Hjælp er nødvendig. Bork x500

Jeg købte hp bork x 500, mens jeg lavede brød, bipper det konstant omkring hvert minut. Hvordan slukker jeg lyden? Tak på forhånd

Mest sandsynligt er det et ægteskab. Jeg har et komfur siden det nye år - intet bipper (kun når det skal).

Jeg købte også BORK X500. Intet har fungeret endnu. Jeg lavede en god bolle, holdt ikke fast på væggene, men dejen steg dårligt. læg salt og sukker i henhold til opskriften "traditionelt brød" i 1 tsk. Vægt 750 g. næste gang lægger jeg sukker 1 spsk. l. Fortæl mig hvordan man laver et program til rugbrød? og hvor kan man få gennemprøvede opskrifter til denne komfur? Tak på forhånd.

Hej! købte hp bork x500! første gang jeg gjorde alt efter opskriften fra bogen, er brødet rå, ikke bagt! Jeg måtte give det til fuglene! fortæl mig hvad der er galt? måske er der nogle nuancer.

Hej! købte hp bork x500! første gang jeg gjorde alt efter opskriften fra bogen, er brødet rå, ikke bagt! Jeg var nødt til at give det til fuglene! fortæl mig hvad der er galt? måske er der nogle nuancer.

opskrifter fra bogen er ikke tilpasset. tag enhver opskrift på forummet og bage til dit helbred!

opskrifter fra bogen er ikke tilpasset. tag enhver opskrift på forummet og bage til dit helbred!

Du skriver noget vrøvl, jeg bager altid efter en opskriftbog, og brødet viser sig altid. (hvis mel og gær er godt)
En ulempe - opskrifterne angiver mel i målekopper, men dette beløb gør ikke koloboks. Dejen er lidt tynd, men brødet viser sig stadig. Og forleden købte jeg en elektronisk vægt, downloadede en opskriftbog fra Internettet (hvor mel er angivet i gram) og nu måler jeg alt på en skala (endda vand). Og brødet er bare et mirakel!
Og jeg har ikke haft nogen sammenbrud endnu, og panelet fungerer korrekt. Sandt nok har jeg det for nylig omkring 3 uger et eller andet sted, men bager hver dag.

[Nonsens du skriver]

opskrifter fra bogen er ikke tilpasset. tag enhver opskrift på forummet og bage til dit helbred!

Nonsens du skriver, Jeg bager altid i henhold til opskriftbogen, og brødet viser sig altid. (hvis mel og gær er godt)
En ulempe - opskrifterne angiver mel i målekopper, men dette beløb gør ikke koloboks. Dejen er lidt tynd, men brødet viser sig stadig. Og forleden købte jeg en elektronisk vægt, downloadede en opskriftbog fra Internettet (hvor mel er angivet i gram) og nu måler jeg alt på en skala (endda vand). Og brødet er bare et mirakel!
Og jeg har ikke haft nogen sammenbrud endnu, og panelet fungerer korrekt. Sandt nok har jeg det for nylig omkring 3 uger et eller andet sted, men bager hver dag.

selvfølgelig! den ultimative sandhed - dine meddelelser (note, med stort bogstav) end dette og bekræft
bolle fungerer ikke
Dejen er lidt tynd

Jeg mener, at mel har et andet fugtindhold og derfor en anden vægt. Derfor tror jeg, at det er bedre at tage opskrifter i gram og måle alt på en skala, så får du et resultat!

så om dette og tale!
men den instruktion, der følger med HP, er ikke særlig god

Gå til hjemmesiden og download den nye opskriftsmappe (der er ændringer der). Jeg har brugt komfuret i cirka en måned, jeg er meget glad for, at jeg har den. Bager alt. Held og lykke !.

