Hjemmelavet pølse, varmrøget (mærke 6060)

Hjemmelavet pølse, varmrøget (mærke 6060)

Kategori: Kødretter

ingredienser
Kød	1 kg
Salt	1/2 spsk. l.
Hvidløg	5-6 tænder
Svinekødsfedt	100 g
Hmeli-suneli	1 tsk
Kartoffelstivelse	1 tsk
Adjika	1 tsk
Jordnøddermus	1/4 tsk
Stødt ingefær	1/4 tsk
Malet sort peber	at klemme
Vodka	50 g

Madlavningsmetode

• Det er bedre at tage kødet assorteret. Denne gang har jeg: svinekød - 500 g, kalkunfilet - 300 g, et stykke yver og lunge - 200 g. På den største grillkværn koger vi hakket kød og hugger bacon med en kniv
• 🔗
• Ved hjælp af pølsefastgørelsen former vi pølserne.
• 🔗
• Vi sætter dem på ristene, gennemborer hver enkelt flere steder med en gaffel og koger i Hot Smoke-tilstand og indstiller tiden til 20 minutter.
• 🔗
• Da jeg ikke brugte mørkt kød (desuden var pølsen hjemmelavet, ikke købt i butikker, det vil sige uden farvestoffer), syntes farven for mig ikke at være "rosenrød" nok, og jeg stegte de færdige pølser i stegningstilstand i 8 minutter ...
• 🔗

Skålen er designet til

10 stykker.

Hvilken fristende pølse !!! Jeg er også sådan en hachuuu!

Og hvad med "emballagen"?

Og hvad med "emballagen"?

Svinekød.

[dopleta]

dopleta !
Pølse, VO
Og du kan se på udskæringen af ​​pølsen, hvis den stadig er tilgængelig.

Dette er vores måde! Jeg vil, jeg vil, jeg vil! Selvom hendes gryderet er endnu ikke færdig

Hvor købte du tarmene?

Hvor købte du tarmene?

Er du fra Petersborg? Din profil er ikke angivet.

Sådan en skønhed! Man kan blive skør! BRAVO !!!!

Nå, meget appetitvækkende! Larissa! Og over hakket kød de tryllekunst? (i den forstand at de opbevarede det i køleskabet, de hældte isvand ...) Jeg er klog, måske gik jeg for nylig omkring hjemmelavet pølse i Temka

Tak, Irina, Sveta! Nej, Sveta, jeg tryllede ikke over hakket kød, efter min mening er det ikke nødvendigt, når jeg ryger i vores rygeri. Men jeg ser ingen kontraindikationer for eksperimenter.

Vink i det mindste hvor du har emballagen? Jeg bor i Tyumen, og jeg må indrømme, at jeg ikke engang kan forestille mig, hvor jeg skal begynde at kigge ...

Jeg har også brug for at fastgøre resten af ​​tarmene. Tak fordi du mindede mig om denne sag.

Vink i det mindste hvor du har emballagen? Jeg bor i Tyumen, og jeg må indrømme, at jeg ikke engang kan forestille mig, hvor jeg skal begynde at kigge ...

Mener du tarme? Så start med dette! Vi sælger dem i Skt. Petersborg, og også i Moskva tror jeg, du har dem.