Kaninben under cider i keramik

Kaninben under cider i keramik

Kategori: Kødretter

ingredienser
Kaninben	2 stk.
skalotteløg	4-5 stk.
cherrytomater røde	4-5 stk.
Sød peber	1/2 stk.
små gulerødder	4-5 stk.
rosenkål	15-20 stk.
frisk hvidløg	2 tænder
syltet perleløg	2 spsk. l.
hakket persille	1-2 spsk. l.
smør	20-30 gram
vegetabilsk olie	1 spsk. l.
cider	1 glas 250 ml.
Vandet er rent	1 glas
salt, krydderier	smag

Madlavningsmetode

• Hun kogte kaninen i en keramisk gryde på gas.
• Skyl kaninkød, tør med et håndklæde.
• Varm vegetabilsk olie i en stegepande, indtil den er varm, tilsæt kanin, tilsæt knust hvidløg, hele skalotteløg og steg kødet, indtil det rødmer. Steg løgene indtil de rødmer. Salt kødet på toppen.
• Overfør kødet til en gryde.
• Opvarm smørret i en stegepande, tilsæt alle grøntsagerne og steg dem hurtigt, indtil de er karamelliserede, så de bliver varme, gennemblødt i godbidder fra hinanden. Tilsæt lidt salt og krydderier efter smag under stegningen.
• Overfør de stegte grøntsager til kødet i en gryde, tilsæt cider, vand, urter.
• 
• Hæld nok vand til næsten at dække kødet, men ikke helt, så får du en rig velsmagende sauce. Cider er svimmel og sød i smagen, når væsken sættes til gryden, sydder den som champagne!
• 
• Sæt en keramisk gryde i brand, dæk med et låg, vent på kog, reducer derefter varmen til et minimum, lad koget koge indtil det er mørt. Gryden opvarmes meget hurtigt og koger endda godt over svag varme, så jeg var nødt til at erstatte en flammeskiller under gryden.
• 
• Tilberedningstiden er ca. 1,5-2 timer, kødet er godt kogt, indersiden er meget blød og hvid.
• 
• Sæt den færdige kanin på portionerede plader sammen med grøntsager og sauce og server til bordet
• 

Bemærk

Da jeg prøvede saucen i begyndelsen af ​​madlavningen, afgav den en stærk alkoholholdig smag, den smagte sur, på trods af at cider kun havde 5,5 *, men jo længere den blev kogt, jo smagere blev saucen, når alle godbidderne blev blandet og fik venner i bouillon og til sidst viste sauce sig at være meget velsmagende!

Da denne keramiske gryde blev bragt til mig, gik jeg ikke til den i flere dage, jeg tænkte hele tiden på, hvordan man satte den på ilden, hvordan den ville opføre sig, hvor hurtigt den ville blive varm, og hvordan man satte keramikken på ilden osv. ...

Pakken siger, at du kan lave mad i en gryde over åben ild, tåler temperaturer fra minus 10 til plus 250 * C. En hvid lerkrukke med sort belægning, set på bunden af ​​gryden - hvid keramik.

Jeg gik for at prøve ...

At dømme efter kaninen kogt i den, blev kødet kogt hurtigt, velsmagende, og kogningen i panden er meget aktiv. Jeg kunne godt lide at lave mad, jeg vil fortsætte med at øve i det, især grøntsager, hvor det kræves sart stykning.

Kog med glæde og god appetit!

Lignende opskrifter

Braised kanin (nemmeste måde) (fomca)

Ligurisk kanin (mystisk)

Braised kanin med soltørrede tomater og svesker. (Administrator)

[f]

Bedøvet! Og jeg fortsætter i cirkler omkring den keramiske gryde. Min drøm! Men undskyld for dagenfdet koster ... som et fly ...
Administrator, hvilket foto! Fra synet af en gryde med kød og grøntsager sugede den lige ind i skeen ...

[f]

Bedøvet! Og jeg fortsætter i cirkler omkring den keramiske gryde. Min drøm! Men undskyld for dagenfdet koster ... som et fly ...
Administrator, hvilket foto! Fra synet af en gryde med kød og grøntsager sugede den lige ind i skeen ...

Det er meget godt, at det suges ind. Det betyder, at målet er synligt foran

Og min gryde koster kun 855 ar og kaldes "Keramisk gryde med låg til åben ild", volumen 1,85 liter. Jeg skrev allerede ovenfor, at den er lavet af hvid ler med sort belægning

Målet er synligt, du kan endda røre ved det, jeg ved endda, at jeg vil bede om den 8. marts ... Nu kommer min ægtefælle, jeg vil vise ham din kanin ... og jeg vil spørge ...

Målet er synligt, du kan endda røre ved det, jeg ved endda, at jeg vil bede om den 8. marts ... Nu kommer min ægtefælle, jeg vil vise ham din kanin ... og jeg vil spørge ...

I! Ret til sagen, hvis en mand elsker at spise i huset, men der stadig skal gives gaver til 8. marts!

[Administrator]

Administrator, hvor lækkert alt ser ud. Bravo !! Jeg har et spørgsmål. Der er en kanin og dens ben, men der er ikke sådan en pande. Jeg håber, du også kan lægge en kanin ud i en anden pande? Behøver det ikke være keramisk?

Målet er synligt, du kan endda røre ved det, jeg ved endda, at jeg vil bede om den 8. marts ... Nu kommer min ægtefælle, jeg vil vise ham din kanin ... og jeg vil spørge ...

Hvad? En kanin?

[Luda]

LudaMange tak for din feedback

Jeg ønskede virkelig (og i lang tid) at lave mad i keramik, prøve denne skål. Det viste sig, at det er meget at stikke noget over en meget langsom ild! Tykke vægge og bund holder varmen godt ved den laveste varme.

Selvfølgelig kan du undvære en sådan gryde ... En gryde med en tyk bund og en langsom ild - det vil være nok - tag kaninen og dens ben og gå

Hvad? En kanin?

Også ham!

Også ham!

Den forkælede pige er en joker ...