Jim Leahy's Kartoffelpizza

Åh, grusom !!! Jeg vil bare spise, men ingen måde ... Jeg bider et æble som en distraktion ...

Fik du en tynd dej? Var der rosmarin?

Tynd crunchy dej, tilsat 60 gram fuldkornsmel. Rosmarin var tør, jeg tilføjede også frossen dild.
Hvorfor kan du ikke spise? ..

I går spiste jeg som en elefant, i dag aflæsser jeg ...

Han udskrev opskriften, gik på besøg hos sin mor og fik hende til at gøre det. Jeg var kategorisk imod det, som om det ikke vil være velsmagende uden ost. Overvågede processen. Jeg kunne ikke finde Rosemary. Resten er lækker, spiste med øl.

Den næste dag gentog hun det, men det viste sig at være en tyk dej. Ikke velsmagende med det samme.)
I pizza er tykkelsen af ​​dejen et nøglepunkt, du skal være forsigtig)))

I pizza er tykkelsen af ​​dejen et nøglepunkt, du skal være forsigtig)))

Nå, det er ikke forgæves, at jeg understregede dette, det viser sig !! Teknologi er vigtig.

Han udskrev opskriften, gik på besøg hos sin mor og fik hende til at gøre det.

det er tid for dig at gifte dig, sir

Jeg er gift for 3. gang. Det giver ikke mening mere.)
Den sidste kone kan ikke lide at lave mad. Og gå med mig et sted også undtagen i udlandet))
Og han pløjede sin mor, fordi han på det tidspunkt havde travlt med en vigtig forretning med at drikke øl))) Og imellem saltede han skinke. Jeg skar knoglen ud af den, tilsatte salt, kastede den i beholderen, kogte saltlage og satte den til at afkøle. Kl. 2 afkøledes saltlagen, og jeg gik derhen))) Nu har han 19 dage tilbage til at lyve, og hans mor fik opgaven med at vende den om hver dag.)
Så vil jeg suge det i vand, tørre det, sy det i en pudebetræk og ryge det. Dette er udsigterne.)

Stop så med at blive gift med det samme! Nok ....

Natus, for femte gang mediterer jeg på opskriften (at være eller ikke være, at bage eller ikke at bage) - siden torsdag er der ikke vand derhjemme, det er frossent, ligesom Sortehavet

Natus, for femte gang mediterer jeg opskriften (at være eller ikke være, at bage eller ikke at bage) - siden torsdag er der ikke vand derhjemme, det er frossent, ligesom Sortehavet

Lena! bag ikke, kartoflerne i denne opskrift skal vaskes ...

[IRR]

IRRJeg vidste, at du var en rigtig ven ... og hundene bliver nødt til at vaske op med opvaskemaskiner

Overvågede processen.

Ja, overtog hårdest

Kort sagt er det i ovnen.
Først troede jeg, at det mest kedelige er at skære kartoflerne tyndt.
Men det viste sig, at der ikke var nogen håndklæder derhjemme og skulle tørre med servietter. Dette er kedeligt, da de er tynde))
Dejen forbliver efter strækning. Cirka størrelsen af ​​en snebold, som kastes, når sneen er våd))) Nu tænker jeg på, hvor jeg skal anvende den.

Jeg ville lægge kartofler som fliser på taget for skønhed, men det er kedeligt)))
Der er en idé at drysse halvdelen af ​​eksperimentet med ost ...

Kartofler er som papir. For Guds skyld behøver du ikke dens fliser, det er bare med klude, du finder noget at gøre i de næste 15 år. Spred blot i håndfulde og spred jævnt. Hvis der drysses med ost, steger kartofler og løg ikke. De stuves under et lag ost. Dette er lidt anderledes end det, der var beregnet til. Men ingen annullerede eksperimenterne.
PS: dejen kan fryses og derefter lejlighedsvis påføres et sted. Eller bage en anden lille pizza, drys den med noget ...

Fodrede op 25%.
Forslaget er at hælde løgene separat, straks på dejen og derefter dække med kartofler, ellers bliver kartoflerne røde, og løgene, der viste sig at være på toppen, bliver svarte lidt ... Eller måske er det ikke nødvendigt, kvinder ved bedre))

Om ost, mente jeg, når kartoflerne er gyldne, drys med revet. Det smelter på 10 sekunder) Det smelter, selvom det tages ud af ovnen.

OG! Drys i slutningen? Du kan prøve, hvorfor ikke? Selvom jeg personligt har nok i det, er det selvforsynende.