Jeg har brugt denne model i 4 måneder nu.
De første tre uger var triste! Men efter .....
Her er mine konklusioner:
1. Gær begyndte at bruge udelukkende saf-moment, en lille pose. For en batch - en halv pakke. Jeg sætter væskeindgangen først. derefter mel og først derefter gær, så det under ingen omstændigheder kommer i kontakt med vand!
2. Målekoppen fastgjort til ovnen viste sig at være en bastard! For det første den skala, som jeg oprindeligt brugte (rød, tegnet) - det viser sig, at den ikke faldt sammen med skalaen på den anden side af glasset (konveks).For det andet tilsættes 1/2 kop + 1/2 kop ikke op til 1 hel kop! Nå, i det mindste for mel (jeg kontrollerede ikke væske). Siden denne kendsgerning blev opdaget - gik den med et brag! Og i stedet for 1 fuld begyndte jeg at måle 2 gange i halvdelen.
3. Jeg var nødt til at ændre opskrifterne. Vi spiser lidt brød, så 750 g er meget for os. Jeg bemærkede et mønster på 300 ml væske i 3 spsk. mel. Jeg redid det sådan: 200ml / 2st. mel. Resten af ​​ingredienserne er de samme som for 750 g.
4. Med hensyn til vægten, med mit reducerede volumen af ​​ingredienser, er vægten alligevel sat til 900 gram.
5. Jeg satte lidt mere sukker end i opskriften.
6. Og her er en anden ting! Tidligere, da komfuret knirkede, at bagningen var forbi, skyndte jeg mig som en vanvid for at få brødet ud. Imidlertid syntes han ikke at være bagt inde. Mit råd til dig! Tag dig god tid! Åbn ikke komfuret! Hun er stadig i færd med at få brød. En time senere bipper komfuret igen og siger, at det nu ikke kun er muligt, men nødvendigt!
pese. Hvis du har spørgsmål - spørg! Jeg kalder mig ikke specialist, men vi har ikke købt brød i butikken i 2 måneder!

[Matryoshka]

Matryoshka , velkommen til forummet! Det er dejligt, at du er tilfreds med din brødproducent !!! (y) Lad mig være uenig på nogle punkter.

1. Gær begyndte at bruge udelukkende saf-moment, en lille pose. For en batch - en halv pakke.

En pose gær er designet til 1 kg mel. Hvis du bager ved 2. st. mel, så er en halv pakke meget !!!!!!!!!

6. Og her er en anden ting! Tidligere, da komfuret knirrede, at bagningen var forbi, ville jeg skynde mig som en vanvid for at få brødet ud. Imidlertid syntes han ikke at være bagt inde. Mit råd til dig! Tag dig god tid! Åbn ikke komfuret! Hun er stadig i færd med at få brød. En time senere bipper komfuret igen og siger, at det nu ikke kun er muligt, men nødvendigt!

Hvis du efterlader brødet i HP på opvarmning i en time, modnes brødet ikke så meget, da det vil fugte. Det er bedre at få brødet med det samme.

Godt brød!

Hvis du efterlader brødet i HP på opvarmning i en time, modnes brødet ikke så meget, da det vil fugte. Det er bedre at få brødet med det samme.

i alt HP er fugtigt? ellers tænkte jeg allerede, hvad hvis der er noget galt med min ...

i alt HP er fugtigt? ellers tænkte jeg allerede, hvad hvis der er noget galt med min ...

Alt fugtigt på grund af det begrænsede rum.

Fugtig, hvis den ikke fjernes efter anden lyd.
Normalt tager jeg det ud af formen lige efter det og lægger det på bordet. Det tørrer lidt op, køler ned, og først derefter lægger jeg det i brødbakken.
...
Selvom undskyld mig, er jeg sandsynligvis ikke okay. Jeg bager normalt rugbrød, og det gør jeg sammen med ham. Og nu huskede jeg, at hvidt brød blev fugtigt hurtigt.

Jeg har et spørgsmål til de erfarne.
Dejen hæver meget pænt inden bagning, men så snart bagningen begynder, falder kronen af. Inde er den stadig bagt, men toppen af ​​hovedet er konstant nedsænket ... Hvad er der galt?
Jeg synes ikke, at dejen er for flydende, fordi jeg prøvede at lægge mere mel, men dejen viser sig at være tung, så ovnen prøver at springe ud af bordet under æltning ... Derfor stoppede jeg med at tilsætte mel over normen, især da brødet viser sig at være normalt, kun smæk visuelt

Dejen hæver meget pænt inden bagning, men så snart bagningen begynder, falder kronen af. Inde er den stadig bagt, men toppen af ​​hovedet er konstant nedsænket ... Hvad er der galt?

At dømme efter hvad du skrev - du lægger en masse gær. Prøv at reducere antallet.

