Frisk aubergine kaviar

Frisk aubergine kaviar

Kategori: Blanke

ingredienser
Aubergine	2-3 stk.
Tomater	2-3 stk.
Pærer	1-2 stk.

Madlavningsmetode

• Bag ægplanter og tomater i ovnen (du kan grille), du kan koge de blå i saltet vand og tage friske tomater. Fjern huden. Mal (blender eller kødkværn eller kniv) Der, løg, hvidløg og chili peber, salt efter smag, + 2-3 spiseskefulde vegetabilsk olie, All-Bon appetit !! Du kan også tilføje friske paprika.

Bemærk

Alle i vores familie elsker frisk aubergine kaviar (y) Det gode er, at det kan laves selv under markforhold!

Lignende opskrifter

\ "Rå kaviar \" fra aubergine (metel_007)

Aubergine kaviar (Administrator)

Aubergine kaviar med pinjekerner og rosiner (Fraser)

Dette er vores yndlings aubergine kaviar opskrift. Jeg husker ham fra barndommen i den gamle Odessa gårdhave. Kun jeg foretrækker at bage ægplanter i en tør stegepande, indtil huden brænder, så viser de sig at være "røgfyldte". Og efter bagning holder jeg det et stykke tid, så den bitre væske fra aubergine er glas. Så renser jeg huden og hugger den med en kniv, jeg purerer ikke. Og jeg bruger kun friske tomater. Jeg gnider det på et rødbederiv, så huden forbliver i min hånd og siler den i et maskslag. Tomatsaften strømmer ned, og jeg lægger kun papirmassen i kaviar. Derfor er kaviar aldrig flydende. Du kan lægge søde bagt peber på eller ej - som du vil. Jeg skar løget meget fint og gnid hvidløg på et fint rivejern. Salt, peber, sukker (hvis ønsket) og solsikkeolie - helst selvfølgelig aromatisk. Tomater skal selvfølgelig også være duftende steppe, der absorberer solen fra juli og august. Det viser sig super kaviar!