Pandekager gennembrudt bedstemor

Pandekager gennembrudt bedstemor

Kategori: Konfekture

Køkken: Russisk

ingredienser
Æg	3-4 stk
Mælk	1 liter
Salt	2 knivspidser
Mel	350 g
Sodavand, ikke slækket	på spidsen af ​​en kniv
Vegetabilsk olie	25 ml

Madlavningsmetode

• Pandekagerne er meget tynde. Denne opskrift blev bagt af min mor, jeg og min datter bagt.
• Jeg tilføjer slet ikke sukker til dem, da jeg bruger forskellige fyld: søde cottage cheese og kød, lever.
• Hver pandekage kan også drysses med sukker og læges en skive skive. smør - få en pandekagekage.
• De er lækre bare med creme fraiche.
• Forberedelse:
• Pisk æg med en mixer, hæld ½ mælk ud, tilsæt salt og bland alt godt. Indfør gradvist mel og sodavand i den resulterende masse, bland grundigt. Få en dej med konsistensen af ​​flydende creme fraiche. Vi fortynder det gradvist med den resterende mælk (det viser sig som en meget flydende kefir).
• Hvor meget fortynding kommer med erfaring.
• Lad os begynde at bage (dejen kan ikke opbevares). Den vegetabilske olie kan hældes i dejen og bages i tynde pandekager.
• Men jeg kan godt lide at smøre en varm gryde med olie (rå skrællede kartofler lægges på en gaffel, og ved hjælp af den smøres gryden), så viser pandekagerne sig at være mere sarte. Hæld en lille mængde dej (4-5 spsk. Skeer) på halvdelen af ​​stegepanden, begynd at dreje den for at fylde hele overfladen (den kan være porøs). Når væsken på overfladen af ​​pandekagen er fordampet, skal du vende pandekagen og bage på den anden side i 5-7 sekunder. Til den anden pandekage smøres gryden igen med olie.
• Jeg gav ingredienserne fra min egen erfaring.
• Mor tilføjer endnu et æg, men fortynder mælken med vand.
• Datteren bruger 2 æg i stedet for 4.

[elenkast!]

I dag bagte jeg pandekager efter din opskrift. Det viste sig virkelig ligesom mormors - delikat og velsmagende. Og min mor plejede at bage lignende! Jeg huskede min barndom, tak elenkast!

God appetit! Glad fastelavn!

Tak for de lækre og tynde pandekager. Jeg laver dem med jævne mellemrum med påfyldning, ælt straks i en stationær blender. Kun én besvær - det er umuligt at bevæge sig væk fra komfuret, de steger meget hurtigt.

Og for mig blev det bare bagt bekvemt, og det er det