Profiteroles (æltning i Brand 3801 brødproducent)

Profiteroles (æltning i Brand 3801 brødproducent)

Kategori: Konfekture

ingredienser
Vand	250 ml
Smør	100 g
Salt	1/2 tsk
Mel	180 g
Kyllingæg	3-4 stk.

Madlavningsmetode

• Kog vand i en gryde, tilsæt salt og smør. Kog det igen.
• Tilsæt derefter mel (180 g er en fuld målekop fra HP BRAND), bland godt. Så lægger vi denne masse i en spand med HP, sætter den på programmet "Ghee" eller "Jam" og knækker æggene en efter en. Når massen bliver glat, skal du fjerne den fra HP efter ca. 10 minutter og danne kugler på størrelse med en valnød (med lidt fugtige hænder med vand). Vi lægger det på et bageplade, let olieret og sender det til en forvarmet ovn til 180 grader. og bages i 35-40 minutter.
• Hvis ovnen er med termocirkulation, kan du lægge 2 bakker på samme tid.
• Færdige profiteroles kan skæres og fyldes med fløde, eller du kan simpelthen drysse det med pulveriseret sukker og revet chokolade ovenpå.

hvad en god idé! Jeg tog det til bogmærker, jeg vil helt sikkert prøve! Tak skal du have!