Curd "Tender" (uden madlavning)

[Lana]

Lana, lavet hytteost af to pakninger kefir. Jeg lagde det onsdag morgen, om aftenen overførte jeg alt til køleskabet, cottage cheese dryppede indtil fredag ​​aften, og på fredag ​​gjorde jeg det

[celfh]

celfh
Tanyusha!
Tak for en ægte påskegave!
Dejlig påske!
Undskyld for det sene svar, jeg gik lige til siden i dag ... Jeg blev især rørt af din opmærksomhed! Held og lykke og nye godbidder fra ostemassen !!!

Tak til forfatteren for opskriften
Jeg lavede 1,5% hjemmelavet yoghurt af mælk, det viste sig at være en super øm og velsmagende ostemasse.

[Sandet]

Sandet
ser meget appetitlig ud, og yoghurten var også frossen i fryseren? Hvis ja, på hvilken måde? Hvis du er i dine egne krukker, hvordan man udvælger frossen yoghurt derfra

[Sandet]

Sandet
ser meget appetitlig ud, og yoghurten blev også frosset i fryseren? Hvis ja, så i hvad, hvis i indfødte krukker, så hvordan man udvælger frossen yoghurt derfra

Jeg har stadig yoghurt (undtagen mig, ingen af ​​min mælk spiser 1,5% mælk), jeg hældte den i en plastikspand lavet af creme fraiche, frøs den i den og vendte den derefter under varmt vand i et par minutter - den frosne yoghurt faldt bag væggene og Jeg sætter det let i gaze.

1 liter spand

[Sandet]

Tak til forfatteren for opskriften
Jeg lavede 1,5% hjemmelavet yoghurt af mælk, det viste sig at være en super delikat og velsmagende ostemasse.

Bøde! Glad!!!
Sandet : bravo: Den perfekte udførelsesform for opskriften, fotografering!
Opskriften er ikke min, jeg delte bare med dig, at jeg har brugt den næsten ugentligt i meget lang tid! ..
Lavet af kefir, gæret bagt mælk, creme fraiche, yoghurt ... nu ser jeg, at yoghurt giver en lækker og delikat ostemasse! Tak skal du have, Sandet

Lavet af kefir, gæret bagt mælk, creme fraiche, yoghurt ...

Og smager cottage cheese anderledes end alle ovennævnte ingredienser?

[Olya]

Og smager cottage cheese anderledes end alle ovennævnte ingredienser?

Olya
Smagen er naturligvis meget anderledes! ... Også med hensyn til fedtindhold, og dette pålægger smagen en ejendommelighed! Ostemasse fra fermenteret bagt mælk med en udtalt aroma af bagt mælk, fra creme fraiche sooooo cremet, fra ostemasse en slags "vægtløs" - meget, meget øm ...
Jeg gentager og gentager, at du har brug for et meget frisk produkt, som du vil lave ostemasse af! Dette er nøglen til en særlig smag og aroma.

Jeg har lige lavet for første gang intet at sammenligne med, men ostemassen har en meget delikat struktur og en let eftersmag af yoghurt. Det kan ikke engang kaldes cottage cheese .. det er cottage cheese med en ensartet konsistens. Tidligere, da jeg lavede en ostemasse af købt hytteost, for at opnå en sådan konsistens, måtte jeg slå hytteosten med en "fodblander" med creme fraiche.

[Sandet]

... bare en ostemasse med ensartet konsistens. Tidligere, da jeg lavede en ostemasse fra købt hytteost, for at opnå en sådan konsistens, måtte jeg slå hytteosten med en "benblander" med creme fraiche.

Helt rigtigt Sandet Denne ostemasse er et minimum af indsats og et maksimum af smag og bredde i brugen !!! Mælkemajones og denne ostemasse er to af mine "stød" i madlavning !!!

[Sandet]

Helt rigtigt Sandet Denne ostemasse er et minimum af indsats og et maksimum af smag og bredde i brugen !!! Mælkemajones og denne ostemasse er to af mine "stød" i madlavning !!!

Og hvilken slags mælkemajones? Stik din næse pliz

[Sandet]

Sandet,
Hvor meget ostemasse er der lavet af 1 kg yoghurt? Jeg vil gøre det rigtigt i en plastikspand og fryse det med det samme

[Sandet]

Sandet,
Hvor meget ostemasse er der lavet af 1 kg yoghurt? Jeg vil gøre det rigtigt i en plastikspand og fryse det med det samme

Jeg havde rester af yoghurt, lidt mere end en halv liter spand, det viste sig at være en fuld skål på 250 gram, jeg tænkte ikke på at veje
Surdejen var god mad, der fås tyk yoghurt fra den.

