Cupcake-program 10 - fejl i opskriften

[Charlotte med æbler og valnødder]

Opskrift: Charlotte med æbler og valnødder (taget fra bogen med opskrifter til HP Binaton, derfor hævder jeg ikke forfatterskab)
Glas = 240 ml. Æbler og nødder, som skrevet i opskriften, måles i glas uden vejning. Mel når hvordan.

Æg - 2 stykker
Mælk - 1/5 kop
Olie - 2 tsk. (Jeg sætter cremet)
Sukker - 1 glas
Revede æbler - 2 kopper
Valnødder - 2 kopper (hakket)
Hvedemel - 3 kopper (ca. 450 gr)
Sodavand - 1 tsk.
Bagepulver - 1 tsk.
Salt, revet muskatnød, malet kanel - 1/2 tsk hver.

Læg alt i en spand i denne rækkefølge. Tilstand: Cupcake
Du har muligvis brug for lidt hjælp til blanding. Eller måske ikke. Det bliver nødvendigt at følge.

Jeg har en cupcake!
Du kan selvfølgelig prøve det manuelt, selvom jeg ikke ser meget mening for en charlotte.

Nå, jeg tænkte på Manual, men på en eller anden måde, sandsynligvis, ja, der er ingen særlig mening i det. Det bliver også lettere for Victoria.
Nå, det er alt.
Victoria, når din husstand faktisk har tid til at spise alt. Del din hemmelighed!

[Program 10 "Cupcake".]

Program 10 "Cupcake".

Opskrift på program 10 "Cupcake" "Butter Raisin Pie" Jeg ville ikke bruge det.

Opskriften indeholder gær og meget bagning - mælk, smør, æg.
Programmet indeholder to blandinger - 5 og 15 minutter hver og bagning i 70 minutter. Dette program er bedre til gærfri bagning - men det er min subjektive mening.
For nemheds skyld tog jeg den færdige tørblanding "Keks", tilsatte 160 ml varm mælk og 100 g blødgjort smør. Og jeg satte program 10 "Cupcakes".

Nu spiser de med te.

Beskeden "NEVSKY" tærte



Cupcake Mode
vand + æg 150 ml
sukker 4 spsk. l
salt 1/4 tsk l.
smør 50g
vanillin 1 / 2h. l.
mel 270g
gær 1 + 1 / 4h. l.

KREM: smør 100 g; kondenseret mælk 60 g; flormelis 60g;

Hvor mange minder om barndom og ungdomsår denne kage minder om - Dobryninskaya Square, et telt, hvor de sælger "Nevsky" tærte .., ved siden af ​​et telt med blomster .., åh, hvor lang tid har det været.

Ja, på Dobryninskaya solgte de "Nevsky" i overensstemmelse med GOST - svampedej, lang gæring.
Og din opskrift er original - meget bagning med gær på Keks-programmet - og der er to ælter - en - 5 minutter, den anden 15 - og bagning i 70 minutter på én gang. Stigninger og bevis - 0.

[MariV]

Ja, på Dobryninskaya solgte de "Nevsky" i overensstemmelse med GOST - svampedej, lang gæring.
Og din opskrift er original - en masse bagning med gær på Keks-programmet - og der er to ælter - en - 5 minutter, den anden 15 - og bagning i 70 minutter på én gang. Stigninger og bevis - 0.

MariV, Var det nødvendigt at bage i en anden tilstand? Kan du også huske teltet?

Og et sted diskuterede vi mulighederne for "Nevsky Pie", jeg ventede på, at nogen skulle sige, at dette var den. Nå, dette er for folk som mig, der ikke har prøvet denne legendariske kage. Så hvor er den korrekte opskrift? Jeg vil prøve at finde ud af, hvorfor der er så meget entusiasme.

Jeg tror ikke min er den rigtige. Dette er en opskrift fra sovjetisk tid, men den rigtige er værd at kigge efter.

[MariV]

MariV, Var det nødvendigt at bage i en anden tilstand? Kan du også huske teltet?

Hvis du kan lide smørgær på dette - ingen korrektur - bages!
Og jeg ville gøre Nevsky GOST i manualen .....
Eller ælt i HP og bages i ovnen.

Om teltet - der er nu en lille butik med kager og bagværk fra Dobryninsky mejetærskeren på Vorovsky-pladsen.

[🔗]

Og et sted diskuterede vi mulighederne for "Nevsky Pie", jeg ventede på, at nogen skulle sige, at dette var den ene. Nå, dette er for folk som mig, der ikke har prøvet denne legendariske kage. Så hvor er den korrekte opskrift? Jeg vil prøve at finde ud af, hvorfor der er så meget entusiasme.

Lucy - her, hold linket 🔗 - Nevsky, GOST.

[🔗]

Lucy - her, hold linket 🔗 - Nevsky, GOST.

Tak skal du have! Vi vil forsøge...

