Kirsebær honningkagekage (mesterklasse)

[Dej:]

Kirsebær honningkagekage (mesterklasse)

Kategori: Konfekture

ingredienser
Dej:
Smør eller margarine	250 g
Sukker	1 glas
Creme fraiche	200 g
Mel skal muligvis tilsættes lidt	ca. 4 spsk.
Salt	at klemme
Soda	0,5 tsk
Fløde:
Creme fraiche	600-700 g
Sukker eller pulveriseret sukker	1 spsk.
Fyldning:
Pitted kirsebær	1 kg
Stivelse	3 spsk. l.

Madlavningsmetode

• Dej:
• For at forberede dejen, formalet blødgjort smør (margarine) med sukker
• 
• 
• 
• Tilsæt creme fraiche, salt, sodavand.
• 
• Sigt mel og tilsæt, ælt ikke tyk, blød dej.
• 
• 
• Først omrørte jeg med en mixer for at undgå klumper, derefter med en ske,
• 
• og færdig æltning med hænderne. Dejen skal ikke klæbe til dine hænder og arbejdsfladen.
• 
• Vi tager et lille stykke og ruller det i en tynd stribe 7-10 cm bred (afhængigt af hvilken kirsebærstørrelse)
• 
• 
• 
• 
• 
• Tag kirsebæret (hvis du skal fremstille det af frosne kirsebær, skal du ikke optø det) og rulle det i stivelse.
• 
• Sæt kirsebærene i en kæde i midten af ​​strimlen og begynd at rulle dem til en rulle.
• 
• 
• 
• Vi fikser enderne af rullen, skærer overskydende dej af og ruller den op med en snegl. Rul den næste strimmel dej ud, tilsæt kirsebærene, rul den op og tilsæt den til sneglen. Vi gentager, indtil den ønskede størrelse er opnået.
• 
• 
• 
• 
• Vi bager den resulterende kage i en forvarmet ovn ved 180 ° C i 30-40 minutter. Du kan lægge pergament i bunden af ​​formen eller smøre med margarine. Således danner vi og bager endnu en kage.
• 
• Lad kagerne afkøle, og i mellemtiden laver vi en creme til kagen.
• Fløde:
• Pisk creme fraiche med pulveriseret sukker. Vælg en cremet tilstrækkelig creme fraiche til den fløde, der pisker godt. Jeg elsker virkelig vanilje, så jeg tilføjede 2 poser vaniljesukker til min fløde.
• 
• 
• Montage:
• Vi spreder omkring en tredjedel af hele fløden på de afkølede kager, jævn dem.
• 
• Vi spreder den anden kage fra toppen, smør siderne og toppen af ​​kagen.
• 
• 
• Og dekorere vores kage. Jeg havde et pulver, som jeg brugte til påske, du kan gnide det med mørk chokolade eller som din fantasi fortæller dig
• Lad kagen trække i blød i 4-7 timer.
• Sådan ser kagen ud:
• Top
• 
• Snit
• 
• Et stykke
• 
• God appetit, eller vær så venlig, sir, pleje!

Skålen er designet til

Vægt over kg

Tid til forberedelse:

Cirka 2,5 timer

Madlavningsprogram:

Ovn

Jeg tror det er lækkert! Og creme fraiche i dejen er nøjagtigt 20 gram? En spiseskefuld?

Opskriften er god. Jeg gentager spørgsmålet om creme fraiche. For en sådan mængde mel er der ikke nok creme fraiche. Det forekommer mig sådan

En interessant opskrift! Og jeg satte creme fraiche 200g? Hvis du ser nøje, ligner degens sammensætning en dej til bagler, hjørner, og der er 200 g.