[Sandet]

Og hvilken slags mælkemajones? Stik din næse pliz

Sandet
Om mayonnaise med mælk se her

[Sandet]

Sandet
Om mayonnaise med mælk se her

Mange tak ! Jeg har ledt efter en mayonnaiseopskrift i lang tid, så næsten en olie ikke er så højt kalorieindhold som i den sædvanlige opskrift. Jeg vil afmelde mig

[Sandet]

Mange tak ! Jeg har ledt efter en mayonnaiseopskrift i lang tid, så næsten en olie ikke er så højt kalorieindhold som i den sædvanlige opskrift. Jeg vil afmelde mig

Held og lykke, Sandet!
Det vigtigste er et smalt glas, en kraftig IMMERSION-blender, skynd dig ikke for at løfte blenderen op, som oprindeligt er placeret i bunden af ​​opvasken (nedsænket !!!) Jeg venter med utålmodighed Du får succes !!!

[Sandet]

Held og lykke, Sandet!
Det vigtigste er et smalt glas, en kraftig IMMERSION-blender, skynd dig ikke for at løfte blenderen op, som oprindeligt er placeret i bunden af ​​opvasken (nedsænket !!!) Jeg venter med utålmodighed Du får succes !!!

Endelig nåede mine hænder mayonnaise, alt blev godt, her er resultatet:

[Sandet]

Endelig nåede mine hænder mayonnaise, alt blev godt, her er resultatet:

Sandet
Jeg vidste, du kunne gøre det !!! Stor mayonnaise på billedet! Det vigtigste er, at du altid kan gøre det efter din smag - du behøver ikke løbe til butikken ... Hvor glad er jeg, at en anden person bruger denne opskrift

[Lana]

Lana... tak for sådan et mirakel! Ærligt talt forventede jeg ikke, at det skulle være så ømt og velsmagende! Fra simpel kefir og sådan magi !!! Absolut ikke sur! Ligner Almetto ostemasse. Kefir var Piskarevsky 900 ml.

[Lana]

Lana... tak for sådan et mirakel! Ærligt talt forventede jeg ikke, at det skulle være så ømt og velsmagende! Fra simpel kefir og sådan magi !!! Absolut ikke sur! Ligner Almetto ostemasse. Kefir var Piskarevsky 900 ml.

Tatyana
Vidunderlig ostemasse !!! jeg er tilfreds

Og jeg har næsten hele stakken gennem stoffet. Hun lod det være varmt endnu en dag, afvejede det, men serumet er ikke gennemsigtigt, men som kefir. Jeg brugte ikke gaze, men hyppigere organza. Gedemælk kefir (hjemmelavet)

[kavilter]

Og jeg har næsten hele stakken gennem stoffet. Hun lod det være varmt endnu en dag, afvejede det, men serumet er ikke gennemsigtigt, men som kefir. Jeg brugte ikke gaze, men hyppigere organza. Gedemælk kefir (hjemmelavet)

kavilter
Det er en skam For første gang dette ... Sandsynligvis er tætheden af ​​gedekefir anderledes. Jeg er ked af, at dit eksperiment ikke var en succes.
Lav med almindelig kefir, hvis du kan lide at prøve ostemassen ...

Så måske er det hjemmelavet? Nå, dette er ikke kefir, men yoghurt ... eller lavede du kefir med kefir-surdej?

[Sandet]

Sandet
Jeg laver kefir ved hjælp af kefir-svampe.

[Sandet]

Sandet
Jeg laver kefir ved hjælp af kefir-svampe.

Ååh, det er lækkert

Og jeg har næsten hele stakken gennem stoffet.

Alligevel afhænger det ikke af hjemmelavet kefir, men af ​​stoffet, selv med gaze, hvis du dækker færre lag, strømmer en ikke-gennemsigtig (grønlig) væske ud, nemlig tyk mælkeagtig. Og jeg vejede alt og hjemmelavet yoghurt og almindelig yoghurt, som stod på bordet en dag og surt.
Spred dit stof tykkere eller find et passende andet og spild ikke hele massen på én gang. Hæld lidt i og se, hvilket serum der begynder at dræne - hvis det er gennemsigtigt, er alt i orden. top resten af ​​massen, hvis det stadig er den samme mælk, skal du fortsætte med at eksperimentere

Ostemassen blev fremstillet af den købte kefir 3,2% - UDMÆRKET TASTY
Mange tak for opskriften.

[insava]

Ostemassen blev fremstillet af den købte kefir 3,2% - UDMÆRKET TASTY
Mange tak for opskriften.

insava- Innochka
Til dit helbred, kære! Jeg er tilfreds! Hurra!!!

[Sandy Oksanochka, rusja- Olenka]

Sandy Oksanochka, rusja- Olenka!
Tak for svarene, for din oplevelse !!!

[Lana]

Lana,
Poluoff - Lys, hvordan kommer det, at du og jeg ikke har krydset stier i lang tid

[Lana]

Lana,
Poluoff - Lys, hvordan kommer det, at du og jeg ikke har krydset stier i lang tid

Lenulya kære! Hvor glad er jeg for dig !!!
Dette er min skyld: Jeg løber sjældent til Bread Maker ... Måske kan jeg nu oftere ... Hvordan har du det? Har du ikke købt en ny komfur endnu?

[insava]

insava- Innochka
Til dit helbred, kære! Jeg er glad! Hurra !!!

