Svinekødmedaljoner i pels

Svinekødmedaljoner i pels

Kategori: Kødretter

ingredienser
Svinekød	500 g
Selleri stilk	1 stk.
Porre	1 stk.
Gulerod	1 stk.
Champignon	100 g
Gærfri butterdej	1 lag
Hvedemel	1 Art. l.
Æg	1 stk.
Rustolie	2 spsk. l.
Salt peber	smag

Madlavningsmetode

• Salt og peber kødet, steg i vegetabilsk olie, indtil der dannes en skorpe, og læg det derefter i 10-12 minutter, opvarmet til 200^om ovn og afkøles. Finhak selleri, purre, gulerødder og svampe og steg på svag varme, krydre med salt, peber, drys med mel, steg lidt mere, hæld ægget i, bland det godt, og så snart blandingen tykner, fjern den fra varmen og afkøling. Mal nu grøntsagsblandingen med en blender og belæg kødet med den på alle sider, som vi lægger på dejen rullet ud til 3 mm.
• 🔗
• Pak kødet i dejen, læg det i en bageplade og bages i en ovn, der er opvarmet til 220 grader, indtil den brunes. Cool, hugg og server med eller uden din yndlingssidret.

Skålen er designet til

2-3 portioner

Tid til forberedelse:

op til 1 time

[dopleta]

dopleta smuk og velsmagende! Lige stykke sommer ...