Kylling i løgsauce

Kylling i løgsauce

Kategori: Kødretter

ingredienser
Store stykker kylling	0,5 kg
Stor løg	2 stk
Lille stykke smør
Laurbærblad
Sorte peberkorn

Madlavningsmetode

• Opskriften er taget og fremstillet i henhold til bogen "Russisk køkken i eksil" af Peter Weil:
• "Tag grov kylling og groft hakket løg: 2 mellemstore løg pr. Pund fjerkræ. I bunden af ​​en gryde skal du placere en lille bid smør, laurbærblade, peberkorn, kylling, løg - ikke en dråbe vand! - krydre med salt, læg på svag varme og lad det være.
• Pas på rengøring, kærlighed, selvuddannelse - alt vil ske i køkkenet uden din deltagelse. Halvanden time senere modtager du en vidunderlig saftig skål, som er god til enhver sideskål: kogte kartofler, ris, pasta.
• Kylling i løgsauce er god, fordi den ofte kan tilberedes med en række tilsætningsstoffer. For eksempel kan du straks sætte to eller tre tørrede svampe i en gryde. En anden mulighed er at tilføje et halvt glas creme fraiche, 3-4 fed hvidløg, en håndfuld hakket persille eller koriander, en teskefuld tør basilikum, merian eller karvefrø, et halvt glas vin fem minutter inden fjernelse fra varmen - en af ​​disse tilføjelser giver en ny skål, da løgsauce accepterer aktivt tilsætningen af ​​krydderier og krydderier. "
• Alt siges med forfatterens ord, hele opskriften.
• Smag-saftigt kød, glaseret lækker løg, skorpe på stykker, mmm, så lækkert !!!!
• 

Tid til forberedelse:

45 minutter

Nationalt køkken

Russisk

Bemærk

Det er bedre at gøre det i en fyrfad, du kan også gøre det i en gryde i ovnen.
Jeg gjorde det på komfuret i en gryde med en tyk bund, satte alt ved stuetemperatur og tændte gasen.
Jeg kogte kyllingen i cirka 45 minutter. Jeg anbefaler, at du kigger ind i gryden og vender stykkerne om efter 25 minutter.
Løg og ærter samt laurbærblade vil perfekt formidle deres smag til kyllingen.
Løg er bedre større, det bliver saftigere.
En anden tilføjelse - jeg tog kyllingebryst, fjernede huden ... skar fileterne fra benet ...

Wow, hvilken interessant opskrift. Det samme kan koges i en langsom komfur snarere end i en gryde.

[Gaby]

Gaby
vi kan sige, at opskriften er både enkel og meget velsmagende !!!! og du behøver ikke rigtig være sofistikeret)))
Jeg lavede også kød i henhold til samme bog, men det vil være en anden historie, også sååå velsmagende !!!!

Og i en langsom komfur !!!

[Fugleskræmsel]

Jeg laver denne kyllingopskrift Fugleskræmsel... Opskriften er den samme, kun malet spidskommen og lidt hvidvin tilsættes. Det er virkelig lækkert. Jeg laver mad i flere kog og nogle gange på komfuret.
Her er recept - Kyllingeløg

[Melisa72ru]

Jeg er enig - for en langsom komfur går den 100%. Jeg tror, ​​det vil ordne sig - super, især i løgsaft bliver det træt ...
Melisa72ru - for lækker enkelhed.
* FJÆLLIGT * Piger, men jeg kunne også godt lide sætningen i opskriften: "salt, læg på svag varme og FORLAD" ... Jeg ville fortsætte: "... i to eller tre uger, måske i et par måneder ... fra køkkenet ... WAAP! "

Så jeg nævner den samme bog. "Russisk køkken i eksil". De er den samme opskrift. Tagningen viste sig.
Vin og karve er valgmuligheder fra mig personligt, fordi jeg laver mad med vin, og min mor plejede at lave mad med spidskommen. Opskriften angiver også, hvad man skal lægge eller ej at lægge efter ønske.

Melisa72ru, tak for opskriften. Men jeg ser på dit foto et let stegt løg, men jeg har meget fugt, jeg gjorde alt i henhold til opskriften, jeg tilføjede ikke vand. Men meget, meget velsmagende og det vigtigste er simpelt

Og jeg insisterer på at gemme opskriften, piger, det er bare ikke muligt at kontrollere alle opskrifterne, og også opskriften i Melissas præsentation tilsluttede mig mere (fugleskræmsel ikke fornærmet).

