Mint Orange Buns (Richard Bertinet)

Mint Orange Buns (Richard Bertinet)

Kategori: Bageriprodukter

Køkken: fransk

ingredienser
mel	500 g
frisk gær	15 g
mælk	250 ml
sukker	80 g
smør	60 g
salt	10 g
æg	2 stk
frisk mynte	0,5 bundt
Skal med 2 appelsiner
orange likør	1 spsk

Madlavningsmetode

• 1. Hak mynten groft, kog i 2-3 minutter i mælk. Fjern mælk fra varmen, og lad den brygge i 30-40 minutter. Derefter siles og afkøles til stuetemperatur.
• 2. Mal gær med 2 tsk sukker (tag fra den samlede mængde). Pisk æggene let sammen med det resterende sukker og spiritus. Hæld gær, mælk og æg i melet. Ælt med lav hastighed indtil glat. Tilsæt salt, skal og blødt smør (ikke smeltet). Ælt i yderligere 5-7 minutter. Dejen viser sig at være flydende og mere som en tyk dej.
• Lad den færdige dej hæve i en time.
• 3. Støv skæremåtten og hænderne med mel. Del dejen i otte dele og form til aflange boller. Anbring på en bakke foret med bagepapir. Spred i betydelig afstand fra hinanden, da boller vokser meget stærkt under korrektur og i ovnen. Smør boller med æggeblomme, let fortyndet mælk og lad dem stå, indtil de fordobles (45-60 min). Smør igen med æggeblomme og saks i en vinkel på 45 grader for at foretage snit langs hele længden.
• 4. Bag ved 220 grader i de første fem minutter, sænk derefter temperaturen til 180, og gør den klar (yderligere 10-15 minutter).

Skålen er designet til

8 stk

Tid til forberedelse:

omkring to timer

Madlavningsprogram:

ovn

Bemærk

Boller er meget ømme og virker helt vægtløse. Selvom det efter bagning viste sig at være omkring 110 g. Smagen og aromaen er meget raffineret og ekstraordinær. Hvis nogen ikke kan lide mynte, tror jeg, du kan gøre boller bare orange.
Kog med kærlighed og god appetit!

Lignende opskrifter

Surdej orange boller (Alexandra)

Boller "Golden balls" (Scops ugle)

Orange boller (Sonadora)

[Marina]

Hvor smukke de er, dejligt syn!

Jeg lavede mynte-orange brød, så jeg kan forestille mig smagen og lugten af ​​sådanne boller - det er meget velsmagende!

Marinatak for kager og minder!

Tilføj dine bogmærker som bogmærke! Jeg vil helt sikkert bage og vise dig! Det er kun at finde mynten. Og hvordan man beslutter sig for en masse mynte for ikke at overdrive det? Strålen kan være anderledes.

[Administrator, Tannechka]

Administrator, Tannechka (kan jeg behandle det sådan?)! Mange tak for sådanne venlige ord!

VS NIKA, kan jeg sige i gram - det drejer sig om 35-40 g. Vi sælger mynte på markeder og supermarkeder.

[Administrator, Tannechka]

Administrator, Tannechka (kan jeg behandle det sådan?)! Mange tak for sådanne venlige ord!

VS NIKA, kan jeg sige i gram - det drejer sig om 35-40 g. Vi sælger mynte på markeder og supermarkeder.

Tak, Marinochka! Jeg har lige bagt og spist hvidløgstærter om natten, nu skal jeg prøve mynterne!

[Administrator, Tannechka]

Administrator, Tannechka (kan jeg behandle det sådan?)! Mange tak for sådanne venlige ord!

Kan!

Jeg kom til de mynte-orange boller, selvom jeg lavede dem til et brød, så det var praktisk at bage krydderurterne. Brødet er lækkert, aromaen er fantastisk, og hvilken slags croutoner med ost får du Mashunya tak

[Lenochka]

Lenochkaog tak for at bruge opskriften!
Baren viste sig at være fantastisk, krummen er bare en fest for øjnene! Jeg kan forestille mig, hvilke krutoner der fås

[Lenochka]

Lenochkaog tak for at bruge opskriften!
Baren viste sig at være fantastisk, krummen er bare en fest for øjnene! Jeg kan forestille mig, hvilke krutoner der fås

Velsmagende....

Men jeg tænkte ikke at lave croutoner ud af disse boller. Tak for ideen.

Men jeg tænkte ikke at lave croutoner ud af disse boller. Tak for ideen.

Prøv det, du vil ikke fortryde det

[Marishka,]

Marishka, god opskrift - savnede det! Fløj nu til bogmærker ...

[Marisha,]

Marisha, prøv lejlighedsvis, du kunne godt lide det!

Og jeg lavede en afkogning af tørret mynte. Hældte 9 gram cotany mynte i 400 ml mælk, kogte den som angivet af forfatteren og filtreret den. Det viste sig at være omkring 250 milliliter af det færdige produkt. Pryntsype skulle have presset kagen bedre ud. Der var heller ingen likør, jeg lagde en spiseskefuld vodka og en spiseskefuld citronsyltetøj, men dette beløb var ikke nok. Resultatet er sådan her

[Mikalaevich]

Åh, hvilke smukke, bløde boller! Og sådan en rødmodig, skinnende skorpe!
Mikalaevich ... At dømme efter billedet er resultatet bare vidunderligt!
Tak for sådan et lækkert billede! Spis til dit helbred og nyd det!

Jeg forstår bare ikke, hvorfor opskriften ikke indeholder salt? Er det unødvendigt, eller springede forfatteren over det? Det syntes mig, at lidt salt ikke ville skade

[Mikalaevich]

Mikalaevich, saltet i opskriften indeholder -10 g (se den sjette linje i ingredienslisten). Så du var lidt uopmærksom.

Det er tid til at bestille briller ...

Lækre boller viste sig. Tak for opskriften.