Brødproducent Brand 3801. Program "Jam" 14 og program "Ghee".

[Jam-program]

Jam-program

Det er mere som en marmelade.
Jam er når bær til bær flyder i klar sirup.
Det er usandsynligt, at det vil være muligt at tilberede ægte syltetøj i en brødproducent - mængderne er ikke egnede, og teknologien fungerer heller ikke.
Og marmelade, i mit tilfælde orange, er ret.

Opskrift

Skrælte appelsiner - 500 g
Granuleret sukker - 400 g
Pektin - 50 g

Skræl appelsinerne, hak fint, dæk med granuleret sukker, lad det stå i ca. en time.
Derefter overfører vi det til HP-skovlen og indstiller programmet 14.
De første 15 minutter af HP blander aktivt alt sammen.


Derefter opfanger temperaturen gradvist inden for 45 minutter og blander den hvert 10. sekund. I slutningen af ​​T-programmet -



Hæld hurtigt fra en spand i en gryde, afkøles til 60 grader. og tilføj zhelix. Rør godt, og sæt det til afkøling.

Jeg satte æble syltetøj med citron og appelsin - i morgen er der et foto af en flaskevandring ........
Med æble marmelade - bummer! Æblerne blev ikke kogt, selvom jeg skar dem fint, og sorten ikke er hård - aydaret. Bedre fra appelsiner.

Men så stod han for natten, ombestemte sig ...
Dette er fra æbler


Og en orange marmeladesandwich!

[Custard kager "Sighs of a nonne" på programmet "Jam".]

Custard kager "Sighs of a nonne" på programmet "Jam".



Opskrift:
250 ml mælk
125 g - mel
50 g smør
3-4 æg
1-2 tsk Sahara
En knivspids salt
Appelsinskal
1 liter raffineret dybfedtolie
Flere kvist rosmarin.

Opskriften er lånt fra Nika Belotserkovskajas LiveJournal.

Jeg besluttede at lave dejen i HP.
Hun kogte mælk og smør i en gryde, hældte det hurtigt i en spand HP, dækkede det hele med mel, sukker og salt, satte det på prog. 14 - marmelade.


Bogstaveligt talt på et minut blandede HP alt for mig og brød derefter æg en efter en og en anden 3 minutter.
Min dej viste sig at være vandig - jeg tror, ​​at æggene var store.
I en gryde opvarmede hun olien til 170 grader, kastede kvist rosmarin og tog den ud efter et par sekunder.
Hun dyppede dejen ned i varm olie med en spiseskefuld og stegte indtil den var øm. Tørret på en sigte, drysset med pulveriseret sukker. I den originale opskrift dyppes færdige produkter i honning.
Generelt burde donuts have vist sig.
Jeg fik ligesom pandekager - men de er der ikke længere.

[MariV]

MariV, disse er godbidder!

[MariV]

MariV, disse er godbidder!

Ja, Vika er meget velsmagende! Jeg bad mit folk om at tage dem væk fra mig - de gjorde væk med dem ..... de tog det væk.

Olichka, skønhed, tog du meget olie til stegning?

Olichka, skønhed, tog du meget olie til stegning?

Kisya, jeg skrev - en liter til stegning!
Generelt skal du få suk - donuts, men jeg har suk ...

[Program 13 - ghee.]

Program 13 - ghee.

🔗

Jeg købte olie i min landsby - på en eller anden måde virkede det ikke så godt. Jeg besluttede at smelte det, skar 400 g i stykker og tændte for programmet.
Hun begyndte at ælte HP - hun lykkedes ikke rigtig at bryde olien. Men så skiftede hun til opvarmning - ja, og smeltede. Hældes i dåser, det smager, når det køler af.

[MariV]

MariV, hvordan er det, smør? smag, farve, komfur fungerer godt?

[Choux wienerbrød til bagværk på program 14 "Jam"]

Choux wienerbrød til bagværk på program 14 "Jam"



Opskrift
Vand - 250 ml
Hvedemel - 400-450 g
Salt - 1 tsk
Rustolie 1 spsk. l.

Kog vand med salt (på komfuret, i en gryde), tilsæt 1 spsk. l. rast. smør, hæld i en spand med HP, hæld alt melet og læg på program 14 - marmelade, 5-6 minutter er nok.
Dejen er blød, plastik, klæber ikke til hænderne. Køle det ned, og du kan forme, hvad du vil.

[MariV]

MariV, hvordan er det, smør? smag, farve, komfur fungerer godt?

Ovnen gjorde et godt stykke arbejde, smagen og farven på olien er standard.

