Græskarbrød med ost

Græskarbrød med ost

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Mel	700 g
Græskar	250 g
Græskar afkog	100 ml
Æg	1 stk
Sukker	2-3 st. l.
Salt	1 tsk
Hård ost	100 g
Olie (enhver)	3 spsk. l.
Gær	30 g frisk / 10 g tør

Madlavningsmetode

• Skær græskar i store stykker, kog indtil det er blødt, lad 100 ml bouillon være.
• Tilsæt 1 tsk til den afkølede bouillon. sukker, gær, lad det stå, indtil "hætten" vises.
• Afkøl græskaret, tilsæt æg, sukker, smør, salt og pisk i en blender, indtil det er glat.
• Hæld bouillon med gær i græskarpuréen, bland. Tilsæt 200 g mel, omrør, dæk med en serviet, lad den hæve i 30 minutter.
• Tilsæt ost, skåret i 0,5 x 0,5 cm terninger, halvdelen af ​​det resterende mel, bland, tilsæt det resterende mel, ælt en blød, klæbrig, men elastisk dej (ikke meget krøllet).
• !!! på et bræt med mel (eller i en skål) pisk dejen i 3-4 minutter. Vær ikke bange! dejen bliver meget elastisk, elastisk og smuk. Vi spredte dejen i en form, lod den komme op 2 gange (det var dette brød, der lige kom op for mig i en skål, og derefter i en form, det vil sige 1 hæve mere, det stoppede det ikke.
• Vi bager ved 175-180 grader (til en elektrisk ovn) 45-50 minutter
• Fjern brødet fra ovnen, dæk med et serviet, lad det stå i 10 minutter, tag det ud af formen, pakk det med et håndklæde, lad det "nå"
• Nyd dit måltid!

Skålen er designet til

OKAY. 1300 g

Madlavningstid:

OKAY. 2-2,5 timer

Madlavningsprogram:

ovn

Bemærk

Meget aromatisk, blødt, velsmagende brød.

Lignende opskrifter

Surdej græskar brød (Tamboréna)

Græskar brød med græskar stykker (brød maker) (ShuMakher)

Græskarbrød med fuldkornsmel (ovn) (Omela)

Jeg undskylder. Hvordan slår du dejen?

Jeg undskylder. Hvordan slår du dejen?

Med dine hænder skal du bare smide dejen i en skål eller et bræt

Jeg var allerede bange, hundrede med en hammer, som kød slås med
Tak for dit hurtige svar. Jeg har set på denne opskrift i lang tid, mine hænder når aldrig den. Hvordan når de, vil jeg afskrive resultatet

Jeg var allerede bange, hundrede med en hammer, som kød slås med
Tak for dit hurtige svar. Jeg har set på denne opskrift i lang tid, mine hænder når aldrig den. Hvordan når de, vil jeg afskrive resultatet

Er det muligt at røre med en hammer

meget dejligt brød!