Lean pea cream suppe i en multikoger Panasonic TMH18

Kategori: Første måltid

ingredienser
Polerede hele gule ærter	250 g
Pæreløg	500 g
Salt	1 m / t / ske
Tør persille	1 m / t / ske
Tør dildgrøntsager	1 m / t / ske
Malet sort peber	0,5 m / t / ske
Raffineret vegetabilsk olie	2 spsk. skeer

Madlavningsmetode

1. Vi vasker ærterne og suger dem i 8-12 timer
2. Tøm vandet, skyl igen ærterne og læg dem i Panasonic TMH18 multikoger, hæld vand nok til at dække ærterne, indstil "Stew" -tilstanden i 1 time, derefter
3. Skær løgene (du behøver ikke at male løg for meget - skær løg i fire dele), læg det i en gryde, læg 1 tsk (fra brødmaskinen) salt, hæld vegetabilsk olie i, indstil "Stew" -tilstand i 1 time, tilsæt ikke vand - suppen tager derefter væske fra løg
4. Pisk suppen med en hurtighastighedsblander som Bamix eller MixSy-Zeptor med en skæreudstyr, indtil ærterne og løgene er helt hakket for at opnå en cremet konsistens, og stram derefter gennem en sigte, du behøver ikke filtrere. Tilsæt krydderier, lad den stå i 10-15 minutter, server med eller uden krutoner.
God appetit!