[MariV]

MariV,
Olga, hvad betyder standardsmagen? Hvordan er ghee? Vi opvarmer simpelthen komfuret forskelligt - fjern skummet osv.

[MariV]

MariV,
Olga, hvad betyder standardsmagen? Hvordan er ghee? Vi opvarmer simpelthen komfuret forskelligt - fjern skummet osv.

Selv opvarmede jeg ikke olien på komfuret - kun i ovnen. Hun fjernede ikke skummet, men det var det ikke. På billedet af den færdige olie er denne slags skum synlig.
Funktionen "ghee" i HP er selvforladelse! Hvor meget smør har vi for at smelte det? Tidligere, da der ikke var nogen køleskabe, og køerne blev holdt og smøret blev slået, var det fornuftigt at redde smørret på denne måde.

[Profiteroles (æltning i en brødmaskine).]

Profiteroles (æltning i en brødmaskine).


🔗

Vand - 250 ml
Smør - 100 g
Salt - 1/2 tsk
Mel - 180 g
Kyllingæg - 3-4 stk. (Afhængigt af størrelse)

Kog vand i en gryde, tilsæt salt og smør. Kog det igen.
Tilsæt derefter mel, bland godt. Så lægger vi denne masse i en spand med HP, sætter den på "Ghee" eller "Jam" -programmet og knækker æggene en efter en. Når massen bliver glat, skal du tage den ud af HP efter ca. 10 minutter og danne kugler på størrelse med en valnød. Vi lægger det på et bageplade, let olieret og sender det til en forvarmet ovn til 180 grader. og bages i 35-40 minutter.
Hvis ovnen er med termocirkulation, kan du lægge 2 bakker på samme tid.
Færdige profiteroles kan skæres og fyldes med fløde, eller du kan simpelthen drysse det med pulveriseret sukker og revet chokolade ovenpå.

[Olya!]

Olya! Fedt nok!!! Åh, hvor lækker !!! Jeg elsker dette så meget !!!

Vi gør det - enkelt og let!

Vi gør det - enkelt og let!

SKYLDIGT !!!

Ol, hvorfor kan du ikke blande olievand med mel med det samme i HP?

Ol, hvorfor kan du ikke blande olievand med mel med det samme i HP?

Anya, du kan - men det behøver du ikke. Jeg forsøgte at gøre dette - opvarm vand med olie i HP og derefter mel og æg osv.
I går gjorde jeg endda det - uheld! Dejen "hærdede" ikke korrekt, den var flydende.
Det er bedre at koge vand og olie på komfuret, mel der, rør godt - og først derefter i HP.
I den forrige opskrift, "Sighs of a nonne", fik vi derfor pandekager i stedet for bolde.

Meget flot marmelade! Jeg kan godt lide syltetøj mere! Jeg kan ikke lide det, når bærene flyder i sirup. Jeg laver konstant syltetøj fra frosne jordbær og kirsebær, men jeg har ikke prøvet det i ovnen endnu. Hvordan adskiller madlavning i en brødproducent sig fra madlavning på en komfur? Jeg ved ikke engang, om det er værd at prøve.

Jeg tvivlede generelt på behovet for dette program - men jeg tog en chance, prøvede det og syntes endda om det. Det er godt at bruge gelatine til disse formål - så opnås strukturen af ​​marmelade eller konfektur. Men jeg lavede frosne solbærbær - jeg lavede næsten hele HP - bærene er saftige - da de begyndte at flyve og plaske på spanden, stoppede jeg hurtigt eksperimentet!

[Olya,]

Jeg tvivlede generelt på behovet for dette program - men jeg tog en chance, prøvede det og syntes endda om det. Det er godt at bruge gelatine til disse formål - så opnås strukturen af ​​marmelade eller konfektur. Men jeg lavede frosne solbærbær - jeg lavede næsten hele HP - bærene er saftige - da de begyndte at flyve og plaske på spanden, stoppede jeg hurtigt eksperimentet!

Olya, brugen af ​​zhelfix i marmelade kan på en eller anden måde påvirke, hvis jeg bruger marmelade i yoghurt og føjer det til bunden af ​​krukken?

Her er sammensætningen af ​​Dr. Oetker gelfix - pulveriseret sukker, pektin, citronsyre og sorbinsyre (konserveringsmiddel). Hvordan vil det påvirke hjemmelavet yoghurt? HZ!

Her er sammensætningen af ​​Dr. Oetker gelfix = flormelis, pektin, citronsyre og sorbinsyre (konserveringsmiddel). Hvordan vil det påvirke hjemmelavet yoghurt? HZ!

