Kage a la tiramisu

Kage a la tiramisu

Kategori: Konfekture

ingredienser
Til testen
mel -	1 glas multikoger (jeg har 160 ml)
sukker -	1 glas multikoger (jeg har 160 ml)
æg -	2 stk.
Til fløde
hytteost	150 g
flødeskum 33% -	200 ml
kondenseret mælk -	150 ml
Til imprægnering af kager
sort kaffe, sød -	200 ml
cognac -	smag

Madlavningsmetode

• Vi laver den enkleste svampekage: slå æggene hvide med sukker, bland med mel og bages i enhver form, indtil de er ømme. Når det køler ned, skæres det i to kager.
• Vi brygger stærk sort kaffe med sukker (efter smag). Bland den afkølede kaffe med cognac. Hæld kaffe i en flad skål, sænk bundskorpen der med krummen ned og den øverste skorpe ned. Det er nødvendigt at fjerne det meget hurtigt fra imprægneringen, så kagerne ikke bliver for våde med det samme.
• Til fløden skal du slå ostemassen med kondenseret mælk (jeg slår den med mine hænder med en simpel piskeris, indtil den er glat,
• minutter 3). Pisk fløden separat, indtil den er fast skum, kombiner begge komponenter, og pisk den let, indtil den er glat.
• Spred bundkagen, læg den anden på toppen, spred den øverste. Pynt med revet chokolade, kakao, bær.
• Vi sætter det i køleskabet i flere timer (helst natten over) for at suge det.
• 

Skålen er designet til

1 kage eller flere kager, valgfri

Tid til forberedelse:

1 time at lave mad, natten over for at gennembløde

Bemærk

Kagen er enkel, jeg kan godt lide resultatet. Til tiramisu tilpassede hun sig til ikke kun at tage mascarpone, men enhver
usaltet hytteostcreme uden tilsætningsstoffer, som er i butikken - "Cream-bonjour", "Almette".
Og i stedet for en kiks brugte jeg på en eller anden måde tørrede honningkager, skåret i skiver. Og det var også lækkert! Kaffe med
cognac og lækker fløde vil gøre "tiramisu"!

Tiramisu-opskriften blev oprindeligt taget fra Pie Blog af Shushundra og let modificeret.

Jeg har ønsket at prøve taramisu i lang tid, men jeg kan ikke få mig sammen. Tog din recept. Så vil jeg afmelde mig.

jordbær, prøv det! I det mindste med en kiks, i det mindste med ægte savoyards, i det mindste med tørrede honningkager. Jeg kan ikke lide rå æg i fløde ... Og jeg kan godt lide, at denne creme uden æg er færdig på 5 minutter, og resultatet har aldrig skuffet mig. Håber du også kan lide det

åh hvad et smukt valentinhjerte

: blomster: Åh, tak, de mindede mig om. I stedet for mascarpone bruger jeg ofte søde ostemassemasser. Også hele teknologien med fløde og kondenseret mælk. Og det viser sig ikke værre, det er sandt. Og i en lignende kage tager jeg kager "Ladies finger" (kiksfingre), der ofte sælges i metrobutikker, dypper jeg bare hurtigt disse "fingre" ned i en skål usødet stærk kaffe. Jeg spreder flere lag og smører det med creme. Jeg knuser toppen med kakao. Det kommer godt ud.

[Alexandra]

Alexandra ja, ja, det var nødvendigt at behage dine mænd. Og vi kender vejen til deres hjerter
Grypana, Jeg var også meget glad, da jeg lærte, at mascarpone erstattes perfekt af andre ostemasseost. Du kan gøre det overalt, hvor der i det mindste er en butik, og ikke kun i Moskva. Og damernes fingre er desværre ikke altid der. Men jeg havde tørrede honningkager. Det var med dem, min tiramisu begyndte!

