Ostebrød med løg og peberfrugt

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Vand ved stuetemperatur	300 ml
pære løg	2 stk
olivenolie	2 spsk. l.
salt	2 tsk
sukker	2 tsk
hvedemel af højeste kvalitet	450 g
tør gær (Saf-moment)	1,5 tsk.
Provencalske urter	2 tsk
tørrede peberfrugter	2 tsk
parmesan ost	50 gr.

Madlavningsmetode

Varm 2 spsk i en gryde. l. olivenolie, tilsæt en blanding af provencalske urter, sauter i 2-3 minutter, tilsæt finhakket løg og steg, indtil den er gyldenbrun, kølig. Riv parmesan på et groft rivejern. Tilføj alle ingredienser (undtagen paprika) til HP i den rækkefølge, der er angivet til din model. Bag på "standardbrød" -programmet (i de fleste bageriprodukter er dette program nr. 1), brødets vægt er 750 g, skorpen er mørk. Midt i batchen tilsættes tørrede chili peber (jeg havde rød). Mængden af peber - efter din smag, hvis du kan lide det skarpere - kan du tilføje lidt mere. Med den angivne mængde til denne opskrift (2 tsk) opnås en knap mærkbar pigge
God appetit!

Skålen er designet til

et brød, der vejer 750 gr

Madlavningsprogram:

brød maker

Bemærk

Det viser sig et luftigt, moderat krydret brød med en duftende krumme. Til min store overraskelse steg brødet, så det kom ud af spanden, knap rystede det ud. Derfor blev "taget" lidt krøllet