Kurnik (mesterklasse)

Kurnik (mesterklasse)

Kategori: Kulinariske opskrifter

Køkken: Russisk

ingredienser
margarine	100 g (smelte)
creme fraiche 15%	200 g
æg	2 stk.
salt	1 tsk
sodavand, lim. syre	ved en knivspids
mel	3 spsk.
Fyldning:
kyllingefilet.	2 stk (500g)
løg	1 stk
salt, peber, teskefuld	smag
kartofler	3-4 stk.

Madlavningsmetode

• Ælt dejen, læg den i køleskabet i en time.
• I mellemtiden forbereder vi påfyldningen: finhak løg, filet i terninger, salt og peber, tilsæt 100 gram koldt vand, bland.
• Vi tager dejen ud, deler den i to dele - en stor og en mindre.
• Rul en stor ud, læg kartoflerne skåret i cirkler ud og efterlad en side på 5 centimeter på siderne
• 
• Sæt den tilberedte filet på kartoflerne
• 
• Rul den mindre del ud, luk fileten med den, klem den, lav et hul i midten for at damp kan slippe ud
• 
• Vi satte i en forvarmet ovn. Vi bager ved t-180 grader. inden for 60 minutter.
• Denne opskrift blev sendt til mig fra min svigermor, og jeg har bagt den i mange år for familie og gæster.
• 

Bemærk

Tak for den rigtige opskrift på ægte RUSSISK mad!
Nu vil både min familie og mine gæster (inviterede) glæde sig over noget nyt.

: girl_curtsey: Bag for helbredet

: girl_curtsey: Bag for helbredet

Vilapo, jeg "fik" opskriften fra min bedstemor, dette er en traditionel ret i Orenburg. Jeg laver dejen med kefir, så citronsyre er ikke påkrævet. Og jeg satte kyllingestik (lever og hjerter) og greener i påfyldningen.
Meget velsmagende!

Så vidt jeg forstår, er alt lagt rå og kartofler og kød?

Mirabelle, jeg satte alt rå. Alt har tid til at gøre sig klar.

Kan jeg få et andet spørgsmål? Hvilken tilstand er indstillet i ovnen? Eller kan du gøre det i en brødproducent?

Mirabel, Vilapo, angav temperaturen og tilberedningstiden, når han beskrev tilberedningen af ​​skålen.
Selvfølgelig kan jeg ikke tåle det i nøjagtigt 60 minutter, men jeg ser, hvordan kartoflerne bages, og om de er klar. Jeg bruger en kniv eller gaffel til at fiske et stykke kartoffel ud af dampudløbet og smage på det.

Mirabelle! Kyllingens beredskab bestemmes af gennemsigtigheden af ​​væsken, der er synlig i kagens hul, gennemsigtig, hvilket betyder, at alt er klar. Og tiden er givet ca.

Laran! Min opskrift er fra de samme steder, eller rettere Orenburg-regionen. Abdulino.

Lena,

Piger, til alle indbyggere i dette emne, store og. I går kogte jeg det, du kan spise dit sind. Lavet med kefir var der ingen creme fraiche. Jeg havde ikke tid til at tage et billede (jambene gik solidt) til det næste. de nødvendige tider. Men tag mit ord for det, det var det (jeg glemte at skrive, erstattede margarine med fyringsolie). Og i et hul i dejen hældte hun et halvt glas vand blandet med 1 tsk. mayonnaise. Kødet var magert - filet, jeg var bange for, at kartoflerne ikke blev bagt. Det viste sig meget velsmagende. Endnu en gang senker

Piger, til alle indbyggere i dette emne, store og. I går kogte jeg det, du kan spise dit sind. Lavet med kefir var der ingen creme fraiche. Jeg havde ikke tid til at tage et billede (jambene gik solidt) til det næste. de nødvendige tider. Men tag mit ord for det, det var det (jeg glemte at skrive, erstattede margarine med fyringsolie). Og i et hul i dejen hældte hun et halvt glas vand blandet med 1 tsk. mayonnaise. Kødet var magert - filet, jeg var bange for, at kartoflerne ikke blev bagt. Det viste sig meget velsmagende. Endnu en gang senker

IRR! : girl_red: Jeg tror, ​​det var lækkert,

Piger, kan du ælte dejen på kyllingen i bomuld? Jeg er nybegynder, undskyld).