Piger, jeg tog fejl der og korrigerede - Rømme 200 gr

piger, kan du lave denne kage i en langsom komfur? Jeg har ikke en ovn lige nu, men jeg kunne virkelig godt lide kagen

piger, kan du lave denne kage i en langsom komfur? Jeg har ikke en ovn lige nu, men jeg kunne virkelig godt lide kagen

Jeg tror du kan .. bare bage tid se for dig selv

læg den anden kage til bagning i en langsom komfur. Den første viste sig fantastisk. Da jeg heller ikke har en kagerulle, strakte jeg bare dejen ud med mine hænder og skulpterede ruller, som på billedet. Jeg bager i en multikooker Dex 50 på bagningstilstand i 45 minutter, vender så om og bager i yderligere 15 minutter. I morgen vil jeg prøve at tage et billede af resultatet. Jeg er sikker på, at det bliver lækkert. Forresten tog det mig 600 gram kirsebær

Piger, her har jeg endda to rullestifter, en monolitisk, hvor håndtagene med hovedgruppen er smeltet sammen, men det er tyndt,
og det andet, hvor begge håndtag er bevægelige, kan jeg godt lide begge, ja ...
men jeg bruger en almindelig flaske
Jeg bruger en rigtig kagerulle til at rulle den ud, hvis der er et stort lag dej, og alt andet, endda mastik, ruller jeg med en flaske.

læg den anden kage til bagning i en langsom komfur. Den første viste sig fantastisk. Da jeg heller ikke har en kagerulle, strakte jeg bare dejen ud med mine hænder og skulpterede ruller, som på billedet. Jeg bager i en multikooker Dex 50 på bagningstilstand i 45 minutter, vender så om og bager i yderligere 15 minutter. I morgen vil jeg prøve at tage et billede af resultatet. Jeg er sikker på, at det bliver lækkert. Forresten tog det mig 600 gram kirsebær

det er bare, at du ikke kan strække dejen med håndtagene, eller måske var kirsebæret stort, min lille glædede sig til billedet

Piger, her har jeg endda to rullestifter, en monolitisk, hvor håndtagene med hovedgruppen er smeltet sammen, men det er tyndt,
og det andet, hvor begge håndtag er bevægelige, kan jeg godt lide begge, ja ...
men jeg bruger en almindelig flaske
Jeg bruger en rigtig kagerulle til at rulle den ud, hvis der er et stort lag dej, og alt andet, endda mastik, ruller jeg med en flaske.

min bedstemor gjorde det, jeg husker det fra barndommen

Baseret på denne kirsebærharmoni blev jeg inspireret af denne mulighed.

Dejopskriften er uændret og i stedet for bær - chokolade (sorteret i en æske)
Tak for opskriften!
Måske ikke meget smuk, men lækker

Det viste sig godt

Hej alle sammen ... Jeg har travlt med rapporten ... kirsebærene var ikke nok, så jeg udskiftede nogle af kirsebærene med jordbær ..
dekoreret det så som så, men det påvirkede ikke smagen, kagen begyndte at blive spist ... snart datteren vender tilbage fra børnehaven og hendes mand vender tilbage fra arbejde ... og det er alt - farvel kage ...)))
her er endnu en klipning af billedet

tak til forfatteren for opskriften

tak til forfatteren for opskriften

Meget pænt dekoreret, god appetit
og hvilken creme ??

En interessant opskrift, allerede i fanerne! Det ligner noget på "Monastyrskaya hytten", men i denne form ser det ud til, at det er lettere at bage det. Sørg for at bage efter fasten!

En interessant opskrift, allerede i fanerne! Det ligner noget "klosterhytten", men i denne form ser det ud til, at det er lettere at bage det. Sørg for at bage efter fasten!

behagelig

Meget pænt dekoreret, god appetit
og hvilken creme ??

indeni fløde creme fraiche + dyrefløde ... og dekoreret med vegetabilsk fløde ...

Jeg bogmærker det også, jeg kan virkelig godt lide opskriften !!!

Tak, jeg kunne godt lide opskriften, og jeg kunne lide endnu mere, at det viste sig at være let at lave i en multikooker! Fra den specificerede mængde dej fik jeg 2 snegle, og der er stadig flere cookies tilbage.

[Imp]

Imp, Natalie, tak for muligheden for kagedesign!
Opskriften kendte jeg under navnet "Cherry Charlotte", ingredienserne er de samme som i din version, der antages kun 1 kage uden fløde med pulveriseret sukker. Og faktisk en lækker dessert.