Tyrkiet koteletter med hytteost

Tyrkiet koteletter med hytteost

Kategori: Kødretter

ingredienser
kalkunfilet	800-850 gram
blød hytteost	300 gram (hjemmelavet cottage cheese)
æg	1-2 stk.
lille hvid rulle	1 stk. eller et par skiver hvidt brød
pære løg	1 stk.
fløde 10-20%	50 ml. til den krævede tæthed af hakket kød
frisk dild	1-2 spsk. l. hakket
salt, krydderier	smag
vegetabilsk olie til stegning.

Madlavningsmetode

• Før kalkunkødet gennem en kødkværn sammen med løgene, eller slå det til en fin konsistens i en blender, hvilket jeg gjorde.
• Bryd et brød eller skiver brød med en blender, du får små brødkrummer.
• Tilsæt alle andre ingredienser til hakket kød, bland grundigt, indtil det er glat.
• Juster massefylden med creme. Hakket kød skal være blødt, men samtidig ikke sejt. Sådan kontrollerer jeg konsistensen af ​​hakket kød: Jeg lægger en klump hakket kød (en portion pr. Kotelet ca. 100-120 gram i vægt) på håndfladen, tættere på fingrene, jeg vipper min hånd ned, klumpen hakket kød skal ønske at falde i mine hænder (blød), men den holder og falder ikke. Så der er nok i hakket kød, du kan bage koteletter.
• Jeg former kotletterne, først ruller jeg de runde kugler i mel, så ruller jeg dem i håndfladerne, så gør jeg dem aflange, former dem og lægger dem på en varm stegepande med smør, varmen er over medium. Nu skal du omgående stege koteletterne på begge sider indtil en rød, gyldenbrun skorpe for at fiksere saften i hakket kød, så bliver koteletterne saftige.
• Du kan bringe koteletterne klar til låget (vi sænker ilden lavere), men du behøver ikke at dække det tæt, så koteletterne dampes, men på samme tid sætter overskydende fugt sig ikke på koteletterne, men kommer ud. Ved stegning kan og skal koteletterne vendes et par gange, så de ikke brænder og steges jævnt.
• Sæt de færdige koteletter på portionerede plader og server dem varme til bordet.
• 

Bemærk

Kog med glæde og god appetit!

Meget flot og velsmagende bløde koteletter. Og hvad der er bemærkelsesværdigt - smagen af ​​hytteost mærkes slet ikke, selv i en så stor mængde!

[Administrator]

Koteletterne er vidunderlige, dampede. Bare SUPER !!!! Blød, saftig
Jeg vil gøre mere. Tak skal du have, Administrator!!!

[Administrator]

Koteletterne er vidunderlige, dampede. Bare SUPER !!!! Blød, saftig
Jeg vil gøre mere. Tak skal du have, Administrator!!!

Margot, til dit helbred - lav mad mere og spis med appetit!

Administrator, hvis det er dampet koteletter, er det muligt at erstatte brød med semulje? Jeg har ikke råd til at stege, men opskriften er vidunderlig.

[Nadia]

Administrator, hvis du dampede koteletter, er det muligt at erstatte brød med semulje? Jeg har ikke råd til at stege, men opskriften er vidunderlig.

Nadia, så du kan dampe det og lave brødkrummer. Brødkrummer foretrækkes til koteletter, massen er blødere end med tør semulje. Jeg damper koteletter fra almindeligt hakket kød med brødkrummer.
Men hvis du ønsker det, kan du ændre det til kiks og semulje.

Nadia, for dit helbred!

tak kære, jeg vil prøve.

Jeg anser det bare for min pligt at taknemmeligt rapportere, at opskriften er blevet en konstant i vores kulinariske praksis i hjemmet. Desuden - lad forfatteren tilgive mig - blev kalkunen erstattet med kyllingebryster og fileter fra laksestyr. Resultatet overgår altid alle forventninger. Og jeg bager altid i ovnen i hjemmelavede brødkrummer af hvedebrød og vender på et bageplade efter 10 minutter.

[Nadia]

Jeg betragter det bare som min pligt at taknemmeligt rapportere, at opskriften er blevet en konstant i vores kulinariske praksis i hjemmet. Desuden - lad forfatteren tilgive mig - blev kalkunen udskiftet med kyllingebryst og fileter fra laksens haler.Resultatet overgår altid alle forventninger. Og jeg bager altid i ovnen i hjemmelavede brødkrummer af hvedebrød og vender på et bageplade efter 10 minutter.

Åh, Nadiahvad en høj start! Hvad jeg kan dele, så jeg deler med dig
Det er meget behageligt at høre, at de stoler på mine opskrifter, de laver mad efter dem, og jeg kan endda godt lide det. Og det er godt, at fortolkningen af ​​opskriften allerede er i gang, dens fantasi begynder at virke
Tak kære! Kog for helbredet!

Bragte en kæmpe tak for koteletterne. Nå, meget velsmagende og saftig. For mig er kalkunkød ret tørt og derfor ikke inkluderet i min yndlingsmenu. Disse koteletter er en undtagelse. Du kan virkelig ikke høre ostemassen. Fuld fornemmelse af, at kød svinekød koteletter.

[Ksyusha]

Ksyusha, for dit helbred!
Det er herligt! Nu vil du tilberede kalkunkoteletter og ikke være bange for tørt kød

Selv min mand godkendte det. Og nytten

Jeg hørte meget om koteletter med hytteost, men det er første gang, jeg gør det. Meget saftig og velsmagende! Og børnene er gode fra alle sider
Tanyusha, tak!

[Dasha]

Dasha, til dit helbred og dine børn!

Hvilke lækre koteletter! Jeg sidder sulten på arbejde, det ville være bedre, hvis jeg ikke kiggede her!
Jeg er nødt til at afkrydse emnet, ellers slutter jeg det først om morgenen. Men først vil jeg bogmærke opskriften)))