Og jeg er SÅ glad
Curd er endelig en bombe !!!! Jeg "hængte" hele familien på ham, nu har jeg det i fryseren, og processen foregår konstant i gazen

[Innochka]

Jeg "hængte" hele familien på ham, nu har jeg det i fryseren, og processen foregår konstant i gazen

Innochka
Spis ostemasse til dit helbred! Når alt kommer til alt er det nyttigt for både små og gamle, som de siger !!!
I min fryser er yoghurt, gæret bagt mælk og creme fraiche frosne ... Jeg laver cottage cheese anderledes efter mit humør eller til madlavning noget af det

Svetik, igen med ostemasse, denne gang ville jeg have 1 liter 2,5% fedt surdej og en pakke creme fraiche startede.
Det viste sig 390 gram ostemasse

[Oksanochka]

Oksanochka-Sandet
Tak skal du have!
Når du ser på disse frosne klumper af mælkesyreprodukter, kan du forestille dig, at du efter afrimning får den mest sarte ostemasse?
En fremragende illustration af madlavningsprocessen, Oksanochka! Gazen er tydeligt synlig for dem, der har en dårlig idé om, hvad og hvordan de skal gøre ... Tak igen, min ven

tak skal du have

Jeg lærte at lave denne ostemasse fra min kefir. Denne ostemasse har en så usædvanlig konsistens: det viser sig glat, det er bare et mirakel. Effekten af ​​4,5 liter kefir er 1 kg hytteost. Halvdelen spiste straks, fra det andet lavede Lviv-ostekage.

[kavilter]

Jeg lærte at lave denne ostemasse fra min kefir. Denne ostemasse har en så usædvanlig konsistens: det viser sig glat, det er bare et mirakel. Udbyttet fra 4,5 liter kefir er 1 kg hytteost. Halvdelen spiste straks, fra det andet lavede Lviv-ostekage.

kavilter
Hvor glad er jeg, at alt fungerede for dig med ostemasse fra din mest nyttige kefir! Tak for din taknemmelighed Succeser! Spis et så velsmagende og sundt produkt for dit helbred! !

Jeg købte også for nylig en kefir-svamp, så vi vil dyrke den. Når vi bliver fulde af kefir, begynder jeg at lave ostemasse af det ifølge din opskrift. Jeg vil ikke være listig, når jeg først har læst opskriften. tænkte hvad i helvede er dette
Vent et øjeblik, jeg fryser det, og så klatrer jeg i køkkenet for at samle vand i stedet for hytteost
Efter at have læst så mange positive anmeldelser og endda fotoreportager
Jeg, ikke en troende Thomas, var helt overbevist. Tak skal du have !!

hr- Tatyana
Jeg kan sige en ting - for opskriften er jeg rolig, dvs. jeg er sikker på resultatet. Her er bare fra kefir på kefir svamp, efter min mening taler du om det, har ikke prøvet det ... Kefir lavede i flere år, drak det og derefter træt af at være en "slave" af svampen. Du vil snart føle det
Når du tilbereder det fra din kefir, ville du dele dine indtryk? Pigerne kunne jeg godt lide denne ostemasse.
Tak for din opmærksomhed og tillid til opskriften!

Og nu har jeg altid en pose kefir i fryseren "liv"

[win-tat- Tatiana]

win-tat- Tatiana
Jeg tror, ​​for yoghurt, gæret bagt mælk og creme fraiche lever i min fryser !!! Bare hvis der kræves noget til forskellige smag og behov
Tak kære!!!

Jeg tror det, fordi jeg har kefir, gæret bagt mælk og creme fraiche i mit køleskab !!! Bare hvis der kræves noget til forskellige smag og behov

og hvis du afrimer alle tre produkter på samme tid, er det bedre at hver i din egen skål og derefter blande? har nogen prøvet det?

[rusja- Olenka]

rusja- Olenka
Ostemassen smager anderledes, så jeg blander det ikke. Hvert familiemedlem foretrækker sin egen ostemasse. Og fra gæret bagt mælk, jeg bruger til madlavning Bagt ryazhenka-fløde med frugt og chokolade

[Lana]

Lana,
Svetik, hvor mange lag gaze laver du normalt? Jeg er bange for, at alt vil strømme forbi)))

[Antonovka]

Antonovka- Helen!
Vær ikke bange, alt, hvad der er nødvendigt, lækker, og hytteost forbliver !!!
Lenok, jeg folder normalt gasbindet i to lag. Kan du fortælle mig, hvordan det går?

[Lana]

Lana,
Jeg fortæller dig, hvis jeg ikke glemmer at købe kefir i morgen

[Lana]

Lana,
Jeg fortæller dig, hvis jeg ikke glemmer at købe kefir i morgen

Jeg troede, at du allerede fikede med gaze i dine hænder ... Og du har ikke købt kefir endnu, den skal stadig fryses ... Vi ses i overmorgen, kære!
P.S. Køb fermenteret bagt mælk og lav en sådan velsmagende godbid !!! ... Næste gang du ikke glemmer at købe den, ligger pakken ALTID i fryseren!

[Lana]

Lana,
Det vil sige, skal jeg købe kefir og gæret bagt mælk i dag?