: girl_red: Nå, her! Lavet som a-la-la-la ... tiramisu. I den nærmeste O "Kei var der ingen mascarpone, savoyardi ... Min datter bragte færdige kager, og jeg besluttede at bage disse pinde, selvom Seleznev anbefalede at slå de hvide og æggeblommerne separat ned, men ... Kort sagt viste de lækre kager, de kunne ikke deponeres. Jeg piskede fløde. Separat, smørcreme med kondenseret mælk, viste det sig at være vandig. Generelt fugtede jeg kagerne med kaffe med amaretto, hældte den med fløde og satte den i kølerummet. Om aftenen med mit barnebarn vil vi prøve: girl_cray: Ja, det var rigtigt amaretto, Italien.

Jeg håber, det ikke er overstået endnu. Det er okay, at cremen virkede tynd for dig - den vil størkne i køleskabet, og den overskydende væske vil blødgøre kiksene. Under alle omstændigheder vil det være lækkert, det er jeg sikker på!

Jeg håber, det ikke er overstået endnu. Det er okay, at cremen virkede tynd for dig - den vil størkne i køleskabet, og den overskydende væske vil blødgøre kiksene. Under alle omstændigheder vil det være lækkert, det er jeg sikker på!

Ja! Og så skete det. Tør alt på 5 minutter! Men alligevel vil jeg have en ægte tiramisu, selvom min barnebarn bad mig skrive ned opskriften. Tak igen!

Spørgsmålet om "virkeligheden" af tiramisu er et svagt punkt.
Denne opskrift, som jeg let modificerede (det vil sige tiramisu uden æg), blev fundet af forfatteren i en gammel italiensk kogebog, Napoli Consiglio, fra 1899, selvom cookies naturligvis var savoyardi.
Så hvis du kunne lide det, kan du ganske roligt overveje denne tiramisu
Jeg tror ikke rigtig på 100% nøjagtige folkemæssige opskrifter, for enhver italiensk, japansk, bulgarsk, russisk osv. Værtinde har stadig sine egne hemmeligheder og afvigelser fra opskriften og hendes skål (hvis det lykkedes), og vil være den mest virkelige - tiramisu, borsch, pilaf eller lasagne
Jeg er glad for, at jeg kunne lide desserten!

enhver italiensk, japansk, bulgarsk, russisk osv. værtinde har stadig sine egne hemmeligheder og afvigelser fra opskriften, og hendes skål (hvis det lykkedes) vil være den rigtige - tiramisu, borscht, pilaf eller lasagne

Hvor nøjagtigt bemærket! Du skal altid huske, at opskrifter oprettes og derefter gengives af almindelige eller ekstraordinære mennesker, og at alle har deres egen stil, som håndskrift, som fingeraftryk - der er ens, ingen identiske!

God opskrift, kaviar! Og hvor smukt serveret!

: rose: Opskriften fortjener uden tvivl Ikra-godt klaret! Men du vil have et tykt lag fløde - kan du bruge gelatine, som det også anbefales? Hvad synes du? Smagen af ​​cremen vil sandsynligvis ændre sig? Jeg prøvede tiramisu i en café, men fik ikke meget glæde. Der er forskellige forme, og jeg vil lave noget usædvanligt. Fortæl mig det venligst.

Det ser ud til, at du bare kan bruge sukkerpulver i stedet for kondenseret mælk, fordi kondenseret mælk er flydende i sig selv.
Kaviaren vil komme og fortælle dig, hvordan du opnår større tæthed, og det rammer mig i nakken, som jeg blander mig i, men jeg, det ser ud til mig, forklædte mig perfekt

: pige_haha: Mens hun er væk, laver vi nogle vittigheder. Det syntes mig også, at efter at have tilsat kondenseret mælk til smørcremen, blev den flydende. Selve cremen i krukken var stærk. Jeg har allerede læst så meget om tiramisu ... Jeg brød de cookies, der viste sig i stedet for savoyardi og hældte dumt fløde i skålene. Det var også velsmagende.

Åh og bunke på mig ...
Nå, lyt til en anden mulighed, navnebror ...
Hvis du tilføjer smeltet chokolade til cremen og suger kagerne i appelsinjuice, let kogt med sukker, zest og stærk aromatisk alkohol (cognac, brandy, whisky, Calvados ...), så får du også en skør kombination af smag, sådan en tiramisu-moor

Nå, dette er sadisme! : girl_cray: Vil det tilføje endnu et kilo?!

