Ingefær-citron brød

Ingefær-citron brød

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Hvedemel	250 g
Mælk	160 ml
Æg	1 stk
Smør	12g
Sukker	40g
Salt	1/2 tsk
Tørgær	1 tsk
Kandiseret ananas	50g
Citronskal	2 tsk
Stødt ingefær	1 tsk

Madlavningsmetode

• Ilæg alle ingredienserne undtagen kandiserede frugter, zest og ingefær i den rækkefølge, der er angivet i vejledningen til HP.
• Forbered dejen ved hjælp af det relevante program. For mig - dette er "dej" -programmet (HP Bork-500).
• Fjern den færdige dej fra HP efter 1 time og 30 minutter, tilsæt ingefær, finhakket kandiseret ananaskal og citronskal.
• Anbring i en bageplade og bages i en ovn, der er forvarmet til 170 * i 50-60 minutter.
• Og Bon Appetit! Vi kunne virkelig godt lide brødet, foruden er det lille i størrelse. I en rund form kan det blive en kage.

Tid til forberedelse:

2 timer og 30 minutter

Madlavningsprogram:

ovn

[helt ny]

helt ny, giver du ikke dejen endnu et bevis? Forklar bageteknologien.

Og angiv temperaturen til bagning af brød - 170 * C, forstod jeg korrekt? Er det ikke for lidt til brød?

Admin, god aften!
Jeg bagte næsten umiddelbart efter tilsætning af tilsætningsstoffer (ingefær, citron, kandiseret frugt). Ja temperatur 170 *, i konvektionstilstand.

Dit brød bliver meget pænere og smagere, hvis du ælter dejen med tørrede frugter efter en kold ovn, så læg dejen i en form og lad den stå, indtil den fordobles, og kun derefter sætte formen i ovnen opvarmet til 180-190 * C.

Og så fik du en ufortyndet dej og straks ind i ovnen - så det gav et spring fra den varme ovn!

Din dej er HVEDE, og den kræver to korrekturer

Admin, meget tak for dine professionelle kommentarer! Næste gang gør jeg netop det.

Marina, jeg stødte på din opskrift. Dejligt, meget rart. Så festlig og europæisk. Jeg prøver at bage det på en eller anden måde! Tak skal du have!

[Irsk,]

Irsk, Tak for opmærksomheden! Jeg ville bare eksperimentere med opskriften: øg mængden af ​​olie, udskift gæren med frisk gær og selvfølgelig tage hensyn til administratorerne af Admin-Tatiana.
Og også, Irisha, jeg skulle lave en kage på basis af dette brød. Men ak, jeg blev båret af opskrifter til piger!
Jeg ønsker dig et vellykket brød !!!

Jeg ville bare eksperimentere med opskriften: øg mængden af ​​olie, udskift gæren med frisk gær og selvfølgelig tage hensyn til administratorerne af Admin-Tatiana.

Og det ser ud til, at hvis du øger mængden af ​​smør, bliver dejen mere smuldrende tættere på muffin. Udskiftning af gæren bør ikke påvirke smagen for meget. Selvfølgelig har jeg været opmærksom på Tatianaas bemærkninger! Også, hvorfor ikke bage det helt i HP? Har du ikke prøvet?

[Ja, irsk!]

Ja, irsk! Jeg ville lave en cupcake af den ... Og i brødproducenten lavede jeg kun dej til ham. Så var jeg interesseret i at prøve at bage dej fra HP i ovnen. Hvis du prøver at bage i HP, vil det være meget interessant for mig! Del dine indtryk, tak!

Hvis du prøver at bage i HP, vil det være meget interessant for mig! Del dine indtryk, tak!

Under alle omstændigheder! Ikke meget snart. Jeg er på kur.