P.S.Ja, ikke engang et halvt år er gået, siden det gik op for mig, hvorfor Chuchelkin ikke "hakede" opskriften takket være Yelenka, jeg havde ikke den rigtige vin, og derfor gik denne opskrift lidt til siden for mig, fordi jeg troede, at uden vin fungerer skålen slet ikke, eller den vil være helt anderledes.

[Baby MJ]

Baby MJ
ja, mit bryst og løg er brunet,
al væsken er fordampet i et specielt låg i en gryde. dampudløb))))
timeren gik af - så alt var næsten halvstegt) men kødets saftighed forblev !!
Gaskomfur, lavet på komfuret, hvis det er i en gryde i ovnen, vil det være helt anderledes ...

[Baby MJ]

Baby MJ
ja, mit bryst og løg er brunet,
al væsken er fordampet i et specielt låg i en gryde. dampudløb))))
timeren gik af - så alt var næsten halvstegt) men kødets saftighed forblev !!
Gaskomfur, lavet på komfuret, hvis det er i en gryde i ovnen, vil det være helt anderledes ...

Nå ja, jeg troede ikke, der er helt sikkert et specielt hul til dampudløb. Og jeg er i gosyatnitsa på den gamle komfur, men den er stadig meget velsmagende.
Jeg vil tænke på at købe en god gryde med en god bund

[Baby MJ]

Baby MJ
Du skal bare være opmærksom, så den kan brænde)))
i princippet, og i den gosyatnitsa lækre, i selve løgsaften))))

Jeg bruger det samme princip til at fremstille en kanin i en støbejernsgrytekedel med en emaljebelægning, men jeg lægger også revede gulerødder.

[Albina]

Albina
ja, du har ret, så jeg næsten overså, og det viste sig lidt stegt bryst, men denne omstændighed påvirkede ikke smagen
Denne opskrift kan varieres på forskellige måder - med en kanin og med en kylling, tilsæt gulerødder - efter eget skøn og fantasi

Jeg huskede også at lave svinekød i en trykkoger - KLASSE viser sig

[Melisa72ru]

Melisa72ru, mange tak, kyllingen viste sig at være meget velsmagende. Jeg lagde det i en langsom komfur natten over, når jeg læste, at du skal sørge for, at saucen ikke fordamper, og løgene ikke steges, så jeg stak den ind i langsom komfuret, intet er svejset der. En sådan lugt varede hele natten, katten skyndte sig ud i køkkenet som en unormal. Den eneste bemærkning til mig selv - jeg vil følge. gange større end en kyllingeskæring.

tak igen

Fugleskræmsel! chibe også, + for kyllingen i eksil, din alkoholiker i sporet. tid

[IRR]

IRR
wow, hvilket lækkert billede!
Jeg forstår din kats følelser
Jeg ville også sidde under dørene og kvæle spyt
Men så hvor "dejligt" at spise kylling

[IRR]

IRR, meget appetitvækkende! Men faktisk er stykkerne for små. Du ved trods alt "munden glæder sig over et godt stykke"
Jeg har aldrig stegt denne kylling, tværtimod viser det sig alt i juice ... og altid beruset.

Du ved trods alt "munden glæder sig over et godt stykke"

næsten ... hun tænkte pilaf og vendte sig derefter her ...

i det næste. da jeg vil prøve hende som nada

Mellisa, tak for opskriften, og jeg kogte langsomt, den var ikke rødmodig, men bidende til skændepunkt. Det tog mig 2 timer at lave mad i hurtig tilstand, jeg var bare ved at rengøre lejligheden, efter et stykke tid var der sådan en lugt fra køkkenet, at jeg hurtigt ville løbe til køkkenet.
IRR, og i hvilken tilstand kogte du hele natten på Low?

[Melisa72ru]

Melisa72ru , og tak fra mig! Jeg kogte også kylling, kun i en langsom komfur. Hurtig, slet ikke besværlig og meget velsmagende!

