Af minuserne sprøjtede jeg ovnen med mel, jeg var nødt til at rive den ud senere (normalt hælder jeg vand i melet i det første sekund af blandingen, nu hældte jeg vand først, derefter mel og oven på gæren, ud fra de oplysninger, jeg læste, huskede jeg, at det er uønsket, at gær kommer i kontakt med vand i forvejen) og en spatel blev i brødet, på grund af dette var det svært at ryste ud.
Hvis du hælder mel i bunden af spanden og hælder vand ovenpå, mætter vandet ikke alt melet, det vil være et lag ovenpå, indtil det blandes med en spatel. I lyset af dette, hvis du f.eks. Lægger gær og wienerbrød midt i melet, hvis det ikke er muligt at tilføje kagen separat i rækkefølge, blandes intet i spanden indtil spatlen begynder at blande produkterne.
Derfor kan jeg godt lide at lægge produkter ud som dette:
1. enhver gær, tør eller levende, jeg blander et lille glas fra en brødmaskine med en eller et par spiseskefulde mel. Jeg blander tør gær med en ske, levende gær - gnid den i små stykker med mine fingre med mel.
De smarte proffer anbefalede at hærde gæren på denne måde for at få det bedst mulige helbred.
2. Derefter, på bunden af spanden, der er på skalaen, sigter jeg et lille lag mel med en sigte. Hæld koppens indhold med gærblandingen på.
3. Derefter afhængigt af opskriften:
hvis brødet er uden bagning, så siver jeg alt det resterende mel.
hvis der er bagt brød, så et lag mel på gærlaget - et lag bagning - resten af melet på toppen. Igen er det bedre at blande bagningen separat, det gør jeg kun, hvis brødet er på timeren om aftenen.
Det vil sige, du får en butterdej i en spand: et lag mel - et lag gærblanding - et lag mel - et lag muffin - et lag mel.
4. Derefter sukker og salt i hjørnerne og hæld væsken. Der er også en idé her: lad den opløses for sig selv, skovlen skraber mig ikke. Og hvis jeg ikke ville opløse, ville jeg lægge det midt i melet i en spand.
Personligt bemærkede jeg ikke forskellen: vand ovenfra eller vand nedenfra. Men under hensyntagen til plastindsatsen omkring stiften i spanden foretrækker jeg at lade den være i væsken i lang tid mindre. Roligere dig selv
Spatelen kan ikke kun plukkes ud under opsyn: hvis du trækker den ud efter den sidste batch.
Personligt købte jeg en blød Rama Olivia margarine til mig selv, som er let og i olivenolie, kun til indsmøring af multikogeformen (når jeg laver gryderetter i den) og skovlene på en brødmaskine.
Du kan også smøre stiften, men tyndt tyndt !!! og prøv ikke at smøre indsatsen.Måske kan du smøre det, men jeg ved ikke, om dette smøremiddel kan lide fedt. Mest sandsynligt er hun ligeglad, men jeg har ikke tillid, og jeg smører det ikke med noget og undgår at lægge det i væske i lang tid.
På en eller anden måde kunne jeg lide solsikkeolie mindre med hensyn til glidning til sådanne formål. Jeg har fordomme over for tæt margarine, så jeg ledte efter en sundere, lettere, olivenolie og blød margarine.
Jeg foretager den mest mikroskopiske smøring så vidt muligt.
Prøv at smøre padlen. Måske kan du også lide resultatet.
Ja, og i en multikooker kan jeg også lide det mere med smøring, selvom det falder normalt ud uden smøring, men det viser sig mere præcist med smøring. I en multikoger smører jeg kun bunden, jeg rører ikke siderne)))
Generelt er alt her til personlig smag. Jeg kan godt lide det
