Cookies at glemme alt om

[Zhivchik]

Zhivchik, og sesam (sesam) heller ikke ønsker?

[Zhivchik]

Zhivchik, og vil du have sesam (sesam)?

Jeg ved endnu ikke. Men det ser ud til, at kornene brænder. Og når de er brændt, gag de meget.

[Tanya-Zhivchik]

Slukket for ovnen efter 2 minutter (maks. Temperatur 240) ...

Så det var nødvendigt at tænde ovnen i 1 minut !!!!!
Tanya-Zhivchik, der Irochka-irza så bagt - ingen kokosnød, kun nødder og chokolade, spørg hende hvilke proportioner hun gav !!!

Af en eller anden grund begyndte de straks at blive mørkere. Sandsynligvis i min ovn er det nødvendigt først at indstille en lavere temperatur.

[Tanya-Zhivchik]

Tanya-Zhivchikder Irochka-irza så bagt - ingen kokosnød, kun nødder og chokolade, spørg hende hvilke proportioner hun gav !!!

Iruskahvor meget tog du?

Jeg bagte disse cookies, og da min familie ikke kan lide kokosnød, erstattede jeg den med malede havregrynflager. Og jeg fortæller dig hvad: gentag ikke mit eksperiment. Nå, hvis der er et ønske om at træne kæber og nippe til et knas - så er det det.
Men hvilken aroma der var under bagning, det er simpelthen en forbrydelse at lægge disse cookies om natten - du skal tørre spyt af puden hele natten.
Piger, hvordan kan du erstatte kokosnød?

[Iruska]

Iruskahvor meget tog du?

Da jeg gjorde det for første gang, var kokosnød ikke i reserve. Jeg udelukkede det bare, men på samme tid øgede jeg ikke mængden af ​​chokolade og nødder. Kagerne er lidt slørede i ovnen, men de smager som en blooper.

Og da jeg gennemførte eksperimenter med tilsætningsstoffer, blev der tilsat sesam, valmuefrø i en mængde svarende til kokosnød - 1/2 kop pr. 1 protein. På samme tid blev alle mine sortiment bagt sammen på én gang.

Men det ser ud til, at kornene brænder.

Jeg tilføjede de oprindeligt rå frø. Intet brændte under bagning. Men min ovn holder på grund af producentens soliditet ikke varme i lang tid og endda 1 minut. det var ikke nok (min. 5 holdt nøjagtigt).

Piger, skal du bage kager på folie?

Piger, skal du bage kager på folie?

Første gang jeg gjorde det på folie, som en bog skriver. Og anden gang, mens man huskede, at det var nødvendigt på folien, rakte hånden ud til pergamentet. Jeg kom til mig selv, da jeg faldt alle cookies. Men intet, alt er normalt, påvirkede ikke kvaliteten og smagen. Det vigtigste her er ikke at plante det på et blankt ark, ellers fjernes det ikke senere.

Tak skal du have!

[koziv]

I dag bagte jeg svensk brød efter misteltenopskriften, proteinet forblev, jeg prøvede at bage kager. Manden (søde tand) er meget tilfreds.
koziv tak for den lækre og hurtige opskrift, nu vil jeg ikke gå over, hvor proteinerne skal fastgøres (de kan ikke rigtig godt lide mezzies)

Til sundheden for den søde tand !!!!

Af en eller anden grund begyndte de straks at blive mørkere. Sandsynligvis i min ovn er det nødvendigt først at indstille en lavere temperatur.

Jeg skrev allerede, at mine cookies også brændte i kul, selvom de bages i nøjagtigt 1 minut. Og de begyndte at blive mørke meget hurtigt. Efter at have læst pigernes svar besluttede jeg at næste gang jeg ville prøve ved 235-240 grader. Og her har du dette - det brænder selv ved 240 Hvad skal jeg gøre? Kan vi bage i begge tilstande?

Jeg bagte ved konvektion ved 250 grader, det viste sig beige.

Jeg bagte ved konvektion ved 250 grader, det viste sig beige.

En eller anden slags vrøvl Og jeg er også på konvektion, men sandheden handler om 260 grader. Resultatet er kul. Nå, da ved jeg slet ikke, hvad jeg skal antage

[Piger]

Piger, Jeg er for dig til rådgivning. forleden bagte jeg, eller rettere forsøgt at bage denne vidunderlige cookie. Fremstillet i AG. Dette er hvad jeg gjorde, eller rettere det fungerede ikke.
🔗
Min kokosnød var gul, men vigtigst af alt var bunden af ​​kagen våd. På billedet er der to nær lever. Måske sådan skal det være

[shuska]

Jeg fortæller dig ikke noget om AG - jeg har ikke dette "udyr". Men i ovnen er kagerne helt tørre og bunden også.
shuska, tilsyneladende er din temperatur i ovnen højere, og du skal bare reducere temperaturen betydeligt for disse cookies, for eksempel 200 grader.

