Vegetabilsk gryderet

Kategori: Vegetabilske retter

ingredienser
store kartofler	3 stk.
mellemstore pærer	2 stk.
broccoli	300 g
Bulgarsk peber	1/2 del
hård ost	100-150 g
æg	2 stk.
svampe (fx champignons)	100-150 g
mælk + creme fraiche	150 g
salt, peber, krydderier	smag
vegetabilsk olie til stegning	1 spsk. l.

Madlavningsmetode

Opskriften fra serien tager længere tid at skrive end at lave mad. Så vi åbner køleskabet og undersøger dets indhold på jagt efter spiselige ohnarniki.
Skræl kartoflerne og skær dem i tynde skiver (hvis der er et rivejern, fremskynder dette madlavningen yderligere).
Skær løg, som du vil (for mig i halve ringe), og steg, indtil det er let gyldent i solsikkeolie.
Skær svampene i skiver (ikke særlig tynde) og lad dem simre sammen med løgene.
Adskil broccoli i blomsterstande (jeg havde allerede mine egne tilberedte og frosne).
Skær peber i halv ringe.
Vi tager en ildfast form, smør den lidt. smør og læg i lag kartofler, svampe med løg, kål, peber, ikke glemme at tilføje grøntsager.
Pisk æg med mælk og creme fraiche (i ethvert forhold) og hæld grøntsagerne over dem.
Send til ovnen, forvarmet til 180-200 *, i 30 minutter.
Drys med revet ost og lad den brune smukt i yderligere 5 minutter.
Middag serveres!