Bare en fisk: stegt torsk

Bare en fisk: stegt torsk

Kategori: Fiskeretter

Køkken: Russisk

ingredienser
frisk fisk, torsk	portionerede stykker
salt	smag
krydderier (lime peber)	smag
mel til panering
vegetabilsk olie til stegning af fisk
pære løg	1 stk.
pynt:
Kogte kartofler
syltet rødløg
surkål (med gulerødder og tranebær)
syltede agurker
grønt løg
vegetabilsk olie

Madlavningsmetode

• Læg torskfisken (i portioner) i en skål, drys salt efter smag, lad det saltes lidt, og dræn derefter den resulterende væske, så fisken er tør.
• Forvarm en stegepande med vegetabilsk olie, indtil den er varm.
• Dyp fiskestykkerne i lidt mel, læg dem i en varm gryde, steg dem til gyldenbrune på begge sider. Drys lidt lime peber på hver side.
• Når fisken er godt brunet, skal du dække gryderet med et låg, men ikke tæt, så fugt ikke akkumuleres indeni, men kun skaber et miljø til dampning af fisken, og bring fisken til beredskab, vend stykkerne et par gange, hvis stykkerne er tykke.
• Når fisken næsten er klar, tilsæt løg, skåret tyndt i halve ringe (ringe) til gryderet, tilsæt lidt salt og lad det simre med fisken, indtil den er øm.
• Pynt:
• - syltede røde løg (tyndt skåret i strimler), hvid aromatisk eddike, en knivspids salt.
• - kog kartofler, skåret i ringe, læg på en serveringsplade, tilsæt hvide stuvede løg fra en gryde og nogle røde syltede løg på toppen.
• - tilsæt syltede agurker (tyndt skåret), grønne løg til surkålen, krydre med lidt vegetabilsk olie.
• Servering: læg kogte kartofler, en håndfuld kålsalat, færdiglavet varm torskfisk på en portion tallerken, drys med stuet løg på toppen.
• 
• 

Bemærk

Alt er simpelt: stegt torskfisk og en sideskål med kartofler og surkål!

Men det er lækkert!

For nylig køber jeg sjældent fisk, fordi det ikke stemmer overens med kvaliteten. Men når det lykkes dig at købe frisk, ikke frossen fisk, er det en stor succes!
Og så er der ingen grund til at dekorere fisken med saucer, krydderier - frisk fisk er velsmagende i sig selv, bare kogt eller stegt! Den eneste krydderi til fisk er friskmalet hvid peber og kalk, som tilføjer fisken en behagelig smag og delikat aroma.

Kog med glæde og god appetit!

[ABYRVALG]

Ikke kun en fisk, men en rigtig fisk ABYRVALG!
Tilbage til rødderne!

[ABYRVALG]

Ikke kun en fisk, men en rigtig fisk ABYRVALG!

Endelig Medusa giver positiv feedback! Så du kan spise - flyv ind!

Fru, du er uretfærdig over for en beundrer af simpelt og godt køkken! Hvad der er godt er godt, ligesom mine salte tændstikker.
Og alligevel stadig ...
Læg karaffen på bordet, tåget op,
Så han skygger fiskens smag! Og den krøbte
Til et måltid bedøvede en ædel mand
Administrators indsats er fuldt ud værdsat!

Nå, for at fange en karaffel tåget op i et foto, skal du flyve efter fisken igen, der er ikke mere at skyde

Tak for dedikationen!

Vidunderlig fisk!