Pandekager på en anden måde

[Hjælpestoffer:]

Pandekager på en anden måde

Kategori: Retter fra korn og melprodukter

ingredienser
Gammel kefir	500 ml (gamle er bedre)
kyllingæg	2 stk.
salt	smag
sukker	2-3 st. l. smag
Hvedemel	hvor meget dej vil tage
fyldstoffer: æbler, kylling, grønne løg
vegetabilsk olie til stegning
gryde med gryde til pandekager

Madlavningsmetode

• Det er bedre at bruge kefir gammel, før væsken skræller af, så har de færdige pandekager ikke en sur smag, og dejen bliver mere fluffy.
• Hæld kefiren i en skål, tilsæt æggene og slå dejen med en jolly, indtil den er glat.
• Tilsæt resten af ​​ingredienserne, derefter melet og ælt den mellemstykke pandekagedej som creme fraiche.
• Lad dejen brygge lidt, mens fyldet forberedes.
• Hjælpestoffer:
• 1. Skræl mellemstore æbler, fjern midten, frøene, skær dem i tynde cirkler, ca. 0,5 cm tykke, ikke tykkere.
• 2. Skær kyllingekød, kogte brystfileter i små stykker. Skær det grønne løg i små stykker. Kombiner kød og løg sammen.
• Forberedelse:
• Forvarm en gryde med bageplader. Jeg har en stegepande med fire celler på 7,5 cm i diameter, og du kan straks bage 4 pandekager, omeletter og andre snacks.
• 
• MED Æbler.
• Hæld lidt olie på bunden af ​​en forvarmet stegepande, læg en cirkel æble i hver celle, hæld en lille skov pandekagedej oven på op til halvdelen af ​​cellen.
• Vi venter på, at pandekagerne brunes i bunden og vender dem til den anden side, det er praktisk at gøre dette med to gafler - den ene holder midten af ​​pandekagen med et æble ovenpå og hjælper den anden nedenfra, så æblerne falder ikke ud af dejen.
• Vi bager den anden side af pandekagen.
• Og du får så pæne og smukke pandekager med æbler på toppen.
• 
• MED KØD OG LØG
• Tilsæt kyllingekød med løg til pandekagedejen, bland forsigtigt.
• Hæld en dråbe olie i en varm stegepande, derefter dejen med fyldstof i hver celle på gryden, steg og vend den til den anden side, steg den til rødme, og så dejen steges.
• Vi får så smukke pandekager.
• 
• 

Bemærk

Denne form af stegepanden er praktisk til portionerede pandekager og dej med forskellige grader af tæthed - kanterne på formcellerne tillader ikke, at dejen spreder sig til siderne, bevarer deres form, du kan bage både tynde og tykke pæne pandekager.

Selv i sådanne forme er det meget praktisk at fremstille portionerede røræg til morgenmad med fyld, omeletterne er små og holder deres form.

Kog med glæde og god appetit!

Lignende opskrifter

Pandekager fra kød og grøntsager "Børn" (Tumanchik)

Startpandekager (kava)

Fritters gær fluffy (Tasha87)

Administrator, hvad en fornøjelse, hvordan jeg elsker pandekager med æbler, selvom jeg altid gjorde det anderledes: finhakket skrællede æbler i en dej, og det var lækkert. Hvilken kølig stegepande, lige portioneret og praktisk ... Administrator, tak for ideerne og for at dele med os.

Jeg kan også lide fyldte pandekager. Om sommeren gør jeg det med æbler og abrikoser. Og også med pølser og løg. Men jeg tror heller ikke noget med kød ...

[Gaby]

Gaby, ja, jeg gør også med æbleadditiver i forskellige versioner - men her kunne jeg godt lide, hvad du kan bage på denne måde, og det viser sig pænt, nøjagtigt

I sådanne forme kan du lave fyld, for eksempel dej, fyld, dej og få mini tærter. Sådan lavede jeg pandekagedej og hakket kød med stegte løg

Overrasket over, at ingen sodavand og ikke flad. Generelt, som jeg kan se, har alle små elskede som ostekager. Vi har aldrig bagt disse i størrelse. Alt er i stigende rækkefølge. Ostekager er bare sådan, pandekager er som små pandekager, og pandekager er ikke mindre end 20 cm.Stegepanden er cool, men jeg kan ikke estimere dybden fra billedet. Syvcellede er for eksempel meget lave langs rillerne og har en syvkeglet bund, det vil sige ikke flad. I Skt. Petersborg fandt jeg kun dette til en rimelig pris for mig: 🔗... Ville jeg have indbragt sådan tillid til dig gennem korrespondance, så at sige, bekendtskab?

Overrasket over, at ingen sodavand og ikke flad. Generelt, som jeg kan se, har alle små elskede som ostekager. Vi har aldrig bagt disse i størrelse. Alt er i stigende rækkefølge. Ostekager er bare sådan, pandekager er som små pandekager, og pandekager er ikke mindre end 20 cm. Stegepanden er cool, men jeg kan ikke estimere dybden fra billedet. Syvcellet er for eksempel meget lavt langs rillerne, og deres bund er syvkeglet, det vil sige ikke fladt. I Skt. Petersborg fandt jeg kun dette til en rimelig pris for mig: 🔗... Ville jeg have indbragt en sådan tillid til dig gennem korrespondance, så at sige, bekendtskab?

Intet overraskende, nej Dejen blandes med gammel kefir, som allerede bobler - det er i den, at bakterier arbejder, der hæver dejen. Derfor kan du ikke tilføje sodavand. Frisk kefir giver ikke en sådan effekt, tværtimod bliver dejen kedelig og sur.

Det er sædvanligt for os at lave pandekager små 5-8 cm i alt og fyldige, frodige.

Jeg kiggede på stegepanden på linket: den ligner min. Fra min egen erfaring kan jeg anbefale at være opmærksom på bunden af ​​gryden, den bedste mulighed er, at bunden skal være solid på en platform, så holder den bedre (jævnt) og vil ikke kravle og falde på den ene side på kamme, især på gas

Bare med en flad bund, og jeg overvejer. Tak skal du have.
Og den gamle kefir er ikke den, der på en eller anden måde lugter mistænkeligt, som slet ikke kefir? Jeg var altid bange for den gamle kvask ... Jeg ville ikke bage aladushki fra dong ...

Bare med en flad bund, og jeg overvejer. Tak skal du have.
Og den gamle kefir er ikke den, der på en eller anden måde lugter mistænkeligt, som slet ikke kefir? Jeg var altid bange for den gamle kvask ... Jeg ville ikke bage aladushki fra dong ...

Læs her: Brug af alderen ostemasse i brøddej https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=45260.0