[koziv]

koziv,

Jeg viser mine cookies. En ven af ​​dem var meget glad. Jeg brugte hvide dråber, jeg kunne ikke finde ud af, hvordan jeg lavede sort chokolade i stykker. Ud over et rivejern, en blender og spåner kom der intet til at tænke på med en kniv, og der var ingen brune dråber. Jeg gjorde det i to kørsler på folie og pergament. Jeg kunne godt lide det bedre på folien. Men bunden var ikke fugtig hverken der eller der. Bagt i en lufttørrer skrev jeg allerede om det ovenfor.

[giraf]

giraf Fedt nok!!! Og jeg skar mørk chokolade med en kniv i firkanter, størrelsen er som på Olivier.

[giraf]

giraf så jeg gjorde alt efter din beskrivelse og til sidst en våd bund. Okay, jeg prøver igen.

[giraf]

giraf så jeg gjorde alt efter din beskrivelse og til sidst en våd bund. Okay, jeg prøver igen.

Jeg ved ikke engang hvad jeg skal sige. Jeg reviderede opskriften, selv min dej kunne ikke kaldes tør, den blev ganske våd. Et protein er også et relativt koncept, nogen har mere, nogen har mindre. Hvis du slår det til toppe, bør der i princippet ikke være nogen fugt, selvom jeg ikke engang bragte det tæt på toppe, på en eller anden måde tænkte jeg ikke engang på det. Afhænger måske af airfryer. Min ven og jeg har lidt forskellige modeller, og ved de samme temperaturer er resultaterne forskellige. Hun kan for eksempel ikke ryge i sin svinefedt, selvom hun selv gav mig en beskrivelse af, hvordan jeg gør det. Har du prøvet at vende cookies og opvarme dem ved en lavere temperatur?

Og jeg skar mørk chokolade med en kniv i firkanter, størrelsen er som på Olivier.

Næste gang prøver jeg at skære det. Jeg skal bare aflaste lidt af min egen, ellers vil det efter min datters fødselsdag være for dristig til at eksperimentere

Jeg brød chokoladen i firkanter og kastede den i blenderen i et par sekunder, og chokoladen blev skåret i små stykker, men jeg tog en bar chokolade fra manken. Piger, riv blandingen på bordet. ske med et stort dias, jeg fik 9 af dem. , men på den anden side brændte de ikke, de tørrede perfekt, og på den 2. dag blev de endnu smagere. Deres udseende er bestemt ikke særlig præsentabel, min barnebarn rørte ikke engang den første dag - hun sagde "fuuu, jeg vil ikke spise dette", og den næste dag vandt nysgerrighed og så blev hun allerede båret væk - hun sad og knækkede den ene efter den anden

[Lyalya legetøj]

Lyalya legetøj, det ser ud til, at problemet ikke ligger i airfryer og ikke i temperaturen. Her er problemer mere sandsynlige med proteiner. Jeg ser mulige årsager:
1) kokosnød er farvet, mere fugtig, og desuden er den også fedt i sig selv;
eller
2) proteinet er ikke slået nok;
eller
3) Jeg ser små mørke prikker på billedet - er disse nødder af en så fin formaling eller er chokoladen hakket så omhyggeligt? Både nødder og chokolade er fede. I en stærkt knust tilstand frigives olien mere intensivt (især når den opvarmes), hvilket er skadeligt for piskede proteiner - de falder af, eller massen bages ikke, men det viser sig at være sådan en souffle (godt, eller som du har, marengs "græder")

Noget i den stil

Store kiks, hurtig og velsmagende. : rose: Jeg ventede ikke længe, ​​efter halvanden time var alt klar og spist.
Takket være rådene lærte jeg endda at slå de hvide, ellers ville jeg allerede købe en ny mixer.
Tak skal du have.

Cookies er bare sød. De forlader som frø ... Men endnu en gang bagte jeg og stod over for et sådant problem: de hvide med en lang piskning blev først bløde, som forventet, og alt var vidunderligt, men til sidst begyndte de at give nogle for skarpe toppe, jeg vil endda sige, nåle ... Og lidt faldet i volumen ... Hvad var det? Ingen er stødt på dette? Dette påvirkede ikke smagen, kun udseendet. De steg næppe ved høje temperaturer ...

Jeg har aldrig stødt på dette! Måske ved nogen af ​​pigerne, hvad det var?

Bagt 180 * i nøjagtigt 1 minut.Resultatet er lette og smuldrende cookies. Manden sagde, at han kunne lide de brændte mere. Velsmagende, tak!

