Suppepuré "Pea tandem"

[Denne suppe er enkel, jeg har kogt den for længe siden og har allerede glemt, hvilken behagelig overraskelse kombinationen af ​​tørre og friske ærter viste sig at være ikke kun æstetisk, men også for smagsløgene. Og for nylig besøgte en gammel ven mig, som for første gang i hele vores bekendtskab prøvede denne suppe. Og hun krævede bare opskriften! Jeg tænkte - hvad hvis det vil være behageligt for nogle af jer at stifte bekendtskab med denne opskrift.]

Suppepuré "Pea tandem"

Kategori: Første måltid

ingredienser
Tørre grønne ærter ("Mistral")	150 gr.
Friske ærter (frosne)	200 gr.
Bouillon (jeg har en grøntsag)	800 ml.
Purre (grøn del)	fra 1 stk.
Hvidløg	1 fed
Rustolie	2 spsk. l.
Creme (valgfri)	100 ml.
Creme fraiche	100 g
Peber
Muskatnød
Salt
Ristet brød

Madlavningsmetode

• Denne suppe er enkel, jeg har kogt den for længe siden og har allerede glemt, hvilken behagelig overraskelse kombinationen af ​​tørre og friske ærter viste sig at være ikke kun æstetisk, men også for smagsløgene. Og for nylig besøgte en gammel ven mig, som for første gang i hele vores bekendtskab prøvede denne suppe. Og hun krævede bare opskriften! Jeg tænkte - hvad hvis det vil være behageligt for nogle af jer at stifte bekendtskab med denne opskrift.
• Så:
• Sug tørre grønne ærter (jeg køber Mistralovsky) i 400 ml bouillon natten over.
• Den næste dag skræller du løg og hvidløg, hak fint og lad dem simre i olie.
• Tilsæt den resterende bouillon, sauteret løg og hvidløg til de blødgjorte ærter, og kog indtil ærterne er møre, ca. 30 minutter.
• Tilsæt frosne ærter og lad dem simre i yderligere 10 minutter, og slå derefter alt (undtagen et par ærter - til dekoration) i kartoffelmos i en blenderblander (i ekstreme tilfælde gnid ærterne gennem en sigte).
• Sæt puré suppe i gryden, tilsæt salt, friskmalet peber og muskatnød. På dette stadium tilsættes fløde, men jeg gør det meget sjældent - smagen er allerede rig, nærende (trods alt vegetabilsk protein ...). Kog suppe og server med creme fraiche, drys med ærter og krutoner.
• 
• Nyd dit måltid!

Skålen er designet til

4 portioner

Madlavningstid:

ca. 60 min. (+ 12 timer til gennemblødning)

Lignende opskrifter

Pureesuppe "Antoshka" i en blendersuppe komfur Endever SkyLine BS-90 (ANGELINA BLACKmere)

Pure majssuppe "Som i Yakitoriya" (Jouravl)

Cremet suppe med linser, svampe og broccoli (magert) (ang-kay)

Hvilken smuk farve suppen har !!!!

[Irina]

Irina tak

Derfor besluttede jeg at dele opskriften - både lækker og elegant generelt med et twist ...

[Nagira]

Nagira
mmm, jeg elsker ærtesuppe !!!!
hvad en smuk mand din !!! uden at tale med bogmærker !!!

[Melisa72ru]

Melisa72ru , tak for komplimenten!
Og suppen er lækker, og prøv med nye noter

Jeg har ikke engang hørt, at du kan lave mad med frossen mad. Det er en skam, jeg læste det sent. I dag har vi tilberedt ærtesuppe til frokost og middag. Nu kun en uge senere. (Jeg går til dachaen, mine familiemedlemmer lever på sandwich, mens jeg er væk)

[Dana]

DanaJeg håber, næste gang du husker denne opskrift og sætter pris på, at suppen er smuk, velsmagende, ukompliceret og sund

[Nagira]

Nagira
Irisha, hvor længe har jeg ventet på nye opskrifter fra dig! Selvom de blev skabt for længe siden, dukkede de op for mig nu !!! At fodre din familie lækkert og få æstetisk glæde af retter, fotos, opskrifter! Tak sensei og xiansheng! Hvad er forskellen i hvilket land, og hvordan det lyder, det vigtigste er meningen!

[Lanochka]

Lanochkatak

Jeg vil være glad, hvis din familie kan lide noget fra det gamle-nye

Irisha, hvor længe har jeg ventet på nye opskrifter fra dig!

De nye blandt de gamle er sandsynligvis "tabte" i HURTIGE SKÅLER ... de er små og enkle ...

