs bedre!
tak allesammen !!!!

[natapit]

natapit,

Hvilken skønhed!
Kiggede og downloadede straks Shulu Modan!

Jeg elsker bare at lave mad i henhold til hendes opskrifter! alt viser sig altid og sååå velsmagende !!!

formen er kun aftagelig, kagen er simpelthen umulig at frigøre fra den sædvanlige form og frem for alt på grund af marengs !!!

undskyld, der er ingen form, men jeg vil sandsynligvis forsøge at dække bunden med papir, så du kan trække den ud senere.

Natulya, kun jeg beder dig, fortæl mig ikke, hvor smuk min kage blev. Jeg ser selv denne "skønhed".
Først gik alt fint: dejen er fremragende, men det lykkedes mig ikke at sende den i forummet så smuk som din. Det ville være okay, men den anden form, som jeg satte i, viste sig at være lidt lille, og som et resultat, da jeg efter 25 minutter kiggede ind i ovnen, besvimede jeg næsten: dejen steg til midten af ​​den anden form. Og den er ikke lille til en kage ... Dejen blev ikke bagt i de foreskrevne 25 minutter, og efter yderligere 20 minutter tog jeg bare alt ud af ovnen. Jeg trak den indvendige form ud, og dejen steg bag den, selvom formen var dækket af smør. Og jeg fik en tyk ring med et smukt rundt hul uden bund. Der var ikke noget valg, jeg begyndte at rive den allerede bagte dej til bunden, udjævne den og derefter ifølge opskriften. Men da kagen blev bagt i meget lang tid, tørrede ydersiden op. MEN! alligevel viste det sig utroligt velsmagende !!!!!!

åh, hvordan beskrev du sjovt hele processen .... ja ... men hvorfor holdt du dig fast, smurte du den ??? åh, jeg kan ikke ... præsenterede dine ansigtsudtryk. da du så hullet. latter latter, gudskelov. som ikke er i en spand, men kagen er stadig smuk og godt bagt ...
den næste bliver bedre !!! Moskva blev ikke bygget på en dag

smurte du det ???

men hvordan. Her er en anden ting, som jeg glemte at skrive, og jeg tror, ​​det var grunden til dejenes samlede vedhæftning: Jeg hældte vand i den indre form, ja, hvad der ville blive presset tæt, selve formen er meget let.
Det ville være muligt at smide bønner i stedet for den anden form, men jeg har kun frosne bønner.
Men uanset hvad, en tredjedel af kagen forblev ...
Tak Natul!

Min kone og jeg bages denne lækre, der var ikke nok æbler, og vi hældte 2 bananer i den, det viste sig meget usædvanligt velsmagende. De spiste - jeg havde ikke tid til at tage et billede) På bekostning af formularen brugte vi en, standardformular og satte en lille stegepande ovenpå, efter at vi tidligere havde løsnet håndtaget fra den, det viste sig, at nana)
Tak for opskriften)

Natasha, tak for opskriften .. Jeg kom lige i brand for at bage ... kun du har brug for at købe en aftagelig form og forstå, hvor buddingerne sælges ... hvis jeg bringer noget her igen og rapporterer tilbage ...
og et andet spørgsmål: prøvede du at gøre det med bær ???

Tatiana tak og dig også ... de beskrev alt så morsomt ... hun lo - hendes humør steg ... og jeg ville gerne bage dette mirakel endnu mere ...

nej, bær (ribs, jordbær, hindbær ...) fungerer ikke - meget saft, men pærer, ferskner og måske blommer er det, du har brug for! held og lykke!

Natalia, jeg kommer til dig for avanceret træning! Acceptere? Jeg har ikke spist sådanne tærter overalt! Og hvor glad min familie er: det er en ferie næsten hver dag! Og dette værk kan ikke kaldes charlotte! Dette er "Wonderful Apple Pie!" Og tak til den Shula også for opskriften! Hun ved trods alt hvordan man behager det! Det er nationalt ...

Natapit! Her er et foto af mit mesterværk.
Sandt nok kunne jeg ikke få ham ud af formularen. Jeg var nødt til at tage det ud i dele. Så han stod i min uniform. Sandt nok stod han sådan kun i tre timer, så var det slut

Godnat!
kagen viste sig at være smuk. Det er en skam, at jeg ikke kan vise billedet.
Men desværre viste fyldningen sig at være sur: sure æbler + saft af 1 citron. I det næste. Jeg vil tilføje mindre juice til kagen eller tage æbler, der ikke er så sure.

Natalia, mange tak for opskriften - det viste sig første gang, og familien er meget glad for, jeg ved ikke, hvordan man tager et billede - undskyld

Jeg har lige bagt, da der er en grund - i dag er børnebørnenes dag! Alt sammen med en fest! Tak for den smukke opskrift (har ikke prøvet det endnu). Jeg prøver at indsætte et foto.