Sødt og surt svinekød (Gøg 1054)

Sødt og surt svinekød (Gøg 1054)

Kategori: Kødretter

ingredienser
Svine mørbrad	300 g
Paprika (rød og gul eller grøn)	1 stk.
Ingefær (frisk)	-2-3 cm rygsøjle
Hermetisk ananas	100-150 g.
Eddike (helst ris)	2 spsk. l.
Sukker	1 spsk. l.
Ketchup	1-2 spsk. L. (jeg brugte en pasta)
Soya sovs	50 ml.
Æg. (Æggeblomme)	1 stk
Vegetabilsk olie til stegning.
Stivelse	3-4 spsk. l.
Salt efter behov
Vand	3-4 spsk. l.

Madlavningsmetode

• I dag er der en anden version af svinekød, men i en sursød sauce.
• Skær mørbrad i små terninger eller strimler, ca. 1 cm brede, læg i en skål, tilsæt sojasovs, æggeblomme, drys stivelse, hæld i st. l. vand, let salt og bland grundigt. Lad marinere i ca. 30 minutter.
• Skær peber i terninger. Skær et stykke ingefær i meget tynde strimler. Skær den dåse ananas i terninger på samme måde. (Jeg har stykker)
• Hæld olie i gryden (ideelt set skulle der være meget olie, men det gør jeg ikke) og opvarm den godt. Marineret kød og steg indtil lys gylden skorpe vises. Læg det på en tallerken med et papirhåndklæde. (Hvis du steg i en masse olie). Du kan også bruge en frituregryde til at stege kød.
• Selvfølgelig følger jeg ikke den klassiske opskrift, fordi der er dobbelt stegning i en stor mængde olie, det spiser vi ikke. Jeg kogte i en gøg på ovnen, niveau 3, indstil tiden til 10 minutter med konstant omrøring.
• Efter at have taget kødet ud af gøen, læg ingefæren der og steg den let, tilsæt paprika og steg i et par minutter, tilsæt ananas og steg i endnu et minut. Hæld den resterende marinade i skålen, tilsæt eddike, sukker og bland tomaten grundigt, tilsæt sukker og lidt juice fra ananas. Vi spreder kødet, blander alt godt, vælg Multi-cook-tilstand 120 grader i 4 minutter. Efter afslutningen skal du holde kødet på opvarmningen i 15-20 minutter.
• 
• 

Bemærk

Serveres med bulgur. Bulgur blev kogt i 1010 på brun ris - perfekt kogt.

Lignende opskrifter

Krydret svinekød med vin og hvidløg (Carne de vinha d'alhos a moda da madeira) i Brand 6051 komfur med højt komfur (MariV)

Svinekød til sandwich (Tanyulya)

Svinekød i sennep-creme fraiche (Aurora multicooker) (ang-kay)

Tatiana i dag til sin datters fødselsdag forberedte din opskrift, bare meget velsmagende, ingen ord. Gæsterne kunne også godt lide det. Tak skal du have. Jeg var nødt til at gøre det ikke i en gøg, fordi der blev brygget beshbarmak der, men resultatet er sejt, og jeg tog højde for en masse olie, tak igen.

[Tanyulya]

Tanyulya, mange tak for opskriften !!! Lækker!
Fremstillet i Panasonic.

[Frunchik]

FrunchikTak fordi du prøvede

[Tanyulya]

TanyulyaMange tak for opskriften! Jeg kogte i går aftes, det viste sig at være meget velsmagende! Sandt nok kogte jeg i Shtebe 2. Jeg kogte fra en svinehals, skyndte mig og skar den ret stor - ca. 3 cm og der var ikke tid til at marinere. Jeg stegte alt i en teflonskål og kød på 15 minutter. Det viste sig blødt og saftigt med en lys udtalt orientalsk aroma.

Julia, Stebian er smart, han klarer sig godt med hot! Tak for de venlige ord

Julia, Stebian er smart, han klarer sig godt med hot! Tak for de venlige ord

Tanya er så interessant med dig Shteba - Stebian er en dreng,
og min Shtebochka er en pige!

Ja, jeg har en dreng.

Tatyana, tak for opskriften. I dag kogte jeg det, og det viste sig at være meget velsmagende, usædvanligt, uovervindeligt, lyst og jeg ville endda sige festligt! Den eneste afvigelse: der var ingen frisk ingefær derhjemme, så drysset med tørt jord ved bejdsning. Hun lavede også mad i Shtebochka-pige

Svetlana, tak og god appetit til dig

Tanya Jeg bringer dig endnu en stor med en stor tak! Jeg lavede mad i dag ved hjælp af ekspressmetoden fra kyllingebryst! Og hun satte flere svampe i. Det viste sig meget, velsmagende. Kødet var slet ikke tørt, men saftigt og blødt!