Sort og hvid ravioli med fyldning af fisk

Sort og hvid ravioli med fyldning af fisk

Kategori: Retter fra korn og melprodukter

ingredienser
Dej:
Mel VS og CH ligeligt	500 g
Æg	1 stk.
Æggeblommer	4 ting.
Olivenolie	100 g
Vand	et halvt glas
Salt	smag
Blæksprutteblæk	1 pose
Hakket kød:
Torskfilet	600 g
Æggeblomme	1 stk.
Parmesan	80 g
Salt peber	smag
Dild, persille	bundt
Olie sl.	1 spsk. l.
Hvidløg	1 fed
hvidt brød	skive
Fløde	et halvt glas
Sovs:
Tomater	2 stk.
Løg	1 stk.
Hvidløg	2 tænder
Salt peber	smag
Fisk og skaldyr cocktail	glas

Madlavningsmetode

• Bland mel, æg, olie, vand og salt, dejen, som derefter deles i halvdelen og omrøres blæksprutteblækket. Før fiskefilet gennem en kødkværn med tilsætning af hvidløg gennemblødt i brødcremen og rør blommen, ost, smør, hakkede urter, salt og peber ind. Rul dejen ud i to tynde lag, spred påfyldningen på et lag og dæk med et lag af en anden farve.
• 🔗
• Dann ravioli. I mellemtiden skal du forberede saucen. For at gøre dette skal du simre finthakket løg, hvidløg, tomater og en skaldyrscocktail i olivenolie over svag varme, salt og peber. Tilsæt en chili pod, hvis det ønskes. Kog ravioli i saltet vand, indtil det er mørt, og server det med saucen.
• 

Skålen er designet til

4-6 portioner

Tid til forberedelse:

40 minutter

[dopleta]

Blæksprutteblæk ??? Første gang jeg har hørt! Bliver de solgt? Og til hvad? Er de spiselige? Jeg vil også have sådan en ravioli, min datter vil helt sikkert sætte pris på det! Meget original !!! Jeg tænkte straks - du kan tilføje madfarver til dejen til små lunefulde spisere. De samme dumplings vil være mere interessante. Eller måske flerfarvede dovne dumplings ... Åh, dopleta, du har vækket så mange fantasier i mig! Tak skal du have!

[NatusyaD]

Jeg er glad for, at jeg er dig, NatusyaD, interesseret! Blæk sådan - ja, nu er det allerede til salg, og inden jeg bragte det fra Italien. Selvfølgelig er de spiselige! De har næsten ingen smag overhovedet, ja, kun på en meget, meget følsom næse - let hav. De maler endda desserter med dem. Med hensyn til den farvede dej - se på mine opskrifter, jeg har flere lignende dem der - kage, småkager, lige nu pandekager lagde på. Gå efter det!

Larisochka, hvordan jeg kunne lide ideen med to lag dej i forskellige farver Tak, kære, for at give et link til denne opskrift, jeg vil helt sikkert prøve at gøre dette