Brød Polenta

Brød Polenta

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Tørgær	1,5 tsk
Majsmel	50 g
Hele kornmel	50 g
Hvedemel 1 klasse	400 g
Havsalt	1,5 tsk
Honning	3 spsk. l
Smør	25 g
Vand	300 ml

Madlavningsmetode

• Læg komponenterne i beholderen i henhold til instruktionerne til din HP.
• I Panasonic, først gær, derefter mel. Anbring salt, honning og olie i forskellige hjørner af beholderen.
• Indstil bagningstilstand Grundlæggende, størrelse L, skorpe med lav grad af stegning (du kan også på medium).
• Før bagning kan du fugte toppen med vand og drys med sesamfrø.
• Fjern brødet ved afslutningen af ​​bagningen og læg det på et rist til afkøling.
• 

Skålen er designet til

650 g

Madlavningstid:

4 timer

Madlavningsprogram:

Grundlæggende tilstand

Bemærk

Perfekt brød til hver dag med en blød-sprød skorpe, krumme med en behagelig gulning.
Opskrift let modificeret fra Jenny Schapters "Bread Maker".

Dejligt brød viste sig! Tak!

[Administrator]

Administrator Tak for "tak!
Og så takker Jenny Schapter for hans vidunderlige bog, jeg studerer regelmæssigt

[Melisa72ru]

Melisa72ruNå, her er problemer med mine øjne. Jeg tror, ​​jeg spørger, hvad brødet drysses med, men først besluttede jeg mig omhyggeligt igen! genlæse opskriften og nøjagtigt

Før bagning kan du fugte toppen med vand og drys med sesamfrø.

Og brødet er meget rettidigt. Jeg vil tælle det til 300 gram mel og fremad, om natten vil jeg forsøge at rapportere

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @
Jeg skriver en genoptælling nu .. der er også et lille brød .. ikke nødvendigt at tælle)))
brød med en behagelig gulning))

For et lille brød:
220 ml vand
2 spsk. Jeg skat
25g majsmel
25 g fuldkorn
325 g mel af 1 klasse
1 tsk salt
20gr afløb. olier
3/4 tør gær
Vu a la!

[Melisa72ru]

Melisa72ru, Zhen, tak! Jeg vil gøre et forsøg! Så majsmel ikke forældes

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @
majsmel - dette mel slår slet ikke

Så brødet er klar. Smuk viste sig

Min genberegning / ændringer for et brød, der vejer 500 gram:
vand - 180 ml
blommeolie - 15 gr
honning - 1,8 spsk. l.
salt - 0,9 tsk.
mel af 1. klasse - 240 gr (sæt 180 - der var ikke mere)
fuldkornsmel - 30 gr (sæt 90, fordi - se ovenfor)
majsmel - 30 gr. (det kunne have været mere, det vil sige, at det manglende mel fra 1. klasse ikke kun kunne kompenseres med fuldkorn, men også med majs, men jeg besluttede at forlade så meget for første gang)
gær - 0,9 tsk
Tilstand i x / p Binatone 2169 - Grundlæggende, skorpe - medium. Outputvægt - 490 gram.
10 minutter før bagning salvede hun med varm mælk og dryssede med sesamfrø, og dette ser du, skræmt af kuplen.
Smagsrapport i morgen, den køler ned på risten, og vi skærer den om morgenen. Jeg garanterer billedet af snittet!

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @
smukt brød !!!
i morgen venter vi på smagsrapporten

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @
smukt brød !!!

Sabochki! Nå, jeg prøvede!

i morgen venter vi på smagsrapporten

Nødvendigt! Jeg er mest interesseret i, hvordan det smager.

Skære

De skar det i går, inden de gik i seng, så snart det havde tid til at køle ned.
Smagen er lækker. Det viste sig sødagtigt, men det er på grund af min skat, næste gang reducerer jeg lidt og skifter lind til sød kløver. Men lækkert brød. På grund af den øgede mængde fuldkornsmel gik lidt gulhed tabt. Jeg vil lave mad med mel og gentage det strengt i henhold til opskriften. Tak for brødet

[Melisa72ru]

Melisa72rutak for opskriften, jeg bagte den i går, jeg kunne godt lide den meget. Skorpen er tynd, sprød, indeni - bare blonder. Kun jeg har ikke mel i 1. klasse, så jeg lægger lidt mindre premiummel og mere tapet (fuldkorn). Efter min smag for sød. Næste gang lægger jeg 1 spsk. ske.Jeg bliver stadig nødt til at bage

[Tatiana S., Ksyushk @ -Plyushk @]

Tatiana S., Ksyushk @ -Plyushk @ godt helbred, piger!

Tatyana, Jeg - når der ikke er honning - lægger jeg sukker 1 spsk. ske, du føler ikke sødme i brød ..

God eftermiddag! Tak for det lækre brød. Jeg bagte brød nøjagtigt efter opskriften, men taget viste sig at være ujævnt og revet. Hjælp mig med at rette opskriften og finde fejlen. Jeg spores pepperkagemanden, men så ikke hvad der var galt. Jeg formoder, at der ikke var nok vand, selvom jeg ikke er sikker.