Brød med blandet mel (brødmaskine)

Brød med blandet mel (brødmaskine)

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Naturlig yoghurt uden tilsætningsstoffer	125 g.
Vand	125 g.
Hvedemel	125 g.
Durummel	50 g.
Mel 14% protein	150 g.
Melasse (flydende honning)	1 time l.
Salt	1 time l.
Frisk gær (tør)	10 g. (4d.)

Madlavningsmetode

• Mal frisk gær med melasse og lad den stå i 10 minutter (bland tør med mel). Sæt derefter alle ingredienserne i henhold til instruktionerne til HP. Jeg har først væske og derefter mel.
• Grundlæggende tilstand, vægt 750 g, mørk skorpe.
• 
• 
• 
• Selvfølgelig købte jeg ikke mel med vilje. Tværtimod var det nødvendigt at bortskaffe resterne. Men resultatet er et utroligt luftigt crusty brød, der fortjener at blive bagt igen. Der er en ulempe - lille størrelse. Næste gang tæller jeg opad !!! Jeg undskylder det let olierede snit - jeg skar det varmt til middag, det var ikke før fotograferingen!

Bemærk

Opskrift fra Karina-Forum med mine ændringer.

[Omela]

Omelatak for brødet!

Interessant, velsmagende, fantastisk skorpe!
Jeg gjorde det med yoghurt og på det franske program (jeg elsker hende meget)

[Irina]

Irinahvad en smuk mand !!! Glad for, at du kunne lide.)