Olivenpasta - Enkel og super vitamin og og Oliven i citron-orange marinade med hvidløg og urter

Men den bedste livredder inden for faste er fra gamle opskrifter. Oliven mandelpasta med kapers Jeg kan varmt anbefale Xusheng

[Nagira]

Nagira
Irske kunne ikke svare i går, fordi det ikke var muligt at komme ind i brødmakeren
Jeg brugte et par timer på at studere dine magre opskrifter, gamle og nye! Det var interessant alt sammen - dine domme, forklaringer på vidunderlige opskrifter og de besøgendes tanker om komponenterne, hvad er dine opskrifter rige på! Selv tvister fangede opmærksomhed og efterlod ikke ligegyldige. Dine nye opskrifter kan ikke kaldes lille og enkelsom du skriver, vil jeg helt sikkert lave mad Oliven mandelpasta med kapers , især da alle disse produkter er hjemme nu. Hvorfor skrev du ikke i ingredienserne? pastaer cognac? Og du selv anbefaler det ... er det din smagsændring i opskriften?
Tak igen for godbidderne og nytten, som du delte.

[Oliven mandelpasta med kapers]

Men den bedste livredder inden for faste er fra gamle opskrifter. Oliven mandelpasta med kapers Jeg kan varmt anbefale Xusheng

[Lana]

Lana
Svetlanka, hej!

Jeg er glad for, at mine opskrifter underholdt dig i flere timer
Og som altid er dine anmeldelser så opmuntrende! Jeg skal med en 100% majsmuffin, og jeg vil forkæle dig, ikke mager, virkelig ...

Og rådgivning om olivenpasta, hvis du savnede blandt overflod af ord i opskriften: Tilsæt kapers lidt, prøv pastaen. De er meget krydret, og ikke alle kender smagen. Og generelt er dette ikke pickle, men krydderi... Jeg ville ønske, at den første smagning var en succes

Og om cognac - efter min mening sendte jeg opskriften i Great Lent, men det ser ud til, at der heller ikke findes alkohol her, jeg bruger rom til kulinariske formål.
Og hun skrev om cognac i noten:

Der var også cognac (2 tsk) i denne opskrift: som jeg forstår det, er dette for at kombinere smag og konservering; og uden cognac er pastaen i køleskabet i en uge eller to, skønt holdbarheden er angivet med den - 8 uger (jeg kontrollerede den ikke).

Og jeg glemte at nævne sennep - det blev også anbefalet og ignoreret af mig (nej ...)

Så det er op til dig, om du har brug for det eller ej

Suppen er vidunderlig. Jeg kogte mager. uden fløde og creme fraiche, men tilføjet "for firmaet" også gule "Mistral" split ærter. Suppen har kun haft gavn af overflod af alle slags ærter, synes jeg. Velsmagende, meget ... Sønnen ledte først efter kartofler i suppen, så sagde han, at det af en eller anden grund var meget tilfredsstillende ... Og suppen er virkelig meget tilfredsstillende. ... Stærkt anbefale...

[Nagira]

Jeg ville ønske, at den første smagning var en succes

Nagira
Vi gør alt, kok!
Irisha, det er ikke første gang, jeg arbejder nøjagtigt i henhold til dine opskrifter ... Jeg vil følge alle instruktionerne, både dem i linjerne og dem derimellem ...

Jeg kogte denne suppe i går. Jeg tilføjede også lidt gule delte ærter. Jeg blandede ikke, jeg bankede det bare med en forelskelse. Det var underligt, hvordan det var suppe uden kartofler. Tilføjet. Hun lavede sin mand separat - jeg tilføjede frossen bouillon med kød der.
Men jeg havde ikke forventet sådan en mæthed fra en mager suppe !!! Efter 6 (!!!!!) timer ville jeg bare spise. Og jeg kan godt lide at spise, dog lidt efter lidt, men oftere.
Og ja, kartoflerne var så overflødige der (de skubbede dem ikke), at de skulle skubbes til siden. Manden var også enig i, at hun ikke var nødvendig der.
Tak til forfatteren!

Derfor besluttede jeg at dele opskriften - både lækker og elegant generelt med et twist ...

Ikke med et twist, men med en ært!
Trukket væk til bogmærker

og jeg gjorde det .. og spiste det
og jeg er så ponraaaaaaaaaaaaaaaaaaa Jeg spekulerede på, hvad jeg ellers ville gøre og spise igen

[kollyuba]

kollyuba, Vinokurova,
Piger, tak for at have tillid til opskriften!
Jeg placerer kun de testede og kære i vores familie her. Jeg er glad for at du også værdsatte det!
Suppen er virkelig meget tilfredsstillende og sund (nogle proteiner er det værd, især i fastende eller for vegetarer!), Og for øjnene, af glæde, og som forberedelse er den ikke anstrengt