[lad det stige]

Forbered pizzadej i HP. Hvis du har det passende regime, fantastisk. Hvis ikke, skal du bare bruge den grundlæggende gærdej-tilstand. Hvis du slet ikke har nogen HP, skal du blande ingredienserne til dejen, lad det stige (op til 2x stigning), rynke, lad mig rejse mig igen og du kan begynde at skære.

Fugleskræmsel, Tus, jeg forstod det ikke, så har denne test brug for to elevatorer? Eller er en nok?

Jeg indså, at du anbefaler at hæve to gange til manuel æltning, men det kan viogOg i HP, efter en korrektur, ælt og lad det hæve, eller er det unødvendigt?

Forstyr ikke HP-arbejde. Lad ham gøre, som han finder passende!

[Natul]

Forstyr ikke HP-arbejde.

Det gør jeg ikke, det gør ondt ...

Natul, og du bager ikke denne pizza med frisk gær? Dap dem nadot noget, gram 5 ?

Ja, der vil være 5 gammulker. Jeg gør ikke meget for tør / rå. Jeg ændrer naturligvis kun deres nummer. Og så i KhP til frisk bagning.

[Tus]

Tus, tak for svaret !!!

Og jeg kom igen for at være omhyggelig ...

Men hvad nu hvis kartoflerne efterlades i saltvand lidt længere? Vil det oversalt?
Men hvis du virkelig, virkelig klør for at overeksponere det? Vi kan skylle det efter de foreskrevne 1,5 timer (godt eller ikke skylle det) og nedsænke det i forkølelse ikke saltvand, ikke? Hvad siger du ?!

Jeg er interesseret i just in case, der er forskellige sager ...

P.S. Kartoflerne til dagens pizza er allerede i saltlage !!!

For at være ærlig lægger de kartofler i vand, ikke så meget til salt, at de "vasker" stivelse derfra. Så det bliver som en klud uden at knække. Ja, i det mindste ikke salt det overhovedet, og så behøver du ikke at skylle det. Salt efter smag, når vandet drænes.

[P]

Pasibog Natuska , min tilazali-guddommelig

P.S. Strøm på 20 minutter ved 200 gr. (konvektion), det lykkedes mig stadig at få fat i kanterne på min pizzacog ...

Men du har en rødmodig kartoffel i sig selv, hvilket er nødvendigt! Højre! Kog også for dem. Hvem nægter at spise kartofler og løg? Der er ingen tåber. Duften svæver gennem huset - du kan skære den i stykker.

Mediterede du i to uger for at bage eller ikke bage?

[og]

Mediterede du i to uger for at bage eller ikke bage?

Uanset ... det var min samvittighed, der faldt i en to-ugers dvale, og jeg bagte den samme dag, da jeg plagede dig med spørgsmål ...

Forresten, næste gang vil jeg bage en dobbelt portion, for tre af mig er en protvishka lilleog ...

Natasha, jeg løb ind for at sige tak! Elskede kagen! Meget! Der er intet spor af frisk rosmarin i vores breddegrader, men alligevel. Min familie blev vildt overrasket over påfyldningen. Og nu brister de og brister bag ørerne. Tak!!!

Skat, hvem nægter at spise kartofler? Det er klart, hvad der brister bag ørerne.

Natasha, jeg er med billeder! I dag på markedet mødte jeg en bedstemor med buketter af rosmarin. Hvordan kan jeg modstå? Også:

🔗

Tak igen for opskriften!

[Freken Bock,]

Freken Bock, lækkert foto! Og før bedstemor faldt i øjnene med rosmarin på markedet, hvad (hvilken urt) blev der bagt med?
Jeg kigger bare på denne opskrift på tredje dag. Og fra urterne derhjemme, kun dild. Og det er frossent.

Anya, bagt uden græs, og det viste sig også godt.

Forresten, mine kunne lide det bedre uden rosmarin ... nu beder de om ikke at hælde "nåle" ovenpå ...

Forresten, mine kunne lide det bedre uden rosmarin ... nu beder de om ikke at hælde "nåle" ovenpå ...

Tåber ...

Glæd dig over ejerne af et rivejern fra Berner, Mandolin eller Slicer. Takket være dem kan du lave en god pizza.

i mangel af alt det ovenstående blev kartoflerne skåret i mig af en kødkværn. Groft, selvfølgelig, tykkelsen er forskellig ... men der er ikke mere end et par mm, så jeg forsikrede mig selv om, at det stadig er bedre end en kniv. Som jeg skrev tidligere, var der kun dild derhjemme.

