Moulinex brødmaskine med mini-baguetteholder - Jeg vil dele mine indtryk!

Hej!
Jeg vil dele mine indtryk af Moulinex OW6002 brødmaskine (med en baguetteholder). Jeg valgte det for 2 år siden netop på grund af muligheden for at bage baguetter.
Der er fordele og ulemper:
Den første brødproducent måtte udskiftes - den brød efter 1,5 måneder!
Erstattet med den samme. Den anden har fungeret i 2 år.
Det største plus - 2 blandere, der roterer i forskellige retninger og "strækker" dejen!
Det andet plus for mig (for nogen er det et minus) er muligheden for at ælte et stort antal dej ad gangen.
Dette er vigtigt i påsken, når vi laver mange påskekager til alle pårørende!
Vi bruger baguetteholdere - en god tilføjelse, men ikke til det tilsigtede formål ... Vi bager boller og pølser i dej i dem (størrelsen er ideel til dette)! Når brødproducenten går i stykker - vi vælger en lignende størrelse for at bruge disse bakker yderligere - de er meget praktiske, hvis du hurtigt har brug for at bage flere boller, og du ikke vil bekymre dig om ovnen ...
Nu leder jeg efter, hvor jeg kan købe et stort bagettestativ til ovnen! Kan nogen fortælle mig det? En ægte baguette skal være stor - små er for tørre og hårde ...
Brød, "Mulya" bages meget godt i starten, men for nylig dækkes mange programmer tydeligt - for høj temperatur, når dejen hæves og forkert betjening under bagning (enten overophedning eller underophedning). Sandsynligvis noget med termostaten. Men et par programmer holder stadig fast - hvis jeg vil eller ikke har tid nok, bager jeg i det.
Men for nylig har jeg primært brugt programmerne "Kneading", "Yeast Dough" og "Baking"!
Generelt bager jeg brød ofte - et par gange om ugen! Efter mit eget brød går det købte ikke længere ... Men den konstante "mursten" fra brødmaskinen er kedelig, derfor dybest set laver jeg dej i den, og derefter bager jeg brød, pizzaer, tærter og boller i forskellige former i en konventionel ovn. Det forekommer mig, at dens smag i høj grad afhænger af brødets form, men mange kan være uenige ...
Konklusion - når jeg vælger den næste brødmaskine, vil jeg være opmærksom på:
1) Pålidelighed og magt (meget kan læres af anmeldelser og information på nettet)
2) Det samlede volumen og antal blandere (2 er meget bedre end en, og de roterer helst i forskellige retninger!)
3) Tilgængelighed af programmer såsom separat æltning (til dumplings), fremstilling af gærdej, bagning og marmelade. Det er også godt, når du kan oprette dine egne programmer.
4) Tilstedeværelsen af ​​yderligere forme og "lotioner", såsom en dispenser til frø, er også velkomne
Generelt er enhver brødproducent lige så god som en maskine til en god dej æltning! Forresten, for dejen er den (efter min mening) meget bedre egnet end den berømte Kitchen Aid-mixer (i det mindste renere).
Held og lykke til alle efter eget valg!

Jeg vil tilføje mine indtryk
(Breadmaker indtil videre - 1,5 uger)

1) Det første brød mislykkedes - jeg beregnede ikke melet, jeg købte en skala, hvorefter alt skulle vise sig med et brag

2) Brødene viser sig at være meget store - jeg bagte straks både mig selv og som en gave, og det er meget svært at tage normalt ud - dans med tamburiner rundt om spanden. Så jeg skal bage brød og give halvdelen til nogen. (og min familie er 4 personer - 2 voksne + 2 børn, men det er svært at mestre et brød). Nå, når gæster er planlagt - på bordet

3) Bagetterne spises næsten med det samme, jeg bager 4 - på 1-2 dage forsvinder de - jeg bager med
sesamfrø ovenpå, selv inde i tilsat ost og rosmarin (som i focaccia)

4) Ciabatta (bagt 2 ad gangen) lever heller ikke længe :)

5) Jeg lavede pizzadej - meget velsmagende, bagt pizza i ovnen.

6) Nu prøver jeg at bage brødpinde.

