Mos på koreansk

Mos på koreansk

Kategori: Kolde måltider og snacks

Køkken: koreansk

ingredienser
Mos (tør)	100 g
Aspargesdressing	0,5 pose
Vand	efter behov
Koreansk dressing til asparges	0,5 pose

Madlavningsmetode

• Vi køber mungbønner på markedet eller kan lide mig i Yarmarka-butikken
• 
• Den tredje dag vasker vi vores "haletudser" igen.
• Vi vasker frøene 2-3 gange om dagen og fjerner den grønne skaller igen
• Fjerde dag
• Det er nødvendigt endelig at frigøre frøene fra denne skaller. Og du kan ikke forlade det - det sidder fast i dine tænder, og det er ikke æstetisk tiltalende og slet ikke velsmagende.
• 
• Når alle skaller er udvist, fortsætter vi direkte med at fremstille salaten.
• Som Olechka skriver, bør rå foodists ikke se !!!!! Nu koger vi mungbønner, ellers undgår vi ikke sjove ting: ikke-kogte bælgfrugter er ikke gode
• Kog i 1-2 minutter, jeg kogte direkte i et dørslag og dyppede det i kogende vand.
• Derefter køler vi ned i koldt vand og fylder med sådanne ting
• 
• Og nu, hvem har ikke disse ting, krydderier
• Vi skærer løg, måske ikke engang meget fint, og steger det i en lille mængde vegetabilsk olie.
• Mens det er steget, tilsæt knust hvidløg (2 fedter), malet koriander, rød og sort peber og lidt kniv sukker til mungbønnespirerne. Du behøver ikke at filosofere kløgtigt og hæld krydderier til koreanske gulerødder i det, som er tørt, og det er ikke et problem at købe - du går ikke galt. Hæld en stor spiseskefuld sojasovs og en halv teskefuld eddikeessens der, endnu mindre, hvilket er ønskeligt at fortynde med lidt vand. Mængden af ​​krydderier er ikke kritisk; ved det andet forsøg finder du allerede det optimale forhold mellem krydderier, der får salaten til at matche din idé om koreansk køkken.
• Og i slutningen, fyld salaten med kogende olie, som jeg håber ikke har glemt, og din løg ikke er brændt. Vi fylder den med olie, fordi der ikke er noget at gøre med løg i en salat. Og det forbliver i gryden.
• Bland alt godt. Dæk med et låg og lad salaten være et par timer alene, og besøg den med jævne mellemrum for at blande den.

Madlavningstid:

4 dage

Bemærk

Olya delte denne opskrift med gøgeclaba, for hvilken mange tak til hende.
Det er meget velsmagende og meget sundt.

Og hvad er "Mos"?

Og hvad er "Mos"?

Disse er bælgfrugter. Dette siger Wikipedia ... Mungbønner, mungbønner, gyldne bønner (lat. Vigna radiata) er bælgfrugter med oprindelse i Indien. Bønnerne er små, grønne, ovale i form. Udtrykket mung kommer fra det hindi-sprog.

Jeg elsker denne salat. Kun dette grønne område er en kedelig ting at rense, jeg drømmer stadig om på en eller anden måde at forbedre denne proces.

Forresten er det spiret, men endnu ikke behandlet af temperatur, det smager som ærter. Mine børn gnaver det sådan.

Fjern skallen ... spis den ...

Hej, Tanyulya!
Jeg forberedte en salat efter din opskrift. Min familie og jeg elskede det!
At fjerne skallen er virkelig svært)))
Her var der kun en lille bitterhed i min salat (((Måske har jeg spiret bønnerne for meget?

Hej, Tanyulya!
Jeg forberedte en salat efter din opskrift. Min familie og jeg elskede det!
At fjerne skallen er virkelig svært)))
Her var der kun en lille bitterhed i min salat (((Måske spirede jeg bønnerne for meget?

Tak. Jeg er glad for, at du kunne lide det. De burde ikke smage bittert