[Lyalya legetøj]

Lyalya legetøj, det ser ud til, at problemet ikke ligger i airfryer og ikke i temperaturen. Her er problemer mere sandsynlige med proteiner. Jeg ser mulige årsager:
1) kokosnød er farvet, mere fugtig, og desuden er den også fedt i sig selv;
eller
2) proteinet er ikke slået nok;
eller
3) Jeg ser små mørke prikker på billedet - er disse nødder af en så fin formaling eller er chokoladen hakket så omhyggeligt? Både nødder og chokolade er fede. I en stærkt knust tilstand frigives olien mere intensivt (især når den opvarmes), hvilket er skadeligt for piskede proteiner - de falder af, eller massen bages ikke, men det viser sig at være sådan en souffle (godt, eller som du har, marengs "græder")

Noget i den stil

irza
1) Jeg sætter kokosnød mindre end angivet i opskriften.
2) Jeg piskede proteinet indtil hårde toppe, så der kan ikke være nogen grund til dette
3) prikkerne på billedet er nøddernes skaller, og nødderne i sig selv blev ikke finmalet.
Bundlinjen: du skal prøve igen.

[kava]

kava, Hvilken skønhed!!!!!!!! For dit helbred !!!!!!

skal prøve igen.

Lena, hvad er din AG?

[Alexandra]

Alexandra Jeg har en VES-737, hvis jeg ikke er forvirret, eller rettere om aftenen kan jeg sige, jeg ser hjemme.

[koziv]

Mange tak koziv pr. opskrift. Kagerne er gode!
Hun lagde kagerne ud med en isske

[Alexandra]

Alexandra Jeg har en VES-737, hvis jeg ikke er forvirret, eller rettere om aftenen kan jeg sige, jeg ser hjemme.

Jeg har 787. Jeg skal prøve. Lad os være leversøstre

Galinka Malinka
Jeg begynder at sidde tættere på billedet med kagerne. Se MEGET appetitlig ud!

Og hvor lækker mmmmmmmm. Jeg har allerede gjort to gange og en tredobbelt dosis.

[Galinka Malinka]

Galinka Malinka, Hvilken skønhed!!!!! Giv det til skærmen og når !!!!!!! For dit helbred !!!!!

[GalinkaMalinka]

GalinkaMalinka, Hvilken skønhed!!!!! Giv det til skærmen og når !!!!!!! For dit helbred !!!!!

Jeg sidder også foran skærmen som en katzombie, før jeg hopper

[Shurshun]

Jeg har 787. Jeg er nødt til at prøve. Lad os være leversøstre

Shurshun sikkert, det gør vi!

Mange tak for opskriften på denne lækre og "ingen forkælet" cookie. Jeg gjorde det to gange, vi kunne virkelig godt lide det.
Der var ikke mange spåner af kokosnød derhjemme (hvor kunne jeg købe et par kilo?), Så anden gang brugte jeg vaffelkager som et ekstra "fyldstof" (tilovers fra Swan Lake-kagen). Vaflerne ødelagde ikke smagen af ​​cookies, så det er en god mulighed for dem, der ikke kan lide kokosnød, eller når der ikke er nogen.

Jeg ville tilføje: Jeg har bagt på folie, papir og en silikonemåtte, det er den bedste måde at halde bagud på bagepapir.

For dit helbred !!!!!

Jeg har også bagt disse cookies! Hvad kan jeg sige - GUDDOMSLIGT! Jeg gjorde det med mandler og straks en dobbelt dosis. bagt på en silikone måtte. Jeg råder alle.

[Prascovia]

Prascovia Og detaljerne ??? Med mandler - det er med mel, ikke? Eller nødder?

Detaljer? Malede mandler med chokolade (70% kakao), men ikke i støv. Og så opskriften. Jeg bagte det. Lugten, jeg siger dig, var sådan, at man kunne dø selv i indgangen.
Jeg tror, ​​det kan skabe en stor "cookie", så kan du nemt fastgøre den til kagen som et lag. Jeg vil prøve at rapportere tilbage.

[Prascovia]

Prascovia Tak Ja, lugten er betagende, for en lugts skyld er det NØDVENDIGT at bage ... Og om laget er det meget interessant ... Det vil være vidunderligt af typen Kiev

[Prascovia]

Prascovia, for dit helbred !!!!!! Og tak for mellemlagsidéen !!!!!

Der var ikke mange spåner af kokosnød derhjemme (hvor kunne jeg købe et par kilo?)

Jeg tager en 0,5 kg pakke indiske krydderier i butikken (spåner er gode, små).

Spørg: Lad ventilatoren være i ovnen natten over? Eller sluk den også? Bliver bagværk ikke vådt uden det? På den anden side fungerer det hele natten ...

Spørg: Lad ventilatoren være i ovnen natten over? Eller sluk den også? Bliver bagværk ikke vådt uden det? På den anden side fungerer det hele natten ...

Forvarm bare ovnen uden en blæser, læg kagerne efter et minut. afbryd alt.

Det er rigtigt, du behøver ikke en fan om natten. Jeg varmet op med blæseren tændt (en vane) og slukkede derefter ovnen helt.