Cremet karamel

Cremet karamel

Kategori: Konfekture

ingredienser
Fløde	250 ml
Sukker	1,5 stkn
Pulvermælk	0,5 stk
Salt	at klemme
Smør	50 g

Madlavningsmetode

• Kombiner alle komponenter undtagen olie i en gryde
• 🔗
• Lad det simre over svag varme under konstant omrøring, indtil blandingen bliver brun. Tilsæt derefter olie og kog blandingen, indtil den er øm.
• 🔗
• Blandingen hældes straks enten i separate forme til slik eller i en generel form, så senere, efter størkning i køleskabet, skæres i separate slik.

Skålen er designet til

til 6-8 spisere

Tid til forberedelse:

ca. 2 timer

[Dopplet]

Klasse, jeg vil også have dette.
Dopplet, hvilket fedtindhold i cremen er nødvendig, og hvordan man kan forstå, hvad der allerede er klar?

[Lorik]

Lorikop til hvilket tempo. har brug for at koge blandingen?

[Dopplet]

Klasse, jeg vil også have dette.
Dopplet, hvilket fedtindhold i cremen er nødvendig, og hvordan man kan forstå, hvad der allerede er klar?

Lorikop til hvilket tempo. har brug for at koge blandingen?

Jeg tager 20% fløde og koger den ikke til temperatur, men til fortykning, indtil bryggen holder op med at flyde og "flops". Samtidig gurgler blandingen, omend knap, men koger. Og det koger i mindst halvanden time. Men karamellen viser sig at være ægte! Ikke karamel, hvilke fyldninger trækker ud, og ikke fondanter, der smuldrer og knækker, men sand karamel!

vil silikone isblanding arbejde?

vil silikone isblanding arbejde?

Aha! Du bager ikke i det.

fantastisk, det er utroligt. med tiden fik jeg cirka en halv time, men cremen var ooooooooo fed, måske på grund af dette. en del af det blev hældt i forme og en del bare på bagepapir. Respekt for forfatteren !!!!

[det samme]

Jeg er glad, det samme !

[Lorik]

Lorik, Jeg kommer til dig med koketter:



Sukker sat 250g. Jeg fangede ikke tiden, men hurtigt .. 30 minutter. Velsmagende !!! Men det ser ud til, at jeg overeksponerede dem. Jeg gør det ofte, næste gang jeg er færdig med at lave mad tidligere. Tak for opskriften!

[Mistelten]

Mistelten, !

[Lorik]

Lorik, ja, hele familien roser det. Velsmagende !!!! Jeg tog 33% af cremen. Jeg fordøjede ikke denne gang.

Åh, hvor sødt! Giv mig en!

Men nej !!!!

Glutton! Og grådige! Okay, jeg laver mad selv i morgen. Jeg giver det ikke til dig!

Hvad er jeg? Jeg spiste ikke et eneste slik. Jeg laver mad og hælder strømmen.

Larissa, og hvordan opbevares dem, når de forlader formularen? Holde sammen?

Tanya, med det samme holder de ikke sammen. Hvis de ligger - måske, men jeg har aldrig haft mulighed for at kontrollere det, så hurtigt blev de spist.

[dopleta]

dopleta, Larisonka, mange tak for en så enkel opskrift på en utrolig lækker !!!
Jeg kogte det bare svagt ned, farven på "ko" slik, jeg var bange for at det ville brænde ...
Og intet brændt, næste gang koger jeg til en mørkere farve.

[Natasha]

Det var så lidt, Natasha ! Mange tak for din feedback, jeg er meget glad for, at du kunne lide det.