Jeg mener, yoghurten varmes op, og geleringsegenskaberne spredes, men på den anden side er det okay - yoghurten køler ned og marmeladen vil komme sig.
Jeg må prøve med dette additiv, jeg kan virkelig godt lide jemics.

[TAK Brand]

Kogt jordbær, jeg kalder det JAM.Jeg kan lide det! Jeg tror, ​​at programmet "marmelade" vil blive brugt til mig, da jeg koger frosne jordbær og kirsebær hele vinteren og slår det med en mixer, derefter med en blender, og det viste sig så godt i en brødproducent!


Kogt af 500 g jordbær og 250 g sukker. Toppen blev dækket ved æltning med en film, men sprayen kom ikke til filmen.
Selv forventede jeg ikke at være tilfreds med dette program. Ingen grund til at stå og se, ingen grund til at blande sig - læg alt i en spand og gik online! Bare perfekt!

TAK Brandpå mig fra en bekymrer nu håndfri tid!

[Vika]

Vika, er filmen ikke smeltet? Eller fjernet efter omrøring?

[Vika]

Vika, er filmen ikke smeltet? Eller fjernet efter omrøring?

Jeg fjernede det endnu tidligere, da jeg indså, at det ikke ville sprænge.
Hældes nu i en krukke, den afkøles og tykner! Jeg er henrykt! 🔗

VS NIKA "Jeg kogte af 500 g jordbær og 250 g sukker. Jeg dækkede toppen med en film, mens jeg æltede, men der kom ingen stænk til filmen."

Sig mig, har du optøet jordbærene på forhånd?

[luchik,]

VS NIKA "Jeg kogte af 500 g jordbær og 250 g sukker. Jeg dækkede toppen med en film, mens jeg æltede, men der kom ingen stænk til filmen."

Sig mig, har du optøet jordbærene på forhånd?

luchik, Jeg fik det sådan: Jeg dækkede jordbærene med sukker i en spand og glemte dem bogstaveligt talt. Da jeg huskede, flød alt allerede i sirup.

[Ghee med honning og nødder på program 13 "Ghee"]

Ghee med honning og nødder på program 13 "Ghee"

Smør - 200 g
Honning 200 g
Knuste valnødder - 100 g

Skær smøret i stykker, læg det i en spand på en brødmaskine og læg det på "Ghee" -programmet.
Når du er færdig, skal du åbne låget på brødfremstilleren, tilsæt honning og nødder.
Du kan ikke starte "Ghee" -programmet igen med det samme - ovnen skal køle af, det er cirka 30 minutter.
Derefter blev låget lukket, og "Ghee" -programmet blev lanceret igen - bogstaveligt talt i et minut eller to.
Vi lagde alt fra spanden i en krukke, afkølede den og satte den i køleskabet.
Meget god med hvidt brød eller som et kagelag.

Opskriften er som fra den kulinariske specialist Khakim Ganiev.

[Forarbejdet ost på "Ghee" -programmet]

Forarbejdet ost på "Ghee" -programmet

Wow !!! Nemlig! Du kan gøre det på HP! Kun jeg har ikke et ghee-program, jeg har marmelade. Vil det passe?

Prøv det! Jeg tror, ​​det vil gøre.
I en anden brødmaskine, især i Panasonic på "Jam" -programmet - det fungerer ikke og fungerer ikke - jeg prøvede det, det virkede ikke!

Prøv det! Jeg tror, ​​det vil gøre.

Jeg har heller ikke et ghee-program, jeg har et jam-program og 1 individuelt program.
Vil det passe?
Hvad er temperatur- og tidsregimerne for ghee-programmet?
Jeg var meget interesseret i opskriftens smeltning. ost i HP.

Jeg lykkedes ikke med HP. Temperaturen er tilsyneladende ikke den samme

Gutter, jeg tror, ​​at andre brødproducenter ikke vil fungere! I går gjorde jeg det på "Jam" i Panasonic - det viste sig som en ostemasse. Velsmagende, men ikke viola.
I denne brødmaskine er der først en intens æltning - blanding, og først derefter en gradvis stigning i temperatur med samtidig blanding.

Forarbejdet ost på programmet "Ghee"

... Jeg vil afklare for ost - sæt programmet "marmelade" og blander kun? eller programmet skal udføres fuldstændigt, ligesom 45 minutter ...

Den opdaterede version af denne brødmaskine inkluderer ikke Ghee-programmet.