En meget interessant mulighed for en ændring. Men kartofler skal være lækre alene. Jeg er ikke særlig heldig i denne henseende ... Da jeg flyttede til Ukraine, kan jeg ikke finde "den ene".

Men selv med ham lugten af ​​kartofler ... mmm ... og sprød skorpe

Det ser meget godt ud, omend uden rosmarin.

[Chuchenka]

Chuchenka, endnu en taksigelse !!!



Tak til dig har jeg endelig fundet en lækker måde at slippe af med den rosmarin, der spidser på min vindueskarm !!!

[Hæklet]

Hæklet,

Duc, disse parasitære personligheder bad ikke om at drysse kartofler med nåle! Hvad har pludselig ændret sig?)))

Jeg er ligeglad med, hvad de bad om ...

Jeg har ingen steder at sætte min høst ...

Hvorfor voksede du forgæves op eller hvad?

[Hæklet]

Hæklet,

Rzhu på dig. ”Og om hesten drikker det eller ej - hvad, i det væsentlige forskellen ...” Spurgte ikke spurgte - moren gjorde det. Ikke spist - dræbt!)))

Nå, jeg blev smittet, griner piger😂. Jeg gik, gjorde det, det er i ovnen. Sønnen spurgte, hvad dejen var, jeg talte om pizza. Han så hvad jeg satte i ovnen og råbte: ER DENNE pizza? Hvad er du, mor? Jeg var nødt til at læse foredraget og give videoen til at se. Det virker imponeret ... 😁

[solmazalla]

solmazalla,

Iiii? ..... Hvad er output?)))

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel, ja. Sønnen skar halvdelen af ​​det, mens han flyttede væk et stykke tid, tog et stykke tilbage for at tage et billede. Det smager godt for mig, kun jeg bagte det i mere end en time, selvom jeg satte det til 200 grader med konvektion. Det ser ud til, at komfuret ikke overholder skrivebordstilstandene. Næste gang jeg satser på 250, lad os se hvad der sker

Og jeg lægger flere kartofler næste gang. Måske har jeg et stort bageplade, men pizzaen næsten uden sider og kartofler virkede lidt for lille, selvom jeg gnidte den tyndt med en brænder. Men duften var fantastisk, mens den blev bagt

"Ligesom den samme syltede kyllingopskrift, som jeg engang sendte."

Fugleskræmsel, hvilken slags kylling ??? Meget interessant.

Her er Nata, tak for opskriften. Nu ved jeg, hvor jeg skal lægge kartoflerne, ellers er der mange tilbage.

"Ligesom den samme syltede kyllingopskrift, som jeg engang sendte."

Fugleskræmsel, hvilken slags kylling ??? Meget interessant.

Her er hun:
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=38542.0

Dette er en meget velkendt opskrift, og teknologien skal følges. Dette er hele pointen. Du får sindssygt saftig kylling med sindssygt saftige fileter.

[solmazalla]

solmazalla,

Det ligner nok kartofler. Men ... smag og farve, som du ved. Hvis du vil have mere - sæt det! Det vigtigste er, at det er lækkert for dig.

Jeg tror, ​​min søn ikke er skuffet på trods af manglen på pølse og ost))).

[Nata]

Natatak for opskriften, alt fungerede. Jeg kunne godt lide den usædvanlige pizza. Jeg fandt ikke frisk rosmarin, jeg vil plante frø i dag, det kan vokse på vindueskarmen; Jeg vil prøve den originale smag. Det er forbløffende, hvor hurtigt kartoflerne blev bagt - hvor meget jeg laver mad, og på en eller anden måde stødte jeg ikke på blødgøring af kartofler.

[lolia]

lolia,

Hvis du overhovedet elsker rosmarin, vil du elske pizza. Det har en temmelig stærk og syrlig "nåletræ" -duft, som ikke alle synes om.

[Natuska]

Tuki-tuki bjørn Natuska , Jeg er igen med frelse !!! Ja du kan ?



Til billedet undskylder jeg vildt, jeg har travlt, indtil tårerne ankom ...

I dagens pizzadej til 250 gr. mel), alle tidligere åh, hvor mange der allerede har været til 320 gr. mel) ...

[Hæklet]

Hæklet,

Venligst, tak, kom ind, pige))).

Jeg har en udskæring et eller andet sted i kælderen, der ligger rundt. Det er for dovent at følge ham, at skrælle kartofler for doven ... Men så på jagt efter pizza ... Jeg misunder dine tårer!))