Endnu en gang om opskrifterne fra bogen til program 10 - "Cupcake" er et wienerbrød med rosiner - det kopierer fuldstændigt "Butter cake" opskriften til program 6 - "Sweet bread". Sandsynligvis en fejltagelse.
Til sammenligning - fra bogen med opskrifter til Panasonic - programmet "Cupcake" - på side 23 - er der to opskrifter på cupcake - begge med bagepulver eller bagepulver.

Fuld liste over cupcakeopskrifter på forummet

[Charlotte med æbler og valnødder]

Opskrift: Charlotte med æbler og valnødder (taget fra bogen med opskrifter til HP Binaton, derfor hævder jeg ikke forfatterskab)
Glas = 240 ml. Æbler og nødder, som skrevet i opskriften, måles i glas uden vejning. Mel når hvordan.

Æg - 2 stykker
Mælk - 1/5 kop
Olie - 2 tsk. (Jeg sætter cremet)
Sukker - 1 glas
Revede æbler - 2 kopper
Valnødder - 2 kopper (hakket)
Hvedemel - 3 kopper (ca. 450 gr)
Sodavand - 1 tsk.
Bagepulver - 1 tsk.
Salt, revet muskatnød, malet kanel - 1/2 tsk hver.

Læg alt i en spand i denne rækkefølge. Tilstand: Cupcake
Du har muligvis brug for lidt hjælp til blanding. Eller måske ikke. Det bliver nødvendigt at følge.

Nå, jeg tænkte på Manual, men på en eller anden måde, sandsynligvis, ja, der er ingen særlig mening i det. Det bliver også lettere for Victoria.
Nå, det er alt.
Victoria, når din husstand faktisk har tid til at spise alt. Del din hemmelighed!

God dag!
Jeg har HP Binaton 2169. Jeg forstår på ingen måde, hvilken slags program det er Cack? bagt flere gange en hjemmelavet kage uden gær ifølge opskriften fra den vedhæftede bog på det "søde" program. De sidste 2 gange blev toppen ikke bagt. Jeg var nødt til at bage i ovnen i 5-10 minutter. Hvilket program bruger du?

[admeva]

God dag!
Jeg har HP Binaton 2169. Jeg forstår på ingen måde, hvilken slags program det er Cack? bagt flere gange en hjemmelavet kage uden gær ifølge opskriften fra den vedhæftede bog på det "søde" program. De sidste 2 gange var toppen ikke bagt. Jeg var nødt til at bage i ovnen i 5-10 minutter. Hvilket program bruger du?

admeva, i Binaton 2169 er en gærfri kage ikke et grundlæggende program. Du kan gå til "Sweet", eller du kan gå til "Ultrafast". Men da du ikke har tid nok (58 minutter til "Sød"), skal du lige efter signalet afslutte bagningen til "Bagning" i 5-10-15 minutter, selvfølgelig efter kontrol med en splint. Jeg brugte normalt at bage Charlotte på "Ultrafast". Og sidste gang efter en grundig promeshed på "Main" -tilstand, slukkede og tændte "Baking" i 1 time. Alt, Charlotte er klar. Men husk, at en stor mængde flydende mad (frugt, bær) i dejen kan forårsage ikke-bagning!

Tak skal du have.
Igen blev midten ikke bagt 2 gange. Jeg forstod ikke, hvordan jeg tilberedte bageprogrammet (ovnen), dvs. hvordan man springer alle de foregående trin over. Jeg prøvede bare at klikke på dem og indstille "ovnen" i 15 minutter. Selvom jeg ikke er sikker på, at jeg gjorde det rigtige, fordi det ikke var muligt at lægge æltetrinnet på mindre end 3 minutter, og resten er de samme.
Hvordan springer du trinene over, og er det muligt?

[admeva]

admeva, DU prøver at bage en cupcake i tilstand nr. 11 - Hjemmebager? Hvorfor? Gør dette i tilstand nr. 8 - Bag. Der er ingen blandinger. På nr. 11 - Hjemmebager kan blandingerne ikke gå glip af.

Mange tak. Som man siger, "bemærkede jeg ikke engang elefanten."
Jeg så ikke programmet, selv på forreste etage, brødmaskinen gik tabt!

Alligevel vil jeg prøve at bage en charlotte !!! Og selvfølgelig vil jeg vise resultatet

100 g sukker
3 æg
en halv citronskal
160 g mel
130 g olieaftapning
50 g rosiner
1 tsk bagepulver
1/6 tsk salt

program 10 (kage), tilsæt den første del mel efter 10 minutter efter 15 minutters æltning - 2 dele mel + rosiner. Alt er bagt. Jeg bagte det et par gange, og for første gang satte jeg 130 g sukker, i det andet 100 g. Ifølge opskriften kræves 150 g, men min mand kan ikke lide meget søde kager, så jeg var nødt til at reducere det. Jeg kunne godt lide cupcakes, men jeg troede, de ville være højere