Jeg synes ikke dejen er for flydende, fordi jeg prøvede at lægge mere mel, men dejen viser sig at være tung,

Konsistensen af ​​brøddejen bestemmes af "bolle". Teorien kan læses her: https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0

hjælpe!
på dit råd reduceret mængden af ​​gær. det er en stille rædsel! allerede er det fjerde brød ikke steget og bagt. Jeg kastede to ud - bare mursten ...
ja, taget plejede at falde, men inde bagte det!

hjælpe!
på dit råd reduceret mængden af ​​gær. det er en stille rædsel! allerede er det fjerde brød ikke steget og bagt. Jeg kastede to ud - bare mursten ...
ja, taget plejede at falde, men inde bagte det!

Får du en bolle, når du ælter?

Får du en bolle, når du ælter?

Ja! En storslået bolle viser sig!

allerede er det fjerde brød ikke steget og bagt.

Nej, ja, ikke i samme omfang !!! Læg din brødopskrift, bogmærkesekvens, hvordan målte du den?

Jeg måler det med et måleglas, jeg har ingen skalaer samt ekstra plads i køkkenet til opbevaring :-)
generelt ser jeg på bolle og ikke på udryddelsen af ​​0.0001 .. gr.
tør gær bruges til at lægge 5g, efter rådgivning, de første to gange sat 2g, derefter 3g.
sekvens: vand 200 ml, salt 1 tsk, sukker 2 tsk, olie 1 spsk. l., mel 2 m. art., gær.

Og hvilken slags brød taler vi om? Hvilken slags mel?

Og hvilken slags brød taler vi om? Hvilken slags mel?

almindeligt hvedebageri, premium-kvalitet

mel 2 m. st.

Hvor meget mel indeholder 1 glas?

Undskyld, vær venlig at føle ikke, at jeg forsømmer dit råd. Men for at skrive hvor meget, hvad, i hvilken vægt og i hvilken rækkefølge, jeg er træt af at skrive. Jeg har bare brug for rådgivning eller et gæt. Og jeg vil prøve at ændre noget ...
Generelt viser brødet sig at være normalt! Og generelt passer det mig med en undtagelse: Inden bagning er taget afrundet, men under bagning falder det af ...
... i øjeblikket eksperimenterer jeg med mængden af ​​gær ... Mens det stinker))))))

Kort sagt uden råd og antagelser her https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

[Matryoshka]

Men for at skrive hvor meget, hvad, i hvilken vægt og i hvilken rækkefølge, jeg er træt af at skrive.

MatryoshkaDu vil også undskylde os, du vil modtage rådgivning på tre sekunder uden at se dine produkter, dej osv. Kun med fokus på dine ord. Bliv ikke fornærmet af vores spørgsmål.

Din 3d. skal løfte 2 m perfekt. Kunst. mel. Da dette ikke sker, er det et spørgsmål om gær. Hvilken tilstand bruger du?

God dag!
Ser du, faktum er, at jeg bager forskellige brød. I nogle opskrifter er dejen tæt, i nogle er den tynd.
Naturligvis er ingredienserne forskellige. Antallet af produkter er forskelligt.
Men problemet er stort set det samme!
1. Brødet hæver sig.
2. Så snart den direkte bagning starter, kollapser taget.
Samtidig bages brødet inde!
...
Jeg laver lidt dej, baseret på 200 ml væske - 2 m. Art. mel. Men jeg bager ved 900 g. mode. hvad er problemet her?
Som regel laver jeg rugbrød med forskellige tilsætningsstoffer (mælketistel, klid, fiber). Måske påvirker de på en eller anden måde resultatet?

[Matryoshka]

Matryoshka, taget falder af, når der er for meget væske eller meget gær. Flere detaljer kan læses HER.

Og på rugbrød er der mange nyttige oplysninger i Rugtips fra Gasha.

Held og lykke!

Hej! Det samme problem - jeg prøvede opskrifter fra en bog og derefter fra dette websted. Ingredienser: premiummel, SAF-gær, salt, sukker - alt efter opskriften. Pepperkagemanden er fremragende, brødet hæver sig, men efter bagning - en mursten ((((. Det er en skam, ikke?)

[oSANDERo]

oSANDERoAlexander, hvad med antallet af ingredienser? Hvor meget af hvad? På hovedprogrammet?

Naturligvis ingredienserne! Undskyld!

Forresten sker det for mig. Når skorpen lige er bagt, skal du endda hamre i negle. Men pakk det ind i et linnedhåndklæde. Lad det køle af sådan. Og så er det bløde allerede fjedrende og smuldrer ikke. Skær ikke brød straks efter bagning. Og du kan heller ikke stole på blødt eller hårdt brød, før det køler af.