Mælkesvampkage med karameliserede æbler (Panasonic SR-TMH 18)

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Mælk	1/4 Art. = 60 g
Smør	2 spsk. l. = 40 g
Hvedemel (heraf 2 spiseskefulde stivelse)	3/4 kop = 140 g
Bagepulver til dejen	1 tsk
Sukker	2/3 st. = 155 g
Salt	1/4 tsk
Æg	3 stk.
Æggeblommer	3 stk.
Æbler	2 stk.
Sukker	1 spsk. l.
Smør	1 spsk. l.
Citronsaft, zest

Madlavningsmetode

Sigt mel med bagepulver og salt. Salt i en knivspids.
Varm mælk og smør indtil det næsten koger.
Pisk æg, sukker indtil tre gange massen. Jeg satte mere vaniljesukker i. Og reducerede sukkeret til 140 g.
Jeg slog ned i 7 minutter med en mixer.
Hæld melet i de piskede æg, omrør forsigtigt nedenfra med en ske eller en spatel.
Læg et par skeer dej i varm mælk og rør, så der ikke er klumper, tilsæt til hoveddejen. Blande.
Hæld massen i hoveddejen, bland.
Kiks kan bruges som base til enhver kage.
Jeg klarede det med karamelliserede æbler.
Smeltet 1 spsk i en stegepande. l. sukker, læg en skefuld smør, da sukkeret begyndte at blive gul, sæt de skivede æbler. Drys æbler med citron og drys med zest.
Karamelliserede dem og satte dem i bunden af gryden. Olieret bunden og drysset med semulje. Det er ikke nødvendigt at smøre væggene. Fyldt med dej og bagt i 60 minutter + 20.
Afkøles og vendes om i en dobbeltkedel.

Tid til forberedelse:

60 min + 20

Madlavningsprogram:

Bagning i en multikoger

Bemærk

Michelle Cooking Citronrulleopskrift. Jeg tilpassede det til en multikooker og var meget tilfreds. Det tager lidt tid, og resultatet er meget godt.
Kiks viser sig at være fluffy, bliver ikke uaktuel i lang tid, der er absolut ingen ægluft (selvom æggene var meget friske).
Det er også godt som base til kager, og du kan bare skære og lag med syltetøj, helst surt.
Bag og spis til dit helbred !!

Michelle's citronrulleopskrift er på vores forum https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=11876.0