[Melissa]

IRR, og i hvilken tilstand kogte du hele natten på Low?

på det

Jeg forberedte mig på 2 timer i hurtig tilstand, jeg rengørede bare lejligheden, efter et stykke tid gik en sådan lugt fra køkkenet,

Vika, dig Melissa bad mig om at elske, og dig? i, folk ... (eller fulgte du listen?)

[Melissa]

Vika, dig Melissa bad mig om at elske, og dig? i, folk ... (eller fulgte du listen?)

Mens du er opmærksom, læste jeg derefter opskriften flere gange og så kun forlade køkkenet, hvad der blev skrevet videre så slet ikke, hvordan jeg læste mig sådan. Nu genlæste jeg det igen og så, at jeg var gået til det første punkt, kærlighed var næste på listen.

[Gabi, IRR]

Gabi, IRR
piger, du kan ikke få mig til at grine sådan om morgenen
Generelt gør vi alt strengt i henhold til opskriften: vi kaster kyllingen et eller andet sted i langsom komfur. gryder. hurtigt rovakri osv. og derefter på punkter:

"Pas på rengøring, kærlighed, selvuddannelse - alt vil ske i køkkenet uden din deltagelse."

Se

Melisa Viktorovna, tak for opskriften! Ukusnaaaaaaa !!!!!
Jeg kogte ca. 700 gr kyllingebryst i MB Brand 501. Brysterne var meget saftige, stuvede væsker på 30 minutter. skiller sig ud, mor darAgai! Oversat til "Manual" ved 120 gram og efter 20 minutter - serveret! Jeg ville have en tan, som på hovedbilledet, men det fungerede ikke. Barnet kom fra klassen, lugte lugten af ​​krydderi og begyndte at gifte sig: Jeg vil spise! Derfor beskæftigede jeg mig ikke med dekoration, men begyndte straks at smage. Løgene blev næsten tørret ud, men det er endnu bedre, datteren spiste og plukkede ikke. Med boghvede og frisk agurk har de allerede knust gulvet i gryden
Her er kun teksten

Pas på rengøring, kærlighed, selvuddannelse - alt vil ske i køkkenet uden din deltagelse.

Fungerede ikke! Abydna, ja!

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @
Plyushkin, hvad, kunne du ikke engang rengøre?
Løg i denne opskrift, ifølge mødrenes anmeldelser, spiser alle børnene, hvilket normalt gør en ulykkelig "mops" på løg
Øh, og Semych fik ikke noget? fra 700 gram?

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @
Plyushkin, hvad, kunne du ikke engang rengøre?

Fungerede ikke. Mens barnet har lagt, mens det andet har mødt. Dette og det og allerede knirkede: "Serveret til at spise, gå spis venligst!".

Ksyushk @ -Plushk @
Øh, og Semych fik ikke noget? fra 700 gram?

Semyonitch spiser ikke sådan, for han er ligeglad. Spiser tørt, ved du det.

[Evgeniya,]

Evgeniya, tak for opskriften.
Dette er den første ting, jeg kogte i en lille langsom komfur. Lavet af to bryster med to store løg. Aromaen i lejligheden var sandsynligvis på alle 22 etager i huset, og selv skete det om natten, når normale mennesker sover eller tværtimod ikke sover normalt?



Under kogningen dækkede væsken næsten brystet og tog kødet ud af skålen, satte kartoflerne der, kogte det i tre timer.

Næste gang vil jeg koge ærtesuppe med denne bouillon.

[VS NIKA]

VS NIKA Victoria, takket være Peter Vail))) for hans vidunderlige bog, skrevet allerede i 1980 ..
Hvordan har naboerne ??? Ingen fremsatte krav om de magiske aromaer? og endda om natten)))

Hvordan har naboerne ??? Ingen fremsatte krav om de magiske aromaer? og endda om natten)))

Jeg tror, ​​at de kvalt sig med spyt om natten i en drøm.

Jeg tror, ​​at de kvalt sig med spyt om natten i en drøm.

Og jeg ville komme ... for at være indigneret, men med det samme med en plade: Lad os prøve

[Evgeniya,]

Evgeniya, hvor duftende det var ... I går lavede jeg sådan en kylling til middag.
De lod mig ikke tage billeder - mens jeg kørte på kameraet, blev hele stillebenet krænket - de tog en prøve
Jeg skældte ikke for meget ud, for alle var meget sultne.
Næste gang bliver jeg hurtigere ... Selvfølgelig ville jeg gerne takke sammen med billedet!
Tak fra hele familien. Jeg gentager igen og igen og prøver forskellige muligheder angivet i opskriften.