Jeg købte forskellige mel - rug, majs, boghvede, fuldkorn, forskellige blandinger.Ideelt set vil jeg prøve alt, alt - og boller og brød med tilsætningsstoffer ...
Men børn beder om bagetter hele tiden

Generelt ville jeg have en brødproducent i lang tid og valgte at have mere funktionalitet - jeg er meget glad og glad for, at det er muligt at bage ikke kun brød, men mindre brød.

Hej allesammen! Jeg er også den lykkelige ejer af denne brødmaskine og allerede for det femte år! I årenes løb arbejdede jeg med hende, og jeg prøvede næsten alle opskrifter fra opskriftsbogen, der var knyttet til hende, med undtagelse af dem, hvis ingredienser jeg ikke kunne finde, og i nogle forsøgte jeg at tilpasse mig. Jeg eksperimenterede også meget og tog fra andre kogebøger såvel som fra blandinger, der nu er begyndt at dukke op i butikshylderne. Jeg har ikke observeret nogen programfejl mere end én gang, det eneste problem opstod for nylig med blandere, en stang fløj ud. Hvis nogen stadig har en skål fra en sådan brødmaskine, ville jeg taknemmeligt acceptere den eller købe den.

Godt helbred for alle!
Jeg besluttede også at dele mine indtryk af denne brødmaskine. Jeg har brugt det i 1,5 år. Jeg valgte netop denne HP på grund af det store antal programmer og evnen til at bage baguetter og boller.
Først gjorde HP mig meget glad. De holdt op med at købe købt brød. Bagetterne er fantastiske (ifølge den samme opskrift i ovnen er de lavet af gummi, og i HP er det endda ingenting). Men med tiden begyndte jeg at identificere ulemperne ved min assistent (for mig).
1) Der er ingen måde at ændre tidspunktet for programmerne (de er alle automatiske undtagen bagning). Jeg er bestemt ikke en professionel, men det ser ud til, at der ikke er nok tid til rugbrød til at hæve dejen. Jeg fik rugbrød i HP kun et par gange, men i andre tilfælde kollapser taget konstant under bagning, i bedste fald bliver det fladt. Ændring af mængden af ​​væske og mel førte ikke til en forbedring af resultatet. Ifølge MV er rugbrød ifølge de samme opskrifter fremragende.
2) Der mangler en separat tilstand til hævning af dejen. Du skal sætte spanden i ovnen for at løfte den og derefter returnere den til HP til bagning.
3) De forsinkede programmer er klart forvirrede. Jeg ville bage en pizza en morgen om morgenen, fyldte ingredienserne, installerede gærdejprogrammet, og der er ingen forsinkelse (der er en forsinkelse i instruktionerne til dette program). Jeg begyndte at kontrollere muligheden for at indstille en udsættelse for alle programmer i træk. På "baguetterne" virkede det (ifølge instruktionerne skulle det ikke have været). Jeg var nødt til at starte "baguette" -programmet, fordi bagning starter ikke uden at trykke på en knap.
4) For nylig rasler noget fra tid til anden, når de ælter dejen.
5) Det er problematisk og ubelejligt at rengøre overfladen mellem nuancer. Hvis noget ved et uheld rammer væggene og brænder sig selv, er det allerede stramt. Eller måske er det kun med et så buet håndtag som mig, at intet kan vaskes, mens alt er perfekt rengjort af andre. Men jeg har allerede givet det op.
Nu bruger jeg HP hovedsageligt til æltning og først at hæve dejen. Derefter danner jeg enten brødene, lader dem stå i ovnen og bager dem der eller overfører dejen til MV, hvor jeg lader dem stå og bage. Jeg må sige, at brødet i ovnen eller i MV'en bliver mere storslået.
Vi skal hylde belægningen af ​​spanden. Det er som nyt efter halvandet års brug. Intet holder fast ved det. Sandt nok, efter den anden æltning af dej tager jeg normalt omrørerne ud (hvis jeg ikke lægger brødet natten over), i brødet opnås kun huller fra stængerne, som omrørerne er sat på.
Men generelt er jeg sjældent heldig med teknologi. Eller måske er hun uheldig med mig, og jeg er så og så fornærmet af hende.
Jeg ville ønske, at dit valg altid var vellykket!

Fred være med jer bagere!

