Krydret ost

Krydret ost

Kategori: Kolde måltider og snacks

ingredienser
Tyrkiet brystfilet	260 g.
Adyghe-ost	150 g.
Creme fraiche	100 g.
Madera (ikke brugt)	20 g.
Muskatnød	at klemme
Smør	45 g.
Mel	30 g.
Mælk	30 g.

Madlavningsmetode

• Skær fileten i stykker og steg. Slib i en blender.
• Smelt smøret i en stegepande, steg melet indtil det er gyldentbrunt. Rør konstant, hæld varm mælk i. Koge.
• Tilsæt alle andre ingredienser til kalkunen. Slå med en blender.
• Sæt i en form og afkøles i 2 timer.
• Om morgenen til morgenmad ... mmmmm:
• 

Bemærk

På grund af min dovenskab udelader jeg næste gang proceduren med ristning af mel .. Jeg synes, det vil være lækkert uden det.

[Omela]

Omela Så sulten, ser på din sandwich
tog i brug Jeg vil helt sikkert tilberede det, kun for en kalkun kommer en kylling ned fra mig: nyam: Desuden kan jeg lave min egen Adyghe-ost i MV.
Tak for ideen!

[irysska]

irysska , Irina, selvfølgelig kan du og kylling. Vi spiser det bare ikke.

Desuden kan jeg lave min egen Adyghe-ost i MV.

Men fra dette sted mere detaljeret ...

[/ s]

Men fra dette sted mere detaljeret ...

Nå, jeg er glad for at: https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147095.1820, svar nr. 1820 og 1822 - der findes allerede en forbedret opskrift, men originalen https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147095.1520 svaret er 1527.
Hvis du har spørgsmål, så

Ja, Ir, tak. Teknologien er klar. Og for de særligt begavede kan du trods alt afklare proportionerne her med 1 liter. mælk ..

Ja, Ir, tak. Teknologien er klar. Og for de særligt begavede kan du trods alt afklare proportionerne her med 1 liter. mælk ..

Naturligvis mona
For 1 liter mælk: oprindelig version (basis): 1 spsk. l. groft salt, creme fraiche 200 gr., æg 3
Min anden mulighed - ja, jeg er tiltrukket af eksperimentet (jeg kunne godt lide det meget mere): 1 spsk. l. salt, creme fraiche 300 gr., æg 2.

Til 1 liter mælk:
Min anden mulighed - ja, jeg er tiltrukket af eksperimentet (jeg kunne godt lide det meget mere): 1 spsk. l. salt, creme fraiche 300 gr., æg 2.

vi skriver om det.

Og saltet er dybest set sten ???

Jeg har også en tærte med Adyghe-ost: https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=138083.0... Nu vil jeg helt sikkert gøre det i henhold til opskriften.

Og saltet er dybest set sten ???

For at være ærlig tror jeg, at hvis du tilføjer salt med ekstra salt, vil det være mere salt (sten salt er måske mindre raffineret - det vil sige på grund af alle tilsætningsstofferne i det, selve saltet og mindre - snoet, ja)
Kort sagt, for ikke at pulverisere dine hjerner, indrømmer jeg: forfatteren af ​​opskriften angivet om rock salt - det er derfor, jeg gør det. Og så tror jeg, at det slet ikke er vigtigt.
P. S. En tærte med ossetiske blommer - ja, skønhed

Jeg indså tak !!

Nå, pigerne har provokeret!
Jeg vil ikke, hvis jeg ikke tilbereder denne snack, og jeg vil ikke arrangere hjemmeproduktion af Adyghe-ost!
Og jeg vil ikke fortryde det! Øh!

Åh, god snack! kun jeg vil gøre det med fetaost ... vil ikke blive spist på nogen måde. Mistelten, hvordan har du det med denne pikant !!!!

[Medusa]

Ja, jeg vil ikke arrangere hjemmeproduktion af Adyghe-ost!

Saw, Shura, Saw ligge Medusa , løgn !!!

lega ,

[Mistelten]

Mistelten, vidunderlig opskrift !!! Jeg har allerede taget væk til bogmærker!

[Marish]

Marish,

shl. I morgen skulle jeg lave ost, hvilket er en hemmelighed: Dygei.

[Lille]

Lille, men det kan gøres derhjemme?

[irysska]

Marish, det er vi irysska lidt højere diskuterede dette spørgsmål. Der er links der. Lad os se, hvad der sker. Og så i dag kom min bedstemor til "Spicy cheese" med en specialitet, og de spiste den den allerførste dag.

Ja, jeg er "tegneserieagtig". Men jeg fik det - jeg besluttede at prøve at gøre det uden CF.

besluttede at prøve at gøre det uden MV.

esessno !!

Først lavede jeg ost. Det var vigtigt for mig at bruge opskriften uden æg, for for nylig er vi allergiske over for æg. Resultatet er en meget delikat masse, der ligner en creme. Jeg savnede også belastningen, den var ikke tung nok, og al fugt forsvandt ikke:

🔗

Derefter blev teknologien reduceret til en skændsel. Steg brystet, hakket det, slå det med ost. Det viste sig mere som en pate:



Men vi kunne virkelig godt lide det. Konsistensen er blødere, selvfølgelig er der ingen pikant, men lækker !!!

[Omela]

Omela
Med initiativet dig!
Og hvad, uden æg, er osten ret øm, som en creme - du kan ikke trykke på den? Jeg har slet ikke prøvet det uden æg, jeg vil prøve 2 liter. mælk 2 eller 3 æg.

[irysska]

irysska , Tak skal du have! Jeg tror, ​​at det er muligt .. Jeg lykkedes teknisk set ikke på en eller anden måde. Jeg lagde det i en drushlag i en klud. Top med en form af vand 1l. sætte. Og al denne struktur i køleskabet. Jeg synes, at pressen skulle være tungere, og gazen skulle være den samme (den var ikke ved hånden). Noget som dette. Men jeg vil prøve igen.

Og jeg lægger altid belastningen i 2 - 2,5 timer, så tager jeg den af, lægger den i en beholder, den køler helt ned, og derefter går den ind i køleskabet. Og som en bunke lægger jeg en pakke med stensalt.

Åh, god snack! kun jeg vil gøre det med ost ... vil ikke blive spist på nogen måde. Mistelten, hvordan har du det med denne pikant !!!!

Jeg citerer mig selv ...

Jeg mener, at jeg udskiftede næsten alt (fra den originale opskrift var der kun smør og creme fraiche tilbage), og jeg huskede straks historien om salaten. Af hensyn til interessen skal du gentage opskriften nøjagtigt.

[Gal]

Jeg huskede straks historien om salaten.

Gal, og hvad er denne historie ??

[Gal]

Gal, og hvad er denne historie ??

Lille dreng, jeg vil se efter et link senere, et eller andet sted i Humor var der en historie ... tante ville bruge noget, der var sammen med hende i forretningen ... som et resultat opstod der mange kropsbevægelser, som hun fortrød (dette er en kort genfortælling) Jeg ville anvende osten et eller andet sted ...

[Gal]

Gal, og hvad er denne historie ??

Mistelten, jeg fandt denne historie ... Fangst:https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=120.0