[Marina]

Hej,Marina, sejt at familien kunne lide det (en af ​​mine yndlingsopskrifter) ..
Hvordan kom de igennem tilberedningstiderne og smagene ???
Jeg elsker løg fra denne kylling !!!!! Jeg lægger det altid mere

[Zhenechka]

Jeg var nødt til at lave mad i en langsom komfur, fordi tiden til at forberede middagen var begrænset. Jeg behøvede ikke at udholde behagelige aromaer i lang tid - 20 minutter, og du er færdig!
Naturligvis ville langsom forsvind i dette tilfælde være meget godt, men jeg har hverken tid eller langsom komfur.
Jeg vil prøve med svampe, vin og andre urter - m-mmmm, hvor lækker!
Tak igen, Zhenechka!

[Evgeniya,]

Evgeniya, tak for opskriften.
Dette er den første ting, jeg kogte i en lille langsom komfur. Lavet af to bryster med to store løg. Aromaen i lejligheden var sandsynligvis på alle 22 etager i huset, og selv skete det om natten, når normale mennesker sover eller tværtimod ikke sover normalt?

]

Under kogningen dækkede væsken næsten brystet og tog kødet ud af skålen, satte kartoflerne der, kogte det i tre timer.
]
Næste gang vil jeg koge ærtesuppe med denne bouillon.

Ah-ah-ah .... Straks på samme tid hæs kylling med kartofler nizza? Kan lide at smide det om natten / om morgenen på et lavt niveau, og om morgenen / aftenen er det allerede klar, og du behøver ikke være på vagt med kartofler, mens kyllingen er kogt

Jeg tror du kan. I det øjeblik var jeg endnu ikke kommet med en sådan tanke!

God opskrift !!!!
Jeg gør det stadig med oksekød i ovnen i tre timer, og enhver kødhårdhed smelter bare i min mund.

Jeg gør det stadig med oksekød i ovnen i tre timer, og enhver kødhårdhed smelter bare i min mund.

Og vi satte vores jødiske nationalret Cholnt (hamin) i MDA hele natten på princippet om "alle produkter på én gang".

Tak for opskriften, jeg forstod bare ikke øjeblikket: lukke låget?

[Melisa72ru]

Melisa72rutak for opskriften, jeg kogte i m / kogende Redmond-02 på programmet Stewing i 3 timer (efter to timer var løg stadig lidt hårdt). Frossen kalkunbøf-1pc, kyllingetromle -1pc, alt sammen efter forfatterens opskrift, drysset tørret koriander og en håndfuld tørret paprika blanding. Der var meget løgsauce, jeg laver kartofler i den. Kalkunkødet viste sig at være mørt, jeg spiste det næsten allerede.

[SvetlanaMazqarovna]

SvetlanaMazqarovna
god tid på dagen !! Glad for at du kunne lide !! Tidstestede opskrifter mislykkes ikke)))
Jeg har mange USSR opskrifter, stadig skrevet i en notesbog)) nogle gange bruger jeg det, det er testet !!!

[Melisa72ru]

Melisa72ru, Zhenya, mange tak for opskriften! Lækker kylling!

[Rusalca]

RusalcaAnna. for dit helbred !!!! Jeg elsker selv denne opskrift. kastede alt og gør hvad du vil

Jeg elsker selv denne opskrift. kastede alt og gør hvad du vil

og ved udgangen DELICIOUS CHICKEN!

Jeg lægger det i en langsom komfur om natten,

Hvad er din model og størrelse på langsom komfur? Din skønhed viste sig vidunderlig, og jeg kogte i Russell Hobbs i 3,5 liter i 4 timer på High, og det blev helt anderledes, sandsynligvis var det også nødvendigt at tage halvdelen af ​​kylling og løg. I de første to timer lugte det stærkt af rå løg, der blev frigivet meget væske, og små knogler kom ind i saucen. Det viste sig at være meget velsmagende, især når det var koldt, men det viste sig at være en helt anden skål