Cupcake 100% ris "Kudesnitsa"

Cupcake 100% ris "Kudesnitsa"

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Rismel "Tryllekunstner"	300 g
Cremet margarine (eller smør)	200 g
Melis	200 g
Stort æg	4-5 stk.
Bagepulver (bagepulver)	3 tsk

Madlavningsmetode

• Pisk rismelet og bagepulveret sammen. I en separat beholder males blødgjort margarine med sukker, tilsættes æg, blandes alt grundigt (du kan bruge en mixer), indtil der opnås en mere eller mindre homogen masse. Til de flydende ingredienser omrøres gradvist en blanding af rismel med bagepulver og æltes dejen (du kan bruge en mixer i medium hastighed). Dejen skal have konsistensen af ​​tyk creme fraiche. Forvarm ovnen. Smør kagepanden med margarine eller smør. Sæt dejen i en form. Formularen må ikke udfyldes mere end 2/3 af dens volumen. Mængden af ​​dej pr. Opskrift er for en form med en kapacitet på ca. 2 liter. Bag kagen ved 180-200 grader i ca. 40-50 minutter. Beredskab kan som sædvanlig kontrolleres ved at gennembore den med en tør pind, hvis den forbliver tør - kagen er klar !!! Top kagen kan drysses med pulveriseret sukker gennem en sil eller hældes med chokolade eller sukker glasur.
• Når du ælter dejen, kan du selvfølgelig tilføje en håndfuld eller to rosiner eller andre tørrede frugter.

Skålen er designet til

1 stk. Ca. 1 kg

Madlavningstid:

1 time

Madlavningsprogram:

i ovnen

Nationalt køkken

Russisk-japansk :-)

[Brød]

Brød, cupcaken ser meget sød ud! Men med "madlavningsprogram" mener jeg med hvilken enhed den blev bagt. Der er: multikoger, aero-grill, mikrobølgeovn ... I dit tilfælde er madlavningsprogrammet en ovn.

Jeg justerede den til ovnen ... Og hvis der er pandekager i en stegepande på gaskomfuret ... Hvordan angives det?

Og hvis der er pandekager i en stegepande på gaskomfuret ... Hvordan angives det?

Og dette er ikke til at angive på nogen måde, det er så indlysende. Og du kan bage på forskellige måder.

Hvis du vil specificere "Ovn" -programmet som program, skal du angive programmet "Kogeplade" eller "Kogeplade", når du bruger ovnen. Åh, denne kvindelige logik !!!

Åh, denne kvindelige logik !!!

Men i dette tilfælde, efter din logik, er meningen med at udfylde denne linje helt tabt, fordi alt det, vi laver, forbereder vi "i hånden"! Og reglerne blev ikke sat af mig.

Derfor satte jeg oprindeligt programmet "Manuelt", det vil sige uden noget program ...

I dag bagte jeg igen denne kage fra det resterende Kudesnitsa-rismel ... 30 gram var ikke nok, jeg tilføjede majsmel, men det påvirkede ikke smag og farve. Kæledyr er glade. Halv gang ad gangen var vi i stand til at ...

M. b. og bage en kage til påske efter samme opskrift?

Påske er lige rundt om hjørnet, og her er praktisk talt påskekage ...

Bare i varmen, i varmen

🔗 🔗

Det viste sig smuldrende, men efter min mening en masse olie. Men det er efter min smag.

Nå smukke boller !!!

Jeg går i ovnen
Ellers kunne jeg ikke tænke på, hvor jeg skulle lægge posen med rismel. Og her, en gang, og opskriften er passende.

Jeg går i ovnen

ja, prøv også rispandekagerne! Også en god måde at genbruge rismel på ;-)

Forresten, ellers har jeg en hel pose rismel, vi laver en cupcake. Tak.

Forresten, ellers har jeg en hel pose rismel, vi laver en cupcake. Tak.

Fremragende! Kan du sende et billede af din riskage til komplimenter?

Selvfølgelig vil jeg prøve, men jeg udviser stadig ikke dygtigt billedet, sidste gang min datter kom for at hjælpe min mor med at overvinde denne radikale.

Selvfølgelig vil jeg prøve, men jeg udviser stadig ikke dygtigt billedet, sidste gang min datter kom for at hjælpe min mor med at overvinde denne radikale.

Send os hjælp ...

Bøde! Kan du sende et billede af din riskage til komplimenter?

Hvordan går det med cupcaken? Gik det ordentligt?

Jeg har den ikke endnu, men jeg vil bestemt bage den. Jeg opgiver sjældent mine ideer, fordi jeg er meget stædig (godt, på en god måde, stædigt vedholdende). Hvis noget ikke fungerer første gang, stopper det mig ikke, jeg tværtimod kun raser og kan gøre mange forsøg, indtil det ordner sig. Så begynder jeg at forbedre, ændre teknologien på en eller anden måde og allerede opnå et fremragende resultat med en kort timing ... Hvordan kan jeg beskrive min tilstand med ord? Det bedste af alt er "Dyb forlænget orgasme ..." Hvad kan du ellers sige om mig, en uhelbredelig perfektionist, dette er en familiesygdom, min far led af dette og gav det videre til mig. Alvorligt klinisk tilfælde, uhelbredelig form.

I dag bagte jeg strengt efter forfatterens opskrift. så jeg tog det ud af ovnen.