[Bue,]

Bue, ja, du er en gourmet !!! Kombinationen af ​​chokolade og appelsin - mmmmmmmmm, magisk god idé, vær opmærksom.

[Bue,]

Bue, ja, du er en gourmet !!! Kombinationen af ​​chokolade og appelsin - mmmmmmmmm, magisk god idé, vær opmærksom.

Nå, dette er sadisme! : girl_cray: Vil det tilføje endnu et kilo?!

Så jeg er overbevist om, at desserter ikke er i kg, men alle i hjernen. Og når du virkelig tror, ​​er materialisering uundgåelig!

I afsnittet lo jeg ... Jeg læste: en person vokser op til 25 år, men kun ... og maven ved ikke om det. Alt er som mit. Men jeg spiser altid slik med glæde ...

Her er opskriften på savoyardi, og forresten i forme og lav blanks "lady's finger", og vil gå til tiramasu.
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=138895.0
Tag dette kun som en tilføjelse eller mulighed for opskrift,

Nå, du drømte her, mens jeg fik ordnet computeren))))
Ja, jeg ved det ikke ... Jeg kan godt lide flydende fløde i tiramisu, men jeg kan ikke lide gelatine. Hvis cremen ikke er nok, kan du simpelthen gøre den større
Generelt elsker jeg, at selv en kiks blev gennemblødt i en zyuzu. For at øse en slags ømme fra en skål med en ske ...
Forresten, i stedet for savoyardi, kan du bruge kiks-cookies af typen "Leningrad".
Fra disse cookies lavede jeg tiramisu i skåle med fløde, som er i opskriften. Men kiks hældte over kaffen og cognacen, som den skulle. Jeg praktiserer ikke amaretto, men jeg kan godt lide cognacnoten i denne dessert.

Fantastisk opskrift! Jeg har allerede gjort det tre gange, det spises med det samme, jeg har ikke engang tid til at tage et billede.
Og hvordan havde jeg ikke gættet at suge kagerne i blød tidligere? dette er det - simpelthen genialt. Jeg blev altid plaget med skeer, børster, drys ... Tak, tak, tak!
Cremen blev lavet med mascarpone og med cottage cheese og bare med hjemmelavet øm hytteost. Jeg tog kondenseret mælk både almindelig og kogt. Cremen viser sig vidunderlig!
Til kagen den 8. marts lavede jeg en "beruset kirsebær" på cognac og brugte den både til imprægnering og til dekoration.

Generelt glæde og en masse tak!

[cvt]

cvt , hvor glad jeg er! Selv manglen på fotos er tilgivet

Aha !!!! Uden mig talte de om det, viser det sig! Jeg skyndte mig til det sidste svar, men gættede ikke at se på den forrige side.
Dette er hvad jeg vil sige om gelatine: måske er det muligt med det. Men blød derefter kiks eller savoyer med det samme, så de er direkte våde. Når alt kommer til alt, kaffe med alkohol (eller juice, som de sagde her - jeg vil allerede gøre det også) fugter kun kiks, og det tager resten af ​​væsken og blødheden fra cremen. Og med gelatine giver cremen intet, grådigt
I butikkerne sælges en slags tørt stof til tiramisu fra Dr. Etker - det er her, det forekommer mig, bare sådan en creme viser sig. Ærligt talt, med al respekt for dette firma, kunne jeg slet ikke lide denne tiramisu. Netop fordi kagerne ikke blev gennemblødt, ikke gennemblødt og ikke "fik venner", som de siger på forummet, med fløde.

Jeg imprægnerer kiks ved at blande en del af cremen fra Qween (ikke selve cremen eller rettere væsken fra cremen) med saften af ​​pressede tranebær, f.eks. Indstillingerne er utallige. Når du spiller med konsistensen af ​​creme, kan du opnå helt andre resultater.
Hvis du prøver, kan du nemt få det, du kalder "en ske fra en skål, mmm"

Sasha, jeg forstod ikke noget om "væsken fra fløde" Og resten er der?
Qween creme - hvad er det?