Ekaterina_K2010 - en permanent "mursten" fra en brødmaskine - kedelig


Oksanulya - det ser ud til, at der ikke er nok tid til rugbrød til at hæve dejen

damer dejlige læser forummet mere opmærksomt
hvad folk ikke bager i en brødmaskine og aber og ruller
rug, det er ikke nødvendigt at bage på progen, ælte det på dejen, lad det stå så længe du har brug for og til bagning
brug søgeknappen
og du bliver glad

rug, det er ikke nødvendigt at bage på progen, ælte det på dejen, lad det stå så længe du har brug for og til bagning

Sagen er, at efter æltning og hævning på "Test" skal du ælte dejen (hvis du ikke laver en anden æltning), sætte den i ovnen til løft og derefter til bagning, fordi et separat program "Hæv" eller "Bevis" i dette HP nr. Og dette viser sig allerede "danser med tamburiner". I henhold til det samme "scenarie" kan du bage et brød i ovnen eller et rundt brød i MV.

Fred være med jer bagere!
Oksanulya -
godt, ingen grund til at danse med tamburiner eller hopak
ingen grund til at gå glip af noget
sæt dejen på programmet i en hel cyklus - 1.25 efter min mening
cyklussen er forbi - ja, lad dejen hæve
Lope er steget, du har brug for \ Jeg plejer at gøre det i to \ og trykte bageprogrammet til 1.10
ALT er det eneste - du kan efter cyklussen \ dej \ fjerne mixeren, så er der ingen huller

Jeg har haft denne HP siden midten af ​​februar i år. Jeg elsker hende for den store mængde spand, god æltning og endda bagning. Jeg prøvede alle programmerne, de fungerer som beskrevet i instruktionerne. Programmet "Borodino-brød" viser sig godt Borodinsky fra opskriftbogen. Andre hvede-rugbrød, for eksempel Šumava, Jeg bager i henhold til programmet "Hvidt brød", det er lidt længere. Knæ og stå gærdej perfekt, og usyret dej på 15 minutter vil ælte, så det bare er en fest for øjnene!
Generelt har vi kærlighed og forståelse med komfuret. Hvad jeg ikke kan sige om opskriftsbogen "Fra Borodino-brød til fransk baguette", der er fejl med mængden af ​​gær. De opskrifter, som jeg allerede har prøvet, er for det meste sendt på siden. det Hvidt brød med løg, Fransk hvidløgsbrød med skorpe og nogle andre findes i mine opskrifter.

Fred være med jer bagere!
Oksanulya -
godt, ingen grund til at danse med tamburiner eller hopak
ingen grund til at gå glip af noget
sæt dejen på programmet i en hel cyklus - 1.25 efter min mening
cyklussen er forbi - ja, lad dejen hæve
Lope er steget, du har brug for \ Jeg plejer at gøre det i to \ og trykte bageprogrammet til 1.10
ALT er det eneste - du kan efter cyklussen \ dej \ fjerne mixeren, så er der ingen huller

Jeg tager næsten altid omrørerne ud, og kun hullerne i stængerne er tilbage.
Det ser stadig ud til, at dejen, der kom op to gange, er bedre end efter en enkelt hævning. Men måske tager jeg fejl. Du er mere erfaren, du ved bedre.

hej til dig fra syd. Amerika! Jeg skal købe xn-et presserende køb, jeg lavede en fejl med ovnen, jeg tog den med en blæser og kun ti ovenfra, intet er muligt at bage. Jeg vil ikke lave en fejl nu med brødproducenten. og vi har kun mulinexes og severins, og der er stadig phillips. sjælen ligger med muldyret-23173 eller 21386. nogle meddelelser her har bedt om flere spørgsmål. Hvorfor bruger mange HP kun til æltning af dej, men bager i ovne - bager hun noget? og alligevel kan vi ikke lide "luftigt, tomt" brød såvel som sødt. For eksempel måtte jeg stå på tæerne for at ælte dejen på vores kager, så jeg havde mere styrke i mine hænder. Hvordan håndterer HP en hård test?

[Paraguary]

hej til dig fra syd. Amerika! Jeg skal købe xn-et presserende køb, jeg lavede en fejl med ovnen, jeg tog den med en blæser og kun ti ovenfra, intet er muligt at bage. Jeg vil ikke lave en fejl nu med brødproducenten. og vi har kun mulinexes og severins, og der er stadig phillips. sjælen ligger med muldyret-23173 eller 21386. nogle meddelelser her har bedt om flere spørgsmål. Hvorfor bruger mange HP kun til æltning af dej, men bager i ovne - bager hun noget? og alligevel kan vi ikke lide "luftigt, tomt" brød såvel som sødt. For eksempel måtte jeg stå på tæerne for at ælte dejen på vores kager, så jeg havde mere styrke i mine hænder. Hvordan håndterer HP en hård test?

Paraguary, KHP bager både brød og kager. Går fint med tung dej.
Og mange mennesker bager i ovnen af ​​forskellige årsager. Jeg vil ikke tale for alle, men personligt bagte jeg ofte brød i ovnen, da min søn foretrækker at spise brød og kategorisk nægter at bruge hvidt brød med en mursten. Og da jeg ventede på gæster, æltede jeg dejen med 1,5 kg og bagte 3 brød i ovnen på én gang. Vægten er den samme, men efter min mening ser 3 brød på 500 g hver mere solide ud end en 1,5 kg mursten.
Desværre tog min HP fornærmelse mod mig og brød sammen. Vi bliver nødt til at give den tilbage til reparation, og skovlen skal udskiftes. Jeg spekulerer på, om det er lettere at købe en ny HP end at reparere den gamle.

Der er ingen oplysninger på forummet om Moulinex OW350100-modellen. Kan nogen dele oplysninger, hvor de kan finde instruktioner på russisk? Vær venlig !!

[Mariola]

Mariola, Denne model leveres ikke officielt til Rusland. Prøv at søge på det italienske websted, men vær forberedt på, at der ikke er noget russisk sprog. 🔗
Indtast produktkoden på siden i det relevante felt.

[sazalexter]

sazalexter, mange tak, fordi du råbte, jeg har det på europæiske sprog, jeg bor i Europa. Jeg ville bare ikke rigtig rakke hjernen, ja, jeg vil studere noget på fransk.

[Mariola]

MariolaJeg beklager. Du har ikke angivet et land i din profil

[sazalexter]

sazalexter, men Italien er i nærheden, 70 km))

[Mariola]

MariolaDen italienske side er simpelthen mere detaljeret i modsætning til den franske

Her er faktisk det første brød fra HP Moulinex OW350100



Opskrift

300 ml vand
10 g salt
500 gr "multi-korn" mel (der er forskellige kornprodukter)
1 pose tør gær

Program 5 - "Franskbrød" / 750 g / 3 graders bruning

Mens det køler ned, ser det meget anstændigt ud.

Nu prøver jeg baguetterne.

[sazalexter]

sazalexter, gik lige for at studere) I princippet er der knyttet en lille bog med opskrifter til HB, men der er i hovedbagetterne. Intuitivt fandt jeg ud af funktionerne, da jeg havde erfaring med at kommunikere med HB (en anden model). Men vi har stadig brug for at studere (måske kan vi tage denne model ind i et separat emne, tilgiv mig, hvis jeg tilstopper emnet, er jeg ikke med vilje)

[Mariola]

Mariola, Ja, det er bedre at lave et separat emne her https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=369.0

[paraguary]

paraguary, HP bager smukt! Dem, der har tid til at bage i ovnen. Jeg er på arbejde næsten hele dagen, jeg har ikke tid til at gider med dejen, jeg stoler på HP, selvom jeg virkelig elsker at bage fra ovnen.

Hej!
Jeg købte for nylig HP Moulinex OW612132. Instruktionen er tilsyneladende fra den tidligere model, og jeg fandt der ikke en beskrivelse af 2-Butter bolle-programmet. Kan nogen fortælle mig hvordan det fungerer? Og på hvilket program er det bedre at ælte dejen på dejen, medmindre der naturligvis er et passende program der.

[Natalia]

Natalia, Jeg har ikke helt den samme model (OW 502430), men program nr. 2 er det samme - Butter bun. Dette program til fremstilling af dej og bagning af søde boller i en baguettefremstilling er praktisk talt det samme som for bagetter, kun der tilføjes tilføjelserne 10 minutter tidligere. Har du en bog "Fra Borodino-brød til fransk baguette"? Alt er beskrevet i detaljer der.