Tærte "Klekselkuchen"

[valmue lag]

Tærte "Klekselkuchen"

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
shortbread dej	300 g
valmue	150-200 g
sukker	100 g
Æble	4 ting.
hytteost	400 g
æg	2 stk.
semulje	9 Art. l
kanel	0,5 tsk
cognac	1 spsk. l.
Vanillin, stjerneanis, citronskal	smag

Madlavningsmetode

• Læg et lag med kortstegdej 2 cm tykt i en form, lav sider (* Lavede dejen i henhold til opskriften på "Air Snickers" kagen
• Læg fyldet i den resulterende dejbeholder i denne rækkefølge:
• valmue lag (fordampet valmuefrø med sukker, kanel og 5 g rom) (* Jeg kogte 150-200 g valmuefrø med vanilje, stjerneanis, 50 g sukker i 50 ml mælk i 15-20 minutter over svag varme. Derefter blandede jeg valmuen med 1 spsk cognac og 0,5 tsk kanel. Lag valmue jævnt drysset med 3 spsk. l semulje. *);
• lag æbler (skrællet og skåret i små stykker (* Jeg havde 4 æbler. Lag æbler jævnt drysset med 3 spiseskefulde semulje. *));
• 
• lag af ostemasse (Pisk 1 kg hytteost med 4 æg og 250 g sukker, tilsæt saft og skorpe af en halv citron samt 100 g flødeskum) (* Jeg havde: 400 g hytteost, 2 æg, 100 g sukker, en halv citronskal, vanillin, 2-3 spiseskefulde semulje *);
• streusel lag (150 g smør, 100 g sukker, 200 g mel, vanillin).
• 
• Bagningstemperatur - 160º. Villighed til at kontrollere med en træpind. (* Jeg har - 1,5 timer i en gasovn. *).
• 
• God appetit!!!
• 
• 

Tid til forberedelse:

1-1,5 timer

Bemærk

Opskrift fra Cosmopolitan juli 2004.

Hvilken smuk tærte. Yummy helt sikkert !!!

[Olga]

Hvilken smuk tærte. Yummy helt sikkert !!!

Tak skal du have, Olga!
Meget velsmagende pie viste sig!
Jeg har for nylig læst en artikel om Bayern (seværdigheder, godbidder ...) i et magasin. Og der var denne opskrift. Klekselkuchen.
Og jeg ved ikke engang, hvordan jeg skal oversætte navnet på denne kage

Måske vil der være eksperter her og vil oversætte ...

Tak Meget interessant at prøve ...

Tak Meget interessant at prøve ...

For dit helbred !!!

Fundet et andet navn til Klekselkuchen: Mohn-Quark-Kuchen (Klekselkuchen). Poppy-curd pie Hvad er kuchen er klart, men Kleksel
Sandsynligvis har alle i Bayern deres egen Klexelkuchen-opskrift.
Jeg fandt en anden opskrift på Klekselkuchen 🔗 (men alt er på tysk!)

Jeg fulgte linket ... Jeg er ikke særlig stærk på tysk, men så vidt jeg forstår, foreslås det at sprede fyldet skiftevis, fem over hinanden med en teskefuld, for eksempel:
1. lag: mac-cottage cheese-mac-cottage cheese-valmue og. etc.
2. lag: æbler - abrikoser - æbler - blommer - æbler osv.
3. lag: valmue - hytteost - mac - hytteost - valmue og. etc.
4. lag: gentag 2. lag
5. lag: Gentag 3. lag

Hvorfra jeg konkluderer, at kagen kan kaldes "plettet" fra den tyske Klecksen - pletter, pletter ...

Ja, det ville være sejt at lave en sådan "plettet" tærte

Først troede jeg, at det lignede dansere i dets lagdeling, men det viser sig også at være plettet, meget originalt, tak, jeg prøver

Om morgenen begynder jeg at lave dette mirakel. Alle produkter er på lager, valmuefrøene vaskes, hytteost optøes (der var forsyning i fryseren). Om-nom-nom

[Alice]

Aliceog formen er sandsynligvis 24 cm i diameter?
Jeg vil helt sikkert gøre det!)))

Jeg fortæller!)))
Jeg gjorde det! Dette er lækkert!
Især for elskere af valmue og hytteost!
Bagt i en 24 cm form og lavet en hel portion hytteost.
Under bagningsprocessen sprang han næsten ud af formen, men så sank han let, og det viste sig nøjagtigt som på billedet, men uden en strisel
(ellers ville jeg med sikkerhed springe ud!)))
Så det er bedre at tage 600-700 gram hytteost på en 24 cm form.
Manden sagde, at indstillingen med fyld er en win-win, og semulje fjerner med succes overskydende fugt.
Næste gang lægger jeg flere æbler, denne gang havde jeg ikke nok.
Der er kun et problem: vi kan bare ikke huske dets navn!)))
Så det blev med succes omdøbt til "Eksel-moxel"!)))))
Tak igen!)))

Ja, og endnu en uforståelighed (for mig).
Valmue madlavning.
Dette er et ret konventionelt koncept, da valmuen simpelthen er gennemblødt i 50 gram mælk!
Derfor holdt jeg det bare på svag varme i 20 minutter under konstant omrøring.
Ligesom opvarmet!)))
Og så gned jeg ikke valmuen. Jeg elsker det, når det mærkes.

Hvad fedt nok opskrift på en nærende tærte: valmue er både hytteost og æbler. Bare en mirakelkage. Tog til bogmærker

[Alyona]

Jeg fortæller!)))
Jeg gjorde det! Dette er lækkert!
Især for elskere af valmue og hytteost!
Bagt i en 24 cm form og lavet en hel portion hytteost.

Så det blev med succes omdøbt til "Eksel-moxel"!)))))
Tak igen!)))

Selv tak, Alyona!!!
Jeg er meget glad for, at du kunne lide kagen !!!
Undskyld for at være lidt sent på at svare

Jeg bagte en kage i en 21 cm diameter pande
Hvad valmuen angår ... Du kan koge mere mælk i. Det er vigtigt for mig i denne proces, at den er mættet med aromaen af ​​vanilje, stjerneanis ...

Hvad fedt nok opskrift på en nærende tærte: valmue er både hytteost og æbler. Bare en mirakelkage. Tog til bogmærker

Tak, Albina!!!
Succes med madlavning !!!