Panasonic SD-254. Hvidt brød

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Gær	1,5 tsk
Mel	500 g
Salt	1,5 tsk
Sukker	1,5 spsk. l
Smør	20 g
Mælk	220 m. L.
Vand	80 m l

Madlavningsmetode

Hæld 1,5 teskefulde gær jævnt på bunden af spanden. Derefter 500 gram sigtet hvedemel, ryst spanden, så melet fordeles jævnt i spanden. Hæld 1,5 teskefuld salt i det ene hjørne og 1,5 spsk sukker i det andet.
Skær derefter smørret i meget tynde lag, og læg det oven på alt andet (ca. 20-25 gram, svarende til en stor spiseskefuld).
Hæld 220 ml mælk i en målekop, og tilsæt 80 ml varmt vand (så væsken ikke er meget kold og ikke overstiger 300 ml)
Sæt derefter spanden i ovnen, og indstil hovedtilstand, hurtig bagning, let skorpe, og vent 1 time og 55 minutter. Dit brød er klar! God appetit!

Skålen er designet til

1 brød

Tid til forberedelse:

1.55

Madlavningsprogram:

Bages hurtigt

Nationalt køkken

Slavisk

Administrator

gulchik, med dit første brød! Smukt viste sig!

gulchik

Tak skal du have. Ud over det faktum, at det er smukt, viste det sig også at være meget velsmagende))) Sandt nok, dette er ikke det første, men det tredje, de to første var ikke vellykket, og gennem prøving og fejl kom jeg til denne vidunderlige opskrift. )))

Kolhoznik

I tre år har jeg nu brugt den 254. model, nogle gange ser jeg på webstedet. og nu støder vi konstant på beskeder om, at brødet ikke fungerede, ikke hævede, ikke bager. Jeg besluttede at registrere mig og dele mit arbejde. Jeg bager konstant hurtig brød kom først nogle gange dårligt ud, rejste sig ikke. Fundet flere grunde. Først. spændingen i netværket er under 200V (normalt fungerer brød ikke om aftenen). Anden. Ovnen er ved vinduet. Om vinteren, især hvis vinduet stadig er åbent, fungerer brød ikke. Og for det tredje. Rystelserne er udløbet.
Nu selve processen. Skælvende med en rød scoop i henhold til opskriften med en måle-teskefuld, så tager jeg et måleglas og scoop det ud af spanden (melet fra poserne hældes for ikke at blive snavset hver gang) og ingen vejning og nøjagtige målinger. Yderligere er salt-sukker-smør også i øjet. Og vigtigst af alt vand. Jeg måler 20-30 g mere, end det burde være, og opvarmes til 40 ° C.
Med varmt vand var alle problemer væk, om to år ikke en eneste miss. Varmt vand ikke kun til min komfur, men også til andre modeller, det er indlysende, rysten begynder at virke tidligere. Jeg gentager, jeg sår ikke mel, jeg hænger det ikke op, jeg bruger det, der bringes til butikken, fra forskellige fabrikker.
Held og lykke til alle og god påske.