Så den samme riskage ser på en tallerken allerede i den sædvanlige "Booty Top" -form med en pulveriseret næse med pulveriseret sukker. Dette er min gamle yndlingsform, jeg har en vidunderlig elektrisk ovn. Jeg afveg ikke noget fra opskriften. Det sidste billede ligner en vidunderlig cupcake-krans, men desværre er det ikke sådan. Kagen er meget tæt, fint porøs, selvom farven er vidunderlig. Dette er min første oplevelse med bagning af 100% rismel (jeg havde en "Kudesnitsa") Og jeg bagt hundreder af kiks i denne form af hvedemel. Jeg ville virkelig prøve, hvilket blev gjort. Jeg vurderer mit arbejde som utilfredsstillende, hverken i udseende eller i krummestruktur eller i smag. Jeg kan kun lide farveskemaet. Med beklagelse må jeg indrømme, at oplevelsen mislykkedes. Jeg vil langsomt bruge de resterende 700 gram mel i tyktflydende gryderetter og budinger.Kremet

Jeg vurderer mit arbejde som utilfredsstillende, hverken i udseende eller i krummestruktur eller i smag.

Så jeg, der havde en hel del erfaring med "kommunikation" med rismel, følte ikke engang ønsket om at forsøge at bage en sådan kage under forudsætning af et sådant resultat. Og forresten er der en mening blandt professionelle kokke om, at rismel kun er bedst egnet til panering.

[Kremet]

I dag bagte jeg strengt efter forfatterens opskrift. så jeg tog det ud af ovnen.
Jeg vurderer mit arbejde som utilfredsstillende, hverken i udseende eller i krummestruktur eller i smag. Jeg kan kun lide farveskemaet. Med beklagelse må jeg indrømme, at oplevelsen mislykkedes. Jeg vil langsomt bruge de resterende 700 gram mel i tyktflydende gryderetter og budinger.Kremet

Mdaaaa ... at dømme efter det næsten fuldstændige fravær af krummestruktur (huller-ormehuller - ikke medregnet), ville jeg også lægge et to ... noget svigtet ... Enten viste deigen sig at være tør (i lang tid stod melet og fugtigheden mistede eller de tog et lille æg), eller bagepulveret mislykkedes (hvis det slet ikke blev ændret til sodavand). Generelt er opskriften til 5 (du kan se på de foregående fotos i samme afsnit), og forestillingen er til to (se dine fotos) ... Forresten foregiver jeg ikke at være forfatterskab, opskriften er fra emballagen ... Nå, med kiksekager selvfølgelig behøver du ikke sammenligne hvedemel ... rismel giver bestemt ikke sådan en frodig, let, delikat struktur ... Men dejen i kagen viser sig at være smuldrende og lækker ... ellers spiser familien ikke hele kagen på en dag ... Men , som de siger, smag og farve ... At bruge rismel, mens du kan øve på pandekager ... ris (se opskriften på forummet) ... eller der er også sådan en lækker, men ejendommelig risdessert kaldet "mochi" med sesamfrø , kakaopulver osv. eller en japansk riskage med et æble ... og du skal forstå, at rismel ikke er hvede ... I den nærmeste fremtid vil jeg bage for tredje gang til dette afsnit og tage et makrobillede af krummen ...også stædig, og derfor vil jeg ikke lade denne kommentar ligesom sådan, og i modsætning til dopleta vil jeg ikke operere med teoretiske formodninger, men med et praktisk resultat ... som forresten er opnået af andre brugere ... teorien ignoreres ...

Forresten, virkelig, rismel i det orientalske køkken bruges til tempura ... cool ting! skal prøve. Derudover kræves der intet andet end rismel, salt, bagepulver og koldt vand ... Du skal studere spørgsmålet ...

i modsætning til dopleta vil jeg ikke operere med teoretiske formodninger,

Her er jeg og har ret stor erfaring med "kommunikation" med rismel

Selv bare at tilføje rismel til hvedemel gør dejen mere smuldrende, hvilket jeg for eksempel slet ikke kan lide. Da rismel er glutenfrit, er denne opskrift en god dessert for cøliaki-patienter. Generelt er det udover panering godt som fortykningsmiddel, da det faktisk bare er stivelse.

Selv bare at tilføje rismel til hvedemel gør dejen mere smuldrende, hvilket jeg for eksempel slet ikke kan lide.

På et tidspunkt spillede jeg også nok med at blande ris og hvedemel ... Resultatet, mildt sagt, er ikke særlig godt. Eg bagning viser sig, og hvis du tilføjer 3-5%, så er det også specifikt, men ikke interessant med det. brug af ris. Men opskriften på denne kage var glædeligt overrasket over, hvor meget den adskiller sig fra al rishvede ... Den er selvforsynende med kun at bruge rismel. Og efter min mening er det ikke ringere end hvedekager med et højt indhold af rige ingredienser (smør, sukker, æg), medmindre du selvfølgelig kan lave en ren kiks af hvede, men disse er helt uforlignelige og uforlignelige ting (det er som at sammenligne pandekager med kager). Enig i, at den rige hvedekage også viser sig at være smuldrende ... Og det er ikke teoretisk nødvendigt (!!!) at ekstrapolere nogle ris-hvederesultater - til en separat taget riskage. Hvedeproteintolerance er fin, men riskage fortjener sin plads på vores bord ... Jævn lækker!

Ris kage?