Bagt kød med pærer

Bagt kød med pærer

Kategori: Kødretter

ingredienser
Kød	1 kg
Pærer	1-2stk.
Tør rødvin	50 g.
Honning	1 st. l.
Sennep klar	1 time l.
Korianderbønner	1 time l.
Salt peber	smag

Madlavningsmetode

• Knus koriander i en mørtel.
• Vask og tør kødet. Foretag snit i trin på ca. 1,5 cm. Gnid med salt og peber.
• Vask pærerne, skær dem i halvdelen, fjern kernen. Skær i skiver.
• Læg pæreskiver i snitene. Lad det stå i en halv time - mariner let.
• Forbered marinade - bland vin, honning, koriander, sennep. Vi smører kødet godt sammen med marinaden og forsøger at behandle de indvendige dele af stykkerne. (Jeg fordoblede mængden af ​​ingredienser til marinaden og marinerede kødet med udskæringer natten over i en vakuumbeholder).
• Bages under folie ved en temperatur på 200 ° C, afhængigt af kødtypen, fra 1 til 2 timer. Fjern derefter folien, og hæld den resulterende saft regelmæssigt over kødet, vent på en gylden skorpe.
• Lad det brygge i 10 minutter og server.
• Meget velsmagende og aromatisk kød viste sig!

Bemærk

En kilde: 🔗

Lignende opskrifter

Bagt kød i creme fraiche (valvery)

Helt stykke bagt kød i en universel marinade. (natapit)

Tranebærkød bagt i ærmet (mila 13)

Ja, sådan en herlig elskerinde har ret til spørgsmålet "Hvor er manden?" svar ikke med en platitude som "Min mand spiste pærer!"
I henhold til Salerno-sundhedskoden vejer velbagte pærer ikke kun maven, men bidrager også til en kraftig fordøjelse. Og sammen med den parfumerede kødramme vil de sikre den ømme hengivenhed for "denne glutton".

[Medusa]

Medusa ,
Jeg gik og blev bekendt med koden ...

THE SALERNE CODE OF HEALTH, en middelalderlig helbredende poetisk afhandling skrevet af Arnold af Villanova (1235-1311) med en "opskrift på lang levetid"; "FRA. k. z. " er blevet betragtet i århundreder som en af ​​de bedste vejledninger til kost og hygiejne ( 🔗)

Pæren giver os pærer, men de er giftige uden vin
Hvis de er giftige, er pæren værdig til mistillid.
Modgiften er kogte pærer, rå pærer er gift.

Så det er okay !!!!

Hvem ville have tvivlet!
Og glem ikke, at pærer